W USA dozwolona jest sprzedaż mięsa kurczaka hodowanego w laboratorium.

SGGP 23 czerwca 2023 05:38

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wydał zezwolenie dwóm startupom, Good Meat i UPSIDE Foods, na sprzedaż mięsa kurczaka hodowanego bezpośrednio z komórek zwierzęcych. Dzięki temu Stany Zjednoczone stały się drugim krajem na świecie (po Singapurze), który zezwolił na sprzedaż konsumentom mięsa hodowanego w laboratorium.

W listopadzie 2022 r. obie firmy otrzymały podobne zgody od amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), potwierdzające, że hodowane w laboratorium mięso kurczaka produkowane przez te firmy jest bezpieczne dla zdrowia konsumentów.

W procesie hodowli mięsa komórki pobiera się od zwierząt za pomocą nieinwazyjnej metody biopsji, a następnie umieszcza w „bioreaktorze” zawierającym roztwór składników odżywczych, takich jak sól, białko i węglowodany.

W odpowiedniej temperaturze hodowane komórki będą rosły wykładniczo.

Źródło: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html