(To Quoc) - 19 lutego w wiosce Van Cu – Nam Thanh, w gminie Huong Toan, w mieście Huong Tra ( Hue ) odbyła się uroczystość nadania tytułu Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego za rzemiosło związane z wytwarzaniem makaronu Van Cu.
W uroczystości wzięli udział: pan Nong Quoc Thanh, zastępca dyrektora Departamentu Dziedzictwa Kulturowego (Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki); pan Nguyen Thanh Binh, stały wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Miasta Hue; przedstawiciele różnych departamentów i agencji; przywódcy miasta Huong Tra; rzemieślnicy oraz liczna grupa mieszkańców i turystów.
Podczas uroczystości Komitet Organizacyjny ogłosił decyzję nr 3979/QD-BVHTTDL z dnia 10 grudnia 2024 r. Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki o wpisaniu tradycyjnego rzemiosła „wyrobu makaronu Van Cu” na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
Tradycyjne rzemiosło wyrobu makaronu Van Cu otrzymało tytuł Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
Wiadomo, że tradycyjne rzemiosło związane z produkcją makaronu wermiszelowego w wiosce Van Cu narodziło się ponad 400 lat temu. Z biegiem czasu rzemiosło Van Cu ugruntowało swoją markę i pozycję na rynku lokalnym i międzynarodowym. Jest to również jedyna miejscowość w środkowym Wietnamie, w której 22. dnia pierwszego miesiąca księżycowego odbywa się ceremonia ku czci patronki tego rzemiosła, „Bogini Makaronu”.
Dzięki stałemu i znaczącemu wkładowi w rozwój tradycyjnego rzemiosła i wiosek, w 2014 roku wioska Van Cu, zajmująca się produkcją wermiszelu, została uznana za „tradycyjną wioskę rzemieślniczą” prowincji Thua Thien Hue (obecnie miasto Hue). Obecnie wioska przyciąga ponad 100 gospodarstw domowych zajmujących się produkcją wermiszelu.
Gotowy makaron ryżowy Vân Cù jest codziennie dostarczany przez mieszkańców wsi i hurtowników na targowiska, do jadłodajni i restauracji, stając się integralną częścią charakterystycznych dań Hue. To w znacznym stopniu przyczyniło się do powstania renomowanej marki „Hue beef noodle soup”.
Odtworzenie tradycyjnej sztuki wyrobu makaronu ryżowego przez mieszkańców wioski Van Cu.
Mając na celu promocję i uhonorowanie wyjątkowych wartości kulturowych tej miejscowości, z okazji uroczystości nadania tytułu Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego za rzemiosło związane z produkcją makaronu Van Cu, Ludowy Komitet Miasta Huong Tra zorganizował wiele specjalnych wydarzeń kulturalnych w dniach 18 i 19 lutego w wiosce Van Cu - Nam Thanh.
W szczególności odbywają się takie wydarzenia, jak: ceremonia Ba Bun – tradycyjny rytuał wykonywany przez miejscową ludność w świątyni Ba Bun, aby wyrazić wdzięczność i pamięć założycielowi wioski rzemieślniczej; wystawa i prezentacja lokalnych produktów specjalnych OCOP; festiwal żywności dziedzictwa makaronu wietnamskiego – wioska makaronowa Van Cu, miejsce spotkań rzemieślników kulinarnych ze wszystkich trzech regionów, aby wymieniać się potrawami o charakterystycznych regionalnych smakach, przygotowanymi z makaronu; program kulturalny „Dumni z dziedzictwa wioski makaronowej Van Cu”; wycieczka rowerowa do Huong Toan; oraz podróż dla uczniów, aby zapoznać się z rzemiosłem wytwarzania makaronu Van Cu...
Wystawa ukazuje wspomnienia staromodnych straganów z makaronem w wiosce Van Cu, gdzie słynęła z wyrobu tego specjału.
W programie zaprezentowano w szczególności inscenizację tradycyjnego rzemiosła wyrabiania makaronu przez mieszkańców wioski Van Cu; przypomniano również dawne czasy, gdy matki i babcie nosiły makaron na ramionach na polach. Dzięki temu program przyczynił się do promocji wizerunku turystyki lokalnej wśród turystów i mieszkańców.
Przy tej okazji Komitet Organizacyjny przyznał wyróżnienia dwóm kolektywom i pięciu osobom indywidualnym, które znacząco przyczyniły się do zachowania i promowania wartości rzemiosła wyrobu makaronu Van Cu, będącego narodowym niematerialnym dziedzictwem kulturowym.
Source: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm
Komentarz (0)