Zawód producenta makaronu Van Cu otrzymuje tytuł Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego

(Ojczyzna) - 19 lutego w wiosce Van Cu w Nam Thanh, w gminie Huong Toan, w mieście Huong Tra (miasto Hue ), odbyła się uroczystość nadania tytułu Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego za zawód producenta makaronu Van Cu.

W uroczystości wzięli udział: pan Nong Quoc Thanh, zastępca dyrektora Departamentu Dziedzictwa Kulturowego (Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki); pan Nguyen Thanh Binh, stały wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Miasta Hue; przedstawiciele departamentów i oddziałów; przywódcy miasta Huong Tra; rzemieślnicy, a także liczna grupa osób i turystów.

Podczas uroczystości Komitet Organizacyjny ogłosił decyzję nr 3979/QD-BVHTTDL z dnia 10 grudnia 2024 r. Ministerstwa Kultury, Sportu i Turystyki o wpisaniu tradycyjnego rzemiosła „wyrobu makaronu Van Cu” na Listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Otrzymanie tytułu Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego za zawód producenta makaronu makaronowego Van Cu.

Wiadomo, że tradycyjne rzemiosło wyrobu makaronu wermiszelowego w wiosce Van Cu narodziło się ponad 400 lat temu. Z biegiem czasu rzemiosło Van Cu ugruntowało swoją markę i pozycję na rynku krajowym i zagranicznym. Jest to również jedyna miejscowość w regionie centralnym, w której 22. dnia pierwszego miesiąca księżycowego odbywa się ceremonia ku czci założycielki rzemiosła, Vermicelli Lady.

Dzięki utrzymaniu i istotnemu wkładowi w rozwój tradycyjnego rzemiosła i wiosek rzemieślniczych, w 2014 roku wioska produkująca wermiszel Van Cu została uznana za „tradycyjną wioskę rzemieślniczą” prowincji Thua Thien Hue (obecnie miasto Hue). Obecnie wioska przyciąga ponad 100 gospodarstw domowych do udziału w produkcji wermiszelu.

Każdego dnia mieszkańcy wsi i hurtownicy dostarczają gotowe produkty Bun Van Cu na targowiska, do jadłodajni, restauracji itp., wraz z typowymi przysmakami z Hue. Przyczyniło się to do powstania marki „Bun Bo Hue”, która zyskała sławę na całym świecie.

Odtworzenie tradycyjnego zawodu mieszkańców wioski Van Cu, polegającego na wytwarzaniu makaronu.

Mając na celu promocję i uhonorowanie wyjątkowych wartości kulturowych tej miejscowości, z okazji uroczystości nadania tytułu Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Zawodu Wyrobu Makaronu Van Cu, Ludowy Komitet Miasta Huong Tra zorganizował wiele wyjątkowych wydarzeń kulturalnych w dniach 18 i 19 lutego w wiosce Van Cu - Nam Thanh.

W szczególności odbywają się następujące wydarzenia: ceremonia kultu Ba Bun – tradycyjny rytuał wykonywany przez miejscową ludność w świątyni Ba Bun, aby oddać hołd i upamiętnić założyciela wioski rzemieślniczej; prezentacja i wprowadzenie lokalnych specjalności OCOP; Festiwal Kulinarny Dziedzictwa Wietnamskich Bun – wioska Van Cu Bun, miejsce spotkań rzemieślników kulinarnych z 3 regionów, w którym można wymieniać się potrawami o regionalnych smakach kulturowych, wykonanymi z produktów z makaronu; program artystyczny „Dumni z dziedzictwa błotnej wioski Van Cu”; wycieczka rowerowa do ukochanej krainy Huong Toan; podróż dla uczniów w celu odkrycia zawodu producenta makaronu Van Cu...

Promowanie wspomnień o starych straganach z makaronem z wioski Van Cu, w której produkowano ten produkt.

W szczególności program odtworzył tradycyjny zawód mieszkańców wioski Van Cu, jakim jest wyrób makaronu, oraz wspomnienia matek i babć, które w przeszłości nosiły makaron na polach. W ten sposób przyczynił się do promocji wizerunku lokalnej turystyki wśród turystów i mieszkańców.

Przy tej okazji Komitet Organizacyjny nagrodził 2 zespoły i 5 osób indywidualnych, które wniosły znaczący wkład w działania na rzecz zachowania i promowania wartości Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Rzemiosła Wermiszelu Van Cu.

Source: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm