Badania: Znany olej kuchenny jest zaskakująco dobry dla serca, mózgu, wątroby i nerek

Olej sezamowy, popularny olej roślinny, od dawna znany jest ze swoich korzystnych dla serca i wspomagających metabolizm właściwości.

Niedawno nowe badanie opublikowane przez dr. Vijaya Kumara Malesu z Indyjskiej Rady Badań Rolniczych i Uniwersytetu KIIT (Indie) na stronie internetowej poświęconej medycynie News Medical dodatkowo wzmocniło dowody naukowe na korzystne działanie oleju sezamowego.

Po przeprowadzeniu syntezy pięciu głównych badań nad składnikami aktywnymi oleju sezamowego, autorzy potwierdzili, że olej ten ma właściwości wspomagające zdrowie układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, wątroby i nerek, kontroluje poziom cukru we krwi i chroni skórę.

Olej sezamowy ma właściwości wspomagające zdrowie układu sercowo-naczyniowego - Zdjęcie: AI

Optymalna struktura tłuszczu

Olej sezamowy ma unikalny skład tłuszczowy, składający się w około 40% z kwasu oleinowego, 44% z kwasu linolowego i zaledwie w około 20% z tłuszczów nasyconych. Taka struktura pomaga poprawić skład lipidów we krwi, obniżając poziom cholesterolu całkowitego, złego cholesterolu i trójglicerydów, a jednocześnie zwiększając poziom dobrego cholesterolu. Równowaga kwasów tłuszczowych pomaga również utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejszając tym samym ryzyko miażdżycy i nadciśnienia tętniczego.

Korzystne składniki biologicznie czynne

Olej sezamowy jest bogaty w lignany (sezaminę, sezamol, sezamol), tokoferol (witaminę E) i fitosterole – substancje o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają redukować stany zapalne, kontrolować ciśnienie krwi, chronić lipidy, białka i DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Fitosterole zmniejszają również wchłanianie cholesterolu w jelitach i wspomagają funkcjonowanie błon komórkowych.

Ochrona układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek

Układ sercowo-naczyniowy: Sezamina działa jako regulator metabolizmu, obniżając poziom złego cholesterolu i zwiększając poziom dobrego cholesterolu, co pomaga obniżyć skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi, zmniejsza czynniki zwężające naczynia krwionośne i zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych.

Olej sezamowy ma zdolność przywracania funkcji wątroby w przypadku włóknienia i ostrego uszkodzenia nerek – Ilustracja: AI

Wątroba – nerki: W badaniach na zwierzętach wykazano, że sezamina może naprawiać uszkodzenia wątroby spowodowane włóknieniem oraz ostre uszkodzenie nerek, przyczyniając się do utrzymania funkcji wątroby i nerek, podaje News Medical .

Mózg: Olej sezamowy pomaga chronić neurony w takich chorobach, jak udar niedokrwienny czy choroba Alzheimera, zmniejszając obumieranie neuronów i neurozapalenie.

Poziom cukru we krwi: U pacjentów chorych na cukrzycę suplementacja olejem sezamowym przez 8 tygodni spowodowała obniżenie poziomu glukozy na czczo, obniżenie poziomu HbA1c, poprawę wrażliwości na insulinę i poprawę regulacji poziomu cukru we krwi.

Skóra: Miejscowe stosowanie oleju sezamowego przyspiesza gojenie się ran, zmniejsza stany zapalne skóry, zapobiega utracie wody przez naskórek i chroni przed promieniowaniem UV.

Według dr Malesu, połączenie lignanów, tokoferoli, fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym działa synergistycznie, przynosząc znaczące korzyści dla układu sercowo-naczyniowego, metabolizmu, wątroby, nerek, skóry i funkcji poznawczych. Coraz liczniejsze dowody naukowe wskazują, że olej sezamowy, stosowany prawidłowo w codziennej diecie, przyczynia się do zapobiegania wielu chorobom przewlekłym.

Source: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm