Afrykanie po raz pierwszy próbują owsianki po wietnamsku i są zdumieni jej smakiem.

Obecny na posiłku afrykański wódz wioski był bardzo wzruszony, ponieważ po raz pierwszy spróbował znanego, prostego dania wietnamskiego. Powiedział, że gotowana kiełbasa i kleik ryżowy były pyszne, nieustannie wykrzykując „Chapepa” (w wolnym tłumaczeniu: pyszne, wspaniałe).

Cong Giap (z Nghe An ) i jego kolega Son Thach przebywają w Angoli od wielu lat.

Oprócz wspierania lokalnej społeczności w rolnictwie , regularnie gotują też typowe dania kuchni wietnamskiej, aby przedstawić je miejscowej ludności, takie jak: smażona fasola z żołądkami kurczaka, sałatka z uszu wieprzowych, pieczona wieprzowina, kurczak z ryżem, grillowany makaron wieprzowy, chleb z sosem z czerwonego wina...

W niedawno opublikowanym filmie Cong Giap i Son Thach udali się na farmę w wiosce Malipi, aby ugotować popularną wietnamską potrawę, którą ugościli wójt wioski, komendant policji dystryktu i wielu mieszkańców. To congee.

Cong Giap (po lewej) i Son Thach (po prawej) zapoznają Afrykańczyków z wietnamską owsianką.

Son Thach powiedział, że obecnie na farmie jest wiele świeżych wietnamskich ziół, takich jak szczypiorek, perilla, melisa wietnamska, mięta rybna itp. Nie wspominając już o tym, że rano, kiedy poszedł na targ, kupił pyszny zestaw jelit wieprzowych, więc postanowił przygotować proste danie dla wszystkich, aby urozmaicić swój posiłek i uzyskać więcej składników odżywczych.

„Dawno nie przygotowałem niczego pysznego dla wszystkich, więc dzisiaj przygotowuję pożywną owsiankę, którą będą mogli się delektować wszyscy” – powiedział.

Aby ugotować owsiankę, pan Thach ugotował w osobnym garnku białą owsiankę. Narządy wieprzowe, takie jak płuca i gardło, posiekano, wymieszano z tłustym mięsem i ziołami, a następnie włożono do jelit wieprzowych (jelita grubego) i zrobiono z nich kiełbasę.

W trakcie gotowania poinstruował także innych braci, jak przyrządzić tę potrawę, aby gdy nadarzy się okazja, mogli sami ją przyrządzić i poczęstować nią swoje rodziny.

„Składniki te są drobno siekane, następnie dodawane są przyprawy, takie jak sos rybny, pieprz itp., i dobrze mieszane, aby potrawa była bardziej aromatyczna i smaczniejsza” – powiedział pan Thach.

Garnek pysznej, gęstej owsianki, którą dwaj Wietnamczycy własnoręcznie ugotowali, aby poczęstować nią mieszkańców Angoli.

Przejmując nadzór nad gotowaniem kiełbasy, Cong Giap poinformował szefa policji okręgowej i kilku innych, że w trakcie gotowania należy zwracać uwagę na ogień i od czasu do czasu zrobić kilka małych dziurek, aby kiełbasa nie gromadziła wody i nie pękła.

„Tę kiełbasę można jeść od razu po ugotowaniu, maczając ją w sosie rybnym lub dodając do owsianki” – powiedział Cong Giap.

Zapytał też komendanta policji powiatowej, co sądzi o tym daniu. Ten odpowiedział, że pierwszy raz widział kiełbasę wieprzową, więc było to dość dziwne.

„Nigdy wcześniej nie widziałem kiełbasy, wygląda jak wąż. Nikt tu też nie robi tego dania” – powiedział mężczyzna z humorem.

Atrakcyjna owsianka z pełnymi składnikami, podawana z ziołami

Następnie Cong Giap pokazał wszystkim, jak przyrządzać kiełbasę i opisał, że po ugotowaniu danie to zostanie pokrojone na małe kawałki, podobnie jak kiełbasa – potrawa, którą ludzie tutaj często sprzedają.

Podczas oczekiwania na ugotowanie kiełbasy przygotowywali również duży garnek gęstej, miękkiej owsianki z takimi składnikami jak jelita, żołądek itp.

Wietnamczyk zdradził, że bulion z gotowanej kiełbasy zostanie dodany do garnka, aby ugotować owsiankę. Dzięki temu owsianka będzie miała bogatszy i bardziej tłusty smak, będzie smaczniejsza i pożywna.

Kiedy owsianka jest gotowa, nalewają ją do misek, kładą na nią kiełbaskę i posypują posiekanymi ziołami. Zostawiają też kiełbaskę w osobnych miseczkach, żeby wszyscy mogli się nią delektować.

Wódz afrykańskiej wioski wykrzyknął po spróbowaniu owsianki

Obecny na posiłku wódz wioski był bardzo wzruszony, ponieważ po raz pierwszy spróbował znanego, prostego dania wietnamskiego. Powiedział, że gotowana kiełbasa i kleik ryżowy były pyszne, nieustannie wykrzykując „Chapepa” (w wolnym tłumaczeniu: pyszne, wspaniałe).

Podzielając to samo odczucie, komendant policji okręgowej również skomentował, że owsianka była przepyszna. „Jeśli rano masz miskę takiej gorącej owsianki, to co innego można powiedzieć?” – wykrzyknął.

Kilku innych młodych mężczyzn, zapytanych o ich odczucia dotyczące wietnamskiej owsianki, również wyraziło zdziwienie. Roześmiali się w odpowiedzi, ponieważ owsianka była pyszna, a podawana z przetworzonymi i dobrze doprawionymi podrobami wieprzowymi, wydawała się jeszcze bardziej apetyczna.

Zdjęcie: Son Thach – Życie w Afryce

Japońscy turyści byli zaskoczeni, próbując specjalnego dania, które „wyglądało jak owsianka” w Vinh Long . Kiedy spróbowali go po raz pierwszy, japońscy turyści stwierdzili, że to danie wyglądało jak owsianka, miało prosty, ale pyszny smak i sprawiało wrażenie, jakby nie zawierało wielu przypraw.

Source: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-chao-long-kieu-viet-kinh-ngac-vi-qua-ngon-2462502.html