Ludzie Y Ty „zmieniają swoje życie” dzięki tanim i pożywnym bulwom leśnym, takim jak słodkie ziemniaki

Przybywając w górzyste rejony Y Ty (dystrykt Bat Xat, prowincja Lão Cai), turyści będą z pewnością pod wrażeniem słynnego specjału rolniczego miejscowej ludności, żeń-szenia Fansipan (znanego również jako żeń-szeń Hoang Sin Co).

Ten rodzaj żeń-szenia był kiedyś rośliną, która łatwo rosła w przydomowych ogrodach, lasach lub w wilgotnych miejscach, a ludzie często używali jego liści do gotowania zup i gotowanych warzyw, aby ochłodzić się i odtruć organizm. Później żeń-szeń Fansipan był również uważany za rzadkie zioło lecznicze, stosowane w leczeniu chorób, poprawie zdrowia i odżywianiu organizmu. Dlatego żeń-szeń Fansipan jest obecnie powszechnie uprawiany w celu zwiększenia dochodów.

Według miejscowych, bulwy żeń-szenia Fansipan z zewnątrz wyglądają bardzo podobnie do słodkich ziemniaków. Jednak po przekrojeniu mają przezroczysty, biały lub jasnożółty rdzeń i aromatyczny zapach podobny do żeń-szenia. Sezon na żeń-szeń Fansipan trwa 1 miesiąc, począwszy od początku listopada, ale bulwę tę można przechowywać bardzo długo. Wystarczy przechowywać ją w suchym, przewiewnym miejscu, a będzie mogła być przechowywana nawet przez pół roku. Im dłużej jest przechowywana, tym słodsza jest po namoczeniu w wodzie. Jeśli zjesz żeń-szeń Fansipan na surowo, przekonasz się, że ma słodki, orzeźwiający smak, jest bardziej soczysty i chrupiący niż jicama.

Gminy takie jak A Lu, Ngai Thau, Y Ty i Trinh Tuong w dystrykcie Bat Xat to gminy, w których uprawia się najwięcej żeń-szenia. Częściowo ze względu na ukształtowanie terenu i jakość gleby, gminy te doskonale nadają się do uprawy żeń-szenia, produkując go w dużych ilościach i dobrej jakości. Zdając sobie sprawę z wagi tej bulwy, mieszkańcy w ostatnich latach intensywnie uprawiają tę roślinę, aby zwiększyć dochody swoich rodzin.

Pan Ly A Long (28 lat, mieszkaniec wioski Phinh Chai 2 w gminie A Lu) powiedział, że jego rodzina uprawia żeń-szeń od 7 lub 8 lat. Zdjęcie: Huong Hien.

Pan Ly A Long (28 lat, mieszkający w wiosce Phinh Chai 2 w gminie A Lu) powiedział, że jego rodzina uprawia żeń-szeń od 7 lub 8 lat. Wszystkie pola, pola i ziemia wokół jego domu są pokryte żeń-szeniem. Kiedy żeń-szeń jest jeszcze mały, aby zwiększyć żywność i dochody rodziny, uprawia międzyplon kukurydzy. Po 2 lub 3 miesiącach zbiorów kukurydzy rodzina przechodzi na zbiór żeń-szenia.

W przeszłości ludzie musieli się zmagać, aby sprzedać żeń-szeń wszędzie po niskiej cenie, ale teraz jest to łatwiejsze. Po zbiorach żeń-szeń jest skupowany przez nabywców. W okresach szczytowych żeń-szeń jest sprzedawany za około 10 000–12 000 VND/kg.

Dzięki uprawie żeń-szenia życie rodziny Ly A Longa i wielu innych gospodarstw domowych uległo zmianie. Nie muszą już przebywać z dala od swoich rodzin, ich żony i dzieci wyjeżdżają do innych regionów, aby pracować najemnie, a ich dochody stopniowo się stabilizują i poprawiają z biegiem lat.

Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Lao Cai powiedział, że w przeszłości ludzie uprawiali tu żeń-szeń tylko na sprzedaż w niewielkich ilościach, a produkcja była niestabilna. Jednak teraz fakt, że agenci skupu przychodzą na miejsce zakupu, częściowo pomógł ludziom zmniejszyć trudności związane ze sprzedażą żeń-szenia, przyczyniając się tym samym do poprawy jakości życia i stopniowego zmniejszenia ubóstwa...

Żeń-szeń jest sprzedawany na ulicy i cieszy się popularnością wśród wielu konsumentów. Zdjęcie: Huong Hien

Żeń-szeń Fansipan, oprócz tego, że pomaga lokalnej społeczności w walce z ubóstwem, zyskał również popularność i przyciągnął w góry Y Ty coraz więcej turystów. Z odległej, górskiej gminy z wyboistymi, niebezpiecznymi drogami i gęstą mgłą, Y Ty tętni życiem i przyciąga coraz więcej turystów. Wszyscy odwiedzający Y Ty czują się zagubieni w innym świecie , całkowicie oderwanym od hałaśliwego, zgiełku i chaosu życia na nizinach.

Jeszcze kilka lat temu, po zbiorach, w górach Y Ty pozostały jedynie nagie, skaliste, szare zbocza, z pożółkłą trawą i drzewami, z powodu wiatru, zimna i mgły wiejącej dniem i nocą. Teraz, wracając do Y Ty, ten jałowy krajobraz zdaje się być „odmieniony” soczystą zielenią przez kępy żeń-szenia Fansipan. Są one sadzone wszędzie, pokrywając skaliste zbocza, ścieżki, pola, tarasy i okolice domów…

Żeń-szeń Fansipan to nie tylko roślina, która pomaga tutejszym mieszkańcom uciec od ubóstwa, ale także wyjątkowy dar „krainy deszczowej” Y Ty dla turystów, którzy przyjeżdżają tu, aby doświadczyć i podziwiać. Wieść o tym słodkim, pożywnym korzeniu, podobnym do żeń-szenia, tanim jak słodki ziemniak, rozeszła się szerzej, przyciągając do Y Ty coraz większą liczbę turystów.

Huong Hien (Gazeta fotograficzna o obszarach etnicznych i górskich)

Source: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm