Jak rolnicy w gminie Lam Dong uprawiają ziarna kawy, które mogą sprzedać się za ponad 100 000 VND/kg?

Uprawa kawy organicznej

Arabica to rodzaj kawy powszechnie uprawianej w dystryktach takich jak Lam Ha, Di Linh, Don Duong w prowincji Lam Dong .

Jednak krainą uważaną za raj dla kawy Arabica w Lam Dong jest obszar Cau Dat w gminie Xuan Truong w mieście Da Lat. Kawa Arabica uprawiana w mieście Da Lat, gdzie panuje idealny klimat, gleba i wysokość, charakteryzuje się jakością kawy, która jest wysoko ceniona przez wielu ludzi.

Kawa organiczna uprawiana w rejonie Cau Dat w mieście Đ’at Đ’at cieszy się popularnością ze względu na wysoką jakość i pyszny smak.

W dzielnicy Cau Dat w mieście Ő Lat wiele osób od dawna interesuje się kawą Arabica.

Obecnie wiele osób jednoczy się, aby uprawiać kawę Arabica w sposób organiczny, bez użycia nawozów chemicznych, a jedynie przy użyciu produktów biologicznych. Chociaż metoda ta jest trudna, a proces rygorystyczny, lokalne firmy kupują ją po wysokich cenach, dlatego ludzie wciąż są bardzo „lojalni” wobec tej metody uprawy kawy.

Będąc na miejscu, w bujnej zieleni, gdzie uprawiana jest kawa Arabica w wiosce Phat Chi, w gminie Xuan Truong, reporter udał się pod opieką pana Nguyen Xuana na dwuhektarową rodzinną plantację kawy.

Pan Xuan powiedział, że jego rodzina współpracuje obecnie z lokalnymi firmami, aby uprawiać 2 hektary kawy organicznej. Cała kawa zbierana w ogrodzie pana Xuana jest w 100% dojrzała, bez użycia pestycydów i nawozów chemicznych.

Pan Xuan zbiera kawę uprawianą metodami ekologicznymi przez jego rodzinę.

Współpracujemy z lokalnymi firmami, aby przestrzegać ich ekologicznych procesów, dzięki czemu 100% zbieranej kawy stanowią dojrzałe wiśnie.

Zebranie stuprocentowo dojrzałych owoców będzie kosztowało ogrodnika dużo pracy, ale otrzymamy kawę wysokiej jakości i sprzedamy ją po wyższej cenie niż na rynku.

Wcześniej, gdy moja rodzina zbierała zarówno zielone, jak i dojrzałe owoce na 2 hektarach ziemi, robocizna kosztowała ją zaledwie około 100-120 milionów VND. Jednak przy zbiorze owoców w 100% dojrzałych, koszt robocizny sięgał nawet 150-170 milionów VND.

Z moich 2 hektarów kawy, w poprzednich latach, podczas zbiorów hurtowych, zarówno dojrzałych, jak i niedojrzałych owoców, zbierałem tylko około 5 ton ziaren. Jednak w zeszłym roku zebrałem 100% dojrzałych owoców i zebrałem prawie 7 ton ziaren. Cena sprzedaży dla firmy wynosiła około 100 000–120 000 VND/kg ziaren kawy” – powiedział pan Nguyen Xuan.

Organiczna kawa Cau Dat jest zbierana ze 100% dojrzałych owoców, co zapewnia jej wysoką jakość, dlatego firmy kupują ją po cenie wyższej niż rynkowa.

Tymczasem pan Le Van Phuong powiedział, że obecnie uprawia 3 hektary kawy Arabica, Moka i Yellow Bourbon. Te gatunki kawy są również uprawiane metodami organicznymi wspólnie przez pana Phuonga i są kontraktowane z Cau Dat Bean Coffee Company.

Pod koniec 2023 roku przedsiębiorstwo stowarzyszone kupiło kawę Yellow BourBon po 25 000 VND/kg świeżej kawy i Mokę po 35 000 VND/kg świeżej kawy. Przy masowych zbiorach cena wyniosłaby zaledwie około 23 000 VND/kg. Przy takim obszarze, w roku zbiorów 2023, rodzina pana Phuonga zebrała około 70 ton świeżej kawy.

Dostarczamy kawę Cau Dat daleko i szeroko

Według reportera, wiele plantacji kawy w okolicach Cau Dat rośnie bardzo bujnie, tuż obok lasów. To idealne warunki do uprawy kawy Arabica ze względu na niską temperaturę i odpowiednią wysokość.

Pan Nguyen Xuan suszy kawę uprawianą ekologicznie.

Pan Bui Xuan Thang, obecny bezpośrednio w ogrodach kawowych Arabica, właściciel firmy skupującej kawę od ludzi, powiedział, że w przeszłości wielu mieszkańców tego regionu uprawiało kawę, ale ich życie nie rozwijało się z powodu wahań cen, niskiej jakości i przestarzałych metod uprawy. W związku z tym wiele osób sprzedawało swoją ziemię i ogrody, aby przenieść się do innych miejsc pracy.

Pan Thang nawiązał współpracę z miejscową ludnością, aby uprawiać niemal 30 hektarów ekologicznej kawy w Cau Dat, w mieście Da Lat.

Wyrywając drzewa kawy Arabica obładowane owocami, aby pokazać je reporterowi, pan Thang powiedział: „Kiedyś prowadziłem interesy w Ho Chi Minh City. W 2014 roku postanowiłem wrócić do Cau Dat, aby kupić plantację kawy.

Wcześniej planowałem i prowadziłem badania, uczyłem się o uprawie i hodowli kawy. Jednak kiedy zacząłem praktykować, pojawiło się wiele problemów, których nie potrafiłem rozwiązać. Przestałem chodzić do ogrodów, żeby uczyć się o uprawie i kawie.

Kiedy przyjechałem do Cau Dat, aby uprawiać kawę, tutejsze drzewa kawowe były stare i straciły produktywność. Dlatego wraz z moimi kolegami, wspólnie z mieszkańcami, zaplanowałem ulepszenie odmian i zwalczanie patogenów w glebie, aby rozwinąć ten potencjalny region kawowy.

W tamtym czasie zgodziliśmy się wydać setki milionów dongów na hektar na przygotowanie gleby i nasion do ekologicznej uprawy kawy.

Wysokowydajna, ekologicznie uprawiana kawa w rejonie Cau Dat, w mieście Da Lat.

Pan Thang powiedział również, że obecnie współpracuje z wieloma lokalnymi gospodarstwami domowymi, aby uprawiać i pielęgnować kawę metodami ekologicznymi na obszarze prawie 30 hektarów. Cała kawa jest uprawiana bez użycia nawozów chemicznych i pestycydów, a zamiast tego stosuje się nawozy mikrobiologiczne i produkty biologiczne. Średnio każdy hektar ekologicznej kawy wyprodukowanej przez mieszkańców daje około 3-3,5 tony plonów.

Dzięki ekologicznym metodom kawę Arabica od lokalnej ludności skupuje Cau Dat Bean Coffee Company po cenie 100–120 tysięcy VND/kg ziaren.

Najbardziej wyjątkowe jest to, że cały obszar uprawy kawy organicznej jest w 100% dojrzały, dlatego pan Thang zawsze kupuje świeżą kawę od osób zrzeszonych w organizacji w cenie przekraczającej 3000 VND/kg świeżej kawy. Do tej pory, po wielu latach wytrwałej pracy z uprawą ekologiczną, pan Thang i lokalna społeczność wyprodukowali około 180 ton ziaren kawy, które trafiają na wymagające rynki, takie jak USA, Japonia, Korea, UE...

Gleba jest odpowiednia i uprawiana organicznie, dlatego doskonale nadaje się do uprawy kawy.

Ponieważ kawa jest uprawiana ekologicznie, cała kawa pana Thana i kawa ludzi są kontraktowane przez partnerów po cenie 240 milionów VND/tonę, co jest ceną o około 30% wyższą od tradycyjnych produktów kawowych.

W najbliższej przyszłości pan Thang będzie kontynuował współpracę z lokalną społecznością, aby rozszerzyć obszar uprawy kawy organicznej, tak aby uzyskać wystarczającą ilość produktów na zaspokojenie potrzeb rynku. Jest to również trend w produkcji kawy, a w szczególności produktów rolnych na całym świecie , dlatego ludzie muszą się rozwijać lokalnie.

Source: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm