Nowe odkrycie na temat najlepszej diety dla osób po 50. roku życia

Nowe badania opublikowane właśnie w czasopiśmie biomedycznym The American Journal of Clinical Nutrition dowodzą, że dieta może pomóc regulować poziom cukru we krwi i spowalniać starzenie się mózgu u osób starszych.

Międzynarodowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Lipsku, Centrum Badań Środowiskowych Helmholtza (Niemcy) we współpracy z Uniwersytetem Ben-Guriona i Centrum Medycznym Uniwersytetu Soroki (Izrael) oraz Harvard TH Chan School of Public Health (USA) nosi nazwę DIRECT PLUS Trial.

Badanie, którego celem było zbadanie wpływu diety na starzenie się mózgu, objęło 294 uczestników w średnim wieku 51 lat, z otyłością brzuszną lub nieprawidłowym poziomem lipidów we krwi. Obserwowano ich przez 18 miesięcy.

Obie diety śródziemnomorskie pomagają regulować poziom cukru we krwi i spowalniać starzenie się mózgu, przy czym lepsze rezultaty przynosi zielona dieta śródziemnomorska.

Uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy:

• Regularna zdrowa dieta
• Tradycyjna dieta śródziemnomorska, uboga w proste węglowodany
• Dieta śródziemnomorska jest zielona, ​​bogata w polifenole i uboga w czerwone mięso.

Zarówno dieta śródziemnomorska, jak i zielona dieta śródziemnomorska zawierały 28 gramów orzechów włoskich, co dostarczało około 440 mg polifenoli dziennie.

Grupa stosująca dietę śródziemnomorską zieloną spożywała także dziennie 3–4 filiżanki zielonej herbaty i koktajl Mankai, co zapewniało im dodatkowe 800 mg polifenoli.

Na początku badania oraz po 18 miesiącach naukowcy pobrali próbki krwi i wykonali skany mózgu metodą rezonansu magnetycznego, aby śledzić zmiany w objętości mózgu.

W badaniu wzięło udział łącznie 224 uczestników.

Zazwyczaj mózg stopniowo kurczy się i starzeje wraz z wiekiem. Jednak wyniki badań pokazują, że zarówno dieta śródziemnomorska, jak i zielona dieta śródziemnomorska mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi i spowolnieniu procesu starzenia się mózgu, w czym zielona dieta śródziemnomorska przynosi lepsze rezultaty, jak donosi serwis medyczny Medical News Today.

Autorzy badania odkryli, że lepsza kontrola poziomu cukru we krwi i codzienne spożywanie produktów bogatych w polifenole zawarte w herbacie Mankai i zielonej herbacie może spowalniać starzenie się mózgu, zwłaszcza w obszarach mózgu odpowiedzialnych za funkcje poznawcze, motoryczne i przetwarzanie informacji sensorycznych.

Jak podaje Medical News Today, zarówno dieta śródziemnomorska, jak i zielona dieta śródziemnomorska znacząco spowolniły kurczenie się mózgu związane z wiekiem, o około 50 procent w ciągu 18 miesięcy.

Osoby stosujące zarówno dietę śródziemnomorską, jak i zieloną dietę śródziemnomorską miały młodszy wiek mózgowy niż wynosił ich rzeczywisty wiek, o czym świadczy:

• 20,4% utraty wagi
• 20,7% zmniejszenie obwodu talii
• Ciśnienie rozkurczowe spadło o 18,6%
• Ciśnienie skurczowe spadło o 18,9%
• Poziom insuliny spadł o 9,9%
• Średni wskaźnik cukru we krwi HbA1c spadł o 16,4%.

Zarówno dieta śródziemnomorska, jak i zielona dieta śródziemnomorska znacząco spowolniły kurczenie się mózgu związane z wiekiem o około 50% w ciągu 18 miesięcy

Co jest szczególnego w zielonej diecie śródziemnomorskiej?

Eksperci zalecają, aby w miarę możliwości stosować zieloną dietę śródziemnomorską i dodawać do jadłospisu więcej produktów bogatych w polifenole, aby chronić zdrowie mózgu.

Dieta śródziemnomorska obejmuje: dużo warzyw, owoców, roślin strączkowych i orzechów; dużo produktów pełnoziarnistych, takich jak chleb pełnoziarnisty i brązowy ryż; dużo oliwy z oliwek i tłustych ryb; niewielką ilość jogurtu; jedzenie drobiu i ryb, ograniczenie czerwonego mięsa; bardzo mało słodyczy i przetworzonej żywności.

Co jeszcze promuje zielona dieta śródziemnomorska?

Oprócz ograniczenia spożycia mięsa i zwiększenia spożycia produktów roślinnych, zielona dieta śródziemnomorska zaleca spożywanie następujących produktów bogatych w polifenole, które spowalniają starzenie się mózgu:

• Zielona herbata dziennie, ok. 3-4 filiżanek (240 ml/filiżankę).
• Orzechy włoskie są bogate w polifenole i kwasy tłuszczowe omega-3.
• Oliwa z oliwek jest bogata w tłuszcze jednonienasycone i polifenole.
• Zielone warzywa liściaste (takie jak szpinak, sałata i rukola) zawierają flawanole, kwas foliowy, luteinę i przeciwutleniacze, które pomagają chronić funkcje poznawcze.
• Jagody są bogate we flawonoidy, szczególnie antocyjany.
• Tłuste ryby (np. łosoś, sardynki) dostarczają kwasu tłuszczowego omega-3 DHA.
• Kurkuma zawiera bioaktywną kurkuminę.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm