Już wczesnym rankiem, w dniu otwarcia Dnia Pho, stoisko z Pho Ta było przepełnione dodatkami – zdjęcie: QUANG DINH
Oprócz pho z ptasim gniazdem, Pho Ta zaprezentowało również dania takie jak pho z kurczakiem, pho z krewetkami i makaron z krewetkami smażonymi na woku. Przedstawiciel stoiska z radością oznajmił, że pierwszego dnia przygotowano około 500 misek pho, aby podać je gościom.
Niepowtarzalne smaki w Pho Ta
Wielu gości zadaje sobie pytanie: Ptasie Gniazdo znane jest ze swoich licznych korzyści zdrowotnych i wysokiej ceny, więc dlaczego Pho Ta dodaje je do swojej niedrogiej miski pho w Dniu Pho?
Pho Ta z krewetkami Ca Mau . Krewetki są pulchne i soczyste - Zdjęcie: QUANG DINH
Artysta kulinarny Do Quang Long – konsultant ds. produkcji i innowacji w Binh Tay Food, jednostce odpowiedzialnej za stoisko Pho Ta – podzielił się swoimi spostrzeżeniami:
„Celem Pho Ta jest dostarczenie każdemu pożywnych misek pho, którymi będzie mógł się cieszyć, a jednocześnie udowodnienie, że pho nie ogranicza się do dodatków wołowych lub z kurczaka, ale można je elastycznie łączyć z wieloma różnymi składnikami”.
Pan Long dodał, że kurczaki w Pho Ta są starannie wybierane z farm z wolnym wybiegiem w Dong Nai , gniazda ptaków pochodzą z pożywnych gniazd jerzyków morskich z Can Gio, a krewetki pochodzą z Ca Mau.
Rosół w Pho Ta powstaje z całych kurczaków gotowanych z ziołami, co pozwala uzyskać naturalnie słodki smak.
„Połączenie pho z różnymi dodatkami nie jest trudne; ważne, żeby bulion był odpowiedni. Rosół z kurczaka dobrze komponuje się z krewetkami i ptasim gniazdem. Mamy też pho z homara, ale nie podawaliśmy go podczas tegorocznego Dnia Pho” – zdradził pan Long.
Pan Do Quang Long (w środku) z kucharzami przy stoisku Pho Ta podczas Dnia Pho – zdjęcie: HOANG LE
Wietnamski artysta kulinarny z 35-letnim doświadczeniem potwierdził, że Dzień Pho jest bardzo ważny, ale program trwa tylko dwa dni, 13 i 14 grudnia, co jest dość krótko. Zorganizowanie go na 5–7 dni lepiej odpowiadałoby potrzebom ludzi.
Jego obserwacja okazała się trafna, ponieważ wydarzenie przyciągnęło rzesze gości już pierwszego dnia. W ciągu zaledwie kilku godzin wiele stoisk z pho ogłosiło, że tymczasowo zawiesza obsługę z powodu braku bulionu.
Pho Ta to marka pho należąca do spółki akcyjnej Binh Tay Food, specjalizująca się w wysokiej jakości instant pho. Binh Tay Food regularnie uczestniczy w wydarzeniach promocyjnych pho w Wietnamie i za granicą, przyczyniając się do podniesienia rangi wietnamskiego ryżu i szerzenia smaku pho na całym świecie.
Pho w kształcie gniazda ptaka na stoisku Pho Ta - Zdjęcie: HOANG LE
Klienci delektują się pho przy stoisku Pho Ta - Zdjęcie: QUANG DINH
Program Pho Day 12-12, odbywający się już od dziewięciu lat pod hasłem „Wzbogacanie oferty wietnamskiego ryżu – rozprzestrzenianie go na pięciu kontynentach”, odbędzie się przez dwa dni, 13 i 14 grudnia, w dawnym budynku Domu Towarowego Tax Department, przy ulicy Nguyen Hue 135, w dzielnicy Saigon, w Ho Chi Minh City.
W programie zaprezentowano niemal 30 słynnych i wyjątkowych marek pho z północnego i południowego Wietnamu, prezentując szeroką gamę dań pho odzwierciedlających cechy charakterystyczne różnych regionów i lokalnych kultur.
Przy cenie 40 000 VND za miskę, festiwal Pho Day, który odbędzie się 12 grudnia 2025 roku, ma na celu wydanie ponad 20 000 porcji w ciągu dwóch dni. Organizatorzy przekażą co najmniej 10% przychodów ze sprzedaży pho na program „Pho of Love”, przygotowując i serwując pho mieszkańcom dotkniętych powodzią terenów prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen), które niedawno ucierpiały w wyniku klęsk żywiołowych.
Program Pho Day 12-12 jest wspierany i koordynowany przez Departament Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej - Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Departament Promocji Handlu - Ministerstwo Przemysłu i Handlu, Departament Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh oraz Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu, przy wieloletnim partnerstwie z Acecook Vietnam Joint Stock Company, a w tym roku przy dodatkowym wsparciu Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited itp.
Source: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
Komentarz (0)