Restauracja Bun Cha w Hanoi zanurza mięso w tacce z czarną wodą

Zdjęcie kobiety w sklepie z bułkami maczającej kawałek mięsa w tacce z czarną wodą – zdjęcie: LT

19 czerwca w mediach społecznościowych pojawił się klip i informacja o restauracji bun cha w Hanoi . W artykule twierdzono, że personel restauracji „mył mięso wodą z dodatkiem węgla drzewnego, tłuszczu i płynu do mycia naczyń”.

„Naprawdę chciało mi się wymiotować, kiedy zobaczyłem, jak kawałek mięsa spadł na węgiel, i natychmiast umyli go w czarnej wodzie. Zobaczyłem też, że spryskano go płynem do mycia naczyń, a do tego sok z mięsa, który spływał i mieszał się z węglem” – post stał się viralem.

Tymczasem na nagraniach wideo widać kobietę zbierającą kawałki mięsa, zanurzającą je w tacce z czarną wodą, stojącej obok węglowego garnka i kładącą na grillu.

Poruszający film przedstawiający restaurację bun cha w Hanoi, w której mięso jest maczane w czarnej wodzie

Ta restauracja bun cha znajduje się przy ulicy Quoc Tu Giam (dzielnica Van Mieu, dzielnica Dong Da, Hanoi). Restauracja działa od dziesięcioleci.

Według pana G. (syna właściciela sklepu z bułkami bun cha) incydent miał miejsce kilka dni temu, w południe, gdy sklep był zatłoczony.

Dodał, że woda w kuwecie to tłuszcz mięsny, a nie woda z węgla drzewnego czy płyn do mycia naczyń, jak donoszą media społecznościowe.

„Zwykle tłuszcz jest wylewany. Tego dnia kawałek mięsa mógł przypadkowo wpaść do węgla, więc osoba, która go przygotowywała, szybko zanurzyła go w tłuszczu, aby usunąć pył węglowy” – wyjaśnił pan G., przyznając, że powyższe zachowanie było niewłaściwe i że poprawi ten proces.

W rozmowie z Tuoi Tre Online lider Komitetu Ludowego Van Mieu Ward powiedział, że jednostka otrzymała informacje zwrotne.

„Zaraz po otrzymaniu informacji przedstawiciele władz okręgu przyjechali, aby to sprawdzić, ale w tym momencie w sklepie nie było już towaru” – powiedział lider Komitetu Ludowego Okręgu Van Mieu, dodając, że jutro (20 czerwca) przedstawiciele władz przyjadą ponownie, aby to sprawdzić i poproszą właściciela sklepu o pracę nad udostępnionym klipem.

Lider Komitetu Ludowego Van Mieu Ward oświadczył, że w przypadku wykrycia naruszeń będą one traktowane surowo i zostaną podjęte środki mające na celu zapobieżenie ich powtórzeniu się.

Source: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm