Wzmocnienie kontroli nad produkcją i handlem żywnością podczas Święta Środka Jesieni

Sprawdzanie i radzenie sobie z obiektami naruszającymi zasady

Zgodnie z decyzją nr 2728/QD-UBND z dnia 31 sierpnia 2023 r. Ludowego Komitetu Prowincji Nghe An w sprawie kontroli przestrzegania przepisów dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni 2023 w prowincji, powołano interdyscyplinarny zespół inspekcyjny. Zespołowi przewodniczy Departament Przemysłu i Handlu, we współpracy z Departamentem Zdrowia, Departamentem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Policją Prowincjonalną oraz Prowincjonalnym Frontem Ojczyzny. Zespół ma za zadanie ocenę przestrzegania przepisów dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa żywności przez zakłady produkujące, handlujące, importujące żywność i świadczące usługi gastronomiczne; ocenę zarządzania bezpieczeństwem żywności przez Komitety Ludowe (Interdyscyplinarne Komitety Sterujące) powiatów, miast i miasteczek podczas Święta Środka Jesieni 2023.

bna_chân. đoàn liên ngành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh trung thu.jpeg — Zespół interdyscyplinarny przeprowadził inspekcję firmy produkującej ciasteczka księżycowe w mieście Vinh. Zdjęcie: PV

W dniach od 8 do 21 września interdyscyplinarny zespół koncentrował się na inspekcji zakładów produkujących i sprzedających produkty spożywcze: słodycze, napoje bezalkoholowe, a w szczególności zakłady produkujące i sprzedające ciasteczka księżycowe. W związku z tym, zespół przeprowadził inspekcję bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni w 16 zakładach w mieście Vinh oraz w niektórych miejscowościach, takich jak Thanh Chuong, Hoang Mai i Quynh Luu. Inspekcja wykazała, że w porównaniu z poprzednimi latami, zakłady produkujące i sprzedające żywność w regionie wykazują się większą świadomością i odpowiedzialnością w zakresie zapewnienia higieny i bezpieczeństwa żywności w przypadku słodyczy na Święto Środka Jesieni. Większość zakładów przestrzegała przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w zakresie obiektów, sprzętu i narzędzi; procesów przetwarzania i konserwacji żywności; pochodzenia surowców, dodatków do żywności...

bna_chân. kiểm tra cơ sở làm bánh. Nhìn chung năm nay tình hình chấp hành điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn.jpeg — Według oceny, w tym roku przestrzeganie warunków bezpieczeństwa i higieny żywności jest generalnie lepsze. Zdjęcie: PV

Pan Vo Minh Tuan, Główny Inspektor Departamentu Przemysłu i Handlu, Zastępca Szefa Interdyscyplinarnego Zespołu Inspekcyjnego, powiedział: „W mieście Vinh zespół skontrolował 16 zakładów, nałożył grzywny na 2 zakłady, których łączna kwota wyniosła 14 milionów VND. W jednym z zakładów produkujących różnego rodzaju ciasta naruszono warunki przechowywania żywności, ponieważ brakowało wystarczającej liczby półek; a w jednym zakładzie świadczącym usługi gastronomiczne rów odwadniający w kuchni nie był zabezpieczony. Oprócz grzywny zespół inspekcyjny zaapelował do władz lokalnych o dalsze monitorowanie i nakłonienie zakładów do ścisłego wdrażania przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności”.

Jednocześnie interdyscyplinarny zespół inspekcyjny przeprowadził inspekcję i współpracował z Komitetami Sterującymi ds. Bezpieczeństwa Żywności w dystryktach Thanh Chuong, Tan Ky i Anh Son w celu przeglądu i oceny wdrażania przepisów mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas Święta Środka Jesieni w 2023 r. w dystryktach.

bna_chân. kiểm tra tại cơ sở làm bánh 1.6.jpeg — Kontrola w piekarni spółki akcyjnej 1.6 Food. Zdjęcie: PV

W dystrykcie Thanh Chuong obszar kontroli rozciąga się na wszystkie gminy oddalone od centrum. Ruch uliczny jest utrudniony, przez co dojazd do inspekcji zajmuje dużo czasu. Przedstawiciele interdyscyplinarnej delegacji dystryktu Thanh Chuong stwierdzili, że sytuacja ekonomiczna drobnych producentów i przedsiębiorstw wciąż boryka się z wieloma trudnościami. Niektóre zakłady działają jedynie sezonowo, co powoduje, że informacje i świadomość w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności są ograniczone, co znacznie utrudnia zarządzanie wszystkimi tego typu placówkami.

Ponadto, kontrola i obsługa zakładów produkujących, przetwórstwa i handlu żywnością napotykają na liczne trudności związane z wyposażeniem kontrolnym, a poziom wiedzy fachowej i profesjonalizmu w zakresie bezpieczeństwa żywności jest ograniczony ze względu na pracę personelu w niepełnym wymiarze godzin. Pomimo licznych trudności w kontroli i obsłudze, powiat podjął działania w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności w tym regionie.

bna_chân.kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh.jpeg — Na tegorocznym rynku ciasteczek księżycowych ceny wzrosły, a siła nabywcza spadła. Zdjęcie: PV

Pan Nguyen Huu Hien, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Dzielnicy Thanh Chuong, powiedział: W ramach Miesiąca Akcji na rzecz Bezpieczeństwa Żywności w 2023 roku, interdyscyplinarny zespół dzielnicy Thanh Chuong przeprowadził inspekcję zakładów produkujących, przetwórstwa i handlu żywnością. W sumie skontrolowano 20 zakładów produkujących, przetwórstwa i handlu żywnością w tym rejonie, w 4 z nich stwierdzono naruszenia administracyjne, a 5 zakładów zostało ukaranych grzywną w wysokości 5 450 000 VND. Główne naruszenia: nieumieszczanie cen, handel towarami nieznanego pochodzenia oraz miejsca przetwórstwa zakażone szkodliwymi owadami.

Wzmocnienie zarządzania bezpieczeństwem żywności

Rynek ciasteczek księżycowych spadł w tym roku o około 40% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Jednak dzięki inspekcjom naruszenia przepisów bezpieczeństwa żywności były szybko wykrywane, zapobiegane i surowo karane. Jednocześnie, w połączeniu z działaniami propagandowymi, wytycznymi dotyczącymi przepisów prawnych i proponowanymi rozwiązaniami, przyczyniały się do poprawy efektywności zarządzania bezpieczeństwem żywności, przyczyniając się do dbałości o bezpieczeństwo żywności i ochrony zdrowia ludzi.

bna_1chân.kiểm tra tại cơ sở cung cấp nguyên liệu làm bánh trên địa bàn thành phố vinh.jpg — Interdyscyplinarny zespół przeprowadził inspekcję zakładu dostarczającego składniki do wypieków w mieście Vinh. Zdjęcie: PV

Pan Vo Minh Tuan, Główny Inspektor Departamentu Przemysłu i Handlu, powiedział: Zespół inspekcyjny skupił się na produktach spożywczych, które są produkowane, sprzedawane, importowane, powszechnie stosowane na rynku i obarczone wysokim ryzykiem, ze szczególnym uwzględnieniem artykułów spożywczych serwowanych podczas Święta Środka Jesieni. Proces inspekcji łączy się z działaniami propagandowymi, upowszechnianiem przepisów, podnoszeniem świadomości społecznej w zakresie bezpieczeństwa żywności. Terminowe wykrywanie, surowe postępowanie w przypadku naruszeń, wycofywanie i niszczenie produktów niespełniających norm, ogłaszanie w mediach zgodnie z prawem.

„W porównaniu z poprzednimi latami, tradycyjne wyroby z ciasteczek księżycowych, produkowane w zakładach w prowincji, cieszą się dużym zaufaniem klientów. Jakość produktów i wzornictwo są coraz lepsze. Ponadto, producenci ciasteczek księżycowych w regionie, zarówno przedsiębiorstwa, jak i gospodarstwa domowe, dbają o bezpieczeństwo żywności swoich wyrobów, inwestując w infrastrukturę, ucząc się i wdrażając przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, aby zachować zgodność z prawem, oraz samodzielnie deklarując produkty. Dlatego wiele marek pochodzących z lokalnych gospodarstw produkcyjnych zostało wybranych z pełnym zaufaniem przez konsumentów” – ocenił pan Tuan.

bna_chân. đoàn liên ngành làm việc với cơ sở sản xuất bánh Bảo Ngọc.jpeg — Interdyscyplinarna delegacja współpracowała z zakładem produkcji i handlu ciastem BN. Zdjęcie: PV

Oczywiste jest, że oprócz świadomości ludzi w zakresie wyboru żywności o jasnym pochodzeniu i dacie ważności, aktywny udział agencji funkcjonalnych w prowincji w kontrolowaniu, rozpatrywaniu i rozwiązywaniu naruszeń bezpieczeństwa żywności również znacząco przyczynia się do tego, aby ludzie mogli obchodzić Święto Środka Jesieni bezpiecznie i radośnie./.

Źródło