Thanh Hoa ma jeszcze jeden narodowy produkt OCOP z 5 gwiazdkami

16 stycznia w Hanoi odbyło się spotkanie Centralnej Rady ds. Oceny i Klasyfikacji Produktów OCOP, podczas którego dokonano oceny i przyznano punkty za klasyfikację produktów OCOP. W Thanh Hoa kolejny produkt – „Le Gia Fish Sauce – Special Essence 40N” firmy Le Gia Food & Trading Service Company Limited (Hoang Hoa) – został uznany za spełniający krajowy, 5-gwiazdkowy standard OCOP.

Produkty sosu rybnego Le Gia spełniają krajowy standard 5 gwiazdek OCOP.

W tej rundzie selekcji zgłoszono 52 produkty z całego kraju do wyróżnienia 5-gwiazdkowym OCOP National. Spośród surowych kryteriów wyróżniono tylko 28 produktów, w tym produkt „Le Gia Fish Sauce – Special Essence 40N”.

Centralna Rada ds. Oceny i Klasyfikacji Produktów OCOP obradowała 16 stycznia 2025 r.

Sos rybny „Le Gia Fish Sauce – Special Essence 40N” fermentuje przez 24 miesiące tradycyjną metodą tłoczenia. Wybrane składniki to świeże ryby z morza Thanh Hoa , dwuletnia sól i całkowity brak konserwantów i dodatków.

Wiadomo, że produkty uznane za 5-gwiazdkowe krajowe OCOP muszą spełniać wiele kryteriów, m.in. promować lokalne łańcuchy powiązań produktów rolnych, wykazywać rodzime cechy kulturowe, spełniać wysokie standardy i regularnie eksportować swoje produkty.

System beczek z solą do sosu rybnego firmy Le Gia Food & Trading Service Company Limited w gminie Hoang Phu (Hoang Hoa).

Pan Le Ngoc Anh, dyrektor Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd., powiedział: „Le Gia to coś więcej niż marka. Chcemy, aby wietnamski paszport kulinarny dotarł do międzynarodowych przyjaciół. Kultura to delikatna granica między narodami, a sos rybny to dusza wietnamskiej sztuki kulinarnej. Początkiem drogi Le Gia jest dążenie do upiększania ojczyzny i chęć zachowania tradycyjnych wartości kulturowych; niezłomne podtrzymywanie tradycyjnych smaków i pielęgnowanie kwintesencji matki morza. Poprzez model biznesowy, który ma wpływ społeczny, Le Gia angażuje się w tworzenie zrównoważonego cyklu, pomagając rybakom czuć się bezpiecznie na morzu, tworząc stabilne źródło utrzymania oparte na długoletnich, tradycyjnych wartościach, przekazując miłość i serce Le Gia społeczności”.

To drugi produkt OCOP z Thanh Hoa, również należący do tej samej firmy, Le Gia Food & Trading Service Company Limited, który otrzymał 5 gwiazdek. Wcześniej, w 2020 roku, pierwszy produkt OCOP z Thanh Hoa, „Pasta krewetkowa Le Gia”, został wyróżniony 5 gwiazdkami.

Duy Dai (współpracownik)

Źródło: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm