Smoczy owoc Binh Thuan staje się "trendy"?

1. W ostatnich dniach w mediach społecznościowych i innych mediach coraz częściej pojawiają się zdjęcia dojrzałego, intensywnie czerwonego smoczego owocu.

Po teledysku „Dragon Fruit Instant Noodle” i chwytliwym tekście „This is the first time dragon fruit has been in instant noodles” (To pierwszy raz, kiedy dragon fruit pojawił się w zupkach instant), niektórzy ludzie podchwycili trend kupowania czerwonego smoczego owocu, aby używać go jako składnika różnych potraw. W rezultacie popyt na czerwony smoczy owoc stał się znacznie większy.

*Zdjęcia smoczego owocu stały się ostatnio popularnym tematem w mediach społecznościowych.*

To trend, który ponownie podbija media społecznościowe makaronem instant z owocu smoczego, zwiększając lub zmniejszając zainteresowanie konsumentów w całym kraju, a w szczególności w Binh Thuan . Wiele osób podąża za tym trendem, aby spróbować swoich sił w robieniu pierogów, chleba, ciastek z lodami, sałatki z owocu smoczego, soku z owocu smoczego, smażonych bananów z owocami smoczego… tworząc trend o pięknym, czerwonym kolorze owocu smoczego, wzbudzając ekscytację. Podążając za tym trendem, wielu plantatorów, a także zakładów przetwórstwa owoców smoczych w prowincji, czuje się bardzo zadowolonych i oczekuje, że „trend” na owoce smocze będzie się nadal rozprzestrzeniał w społeczności, przyciągając uwagę zarówno krajowych konsumentów, jak i eksporterów.

*Zdjęcia produktów będących trendem w kategorii pitai.*

Jest to postrzegane jako jeden ze sposobów promocji wizerunku smoczego owocu wśród szerszego grona konsumentów. Oczekuje się, że ożywi to przemysł smoczego owocu po długim okresie dotkliwych skutków pandemii COVID-19, a także otworzy nowe kierunki dla głębokiego przetwarzania smoczego owocu w przyszłości. Według wielu osób, w tym autora tego artykułu, degustując w ostatnich dniach produkty przetworzone na bazie smoczego owocu, czerwony smoczy owoc używany w przetwórstwie spożywczym, oprócz dodania koloru, z trudem zachowuje charakterystyczny smak smoczego owocu w każdym daniu. Co więcej, wielu rolników uważa, że przetwarzanie smoczego owocu na różne potrawy otwiera nowe perspektywy dla tego produktu rolnego. Twierdzą jednak, że większość smoczego owocu w prowincji ma biały miąższ, więc przetwarzanie go zgodnie z trendami nie zapewni pożądanego koloru…

2. Jak co roku, począwszy od 10. miesiąca księżycowego, farmerzy zajmujący się uprawą smoczego owocu z Binh Thuan pozostawiają włączone oświetlenie poza sezonem, aby zaspokoić popyt na rynku podczas Nowego Roku Księżycowego.

Pomimo niesprzyjającej pogody (nietypowe opady deszczu) dla oświetlenia, zbiory owoców spadły. Jednak w ostatnim miesiącu 2023 roku rynek smoczego owocu w prowincji stał się bardziej ożywiony, ponieważ dzięki powyższej cenie sprzedaży większość ogrodników osiągnęła zysk, dlatego rolnicy zainwestowali w staranną obsługę rynku przed, w trakcie i po Nowym Roku Księżycowym 2024. Obecnie cena smoczego owocu o białym miąższu sprzedawanego luzem w ogrodzie wynosi od 14 000 do 18 000 VND/kg w zależności od odmiany. W szczególności smoczego owocu o czerwonym miąższu skupują przedsiębiorstwa eksportowe po cenie od 25 000 do 40 000 VND/kg w zależności od odmiany. Na przykład rodzina pani Nguyen Thi Thanh z gminy Ham Liem w Ham Thuan Bac, która posiada ponad 1000 słupów smoczego owocu, powiedziała, że w ostatnich miesiącach cena sprzedaży smoczego owocu była stosunkowo stabilna, zapewniając zysk po odliczeniu kosztów. Pani Thanh, mając wieloletnie doświadczenie w produkcji smoczego owocu, stosuje stopniowe sadzenie, dzieląc zbiory na kilka etapów i stosując ciągłe sztuczne oświetlenie, aby zminimalizować ryzyko rynkowe.

Według Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w prowincji uprawia się obecnie ponad 27 000 hektarów smoczego owocu. Aby zapewnić plony i jakość smoczego owocu na eksport w ostatnich miesiącach roku, sektor rolny Binh Thuan zalecił rolnikom skupienie się na pielęgnacji sadów, zrównoważonym nawożeniu, zapewnieniu wydajności oraz wzmocnieniu zwalczania szkodników i chorób, stosując nawozy organiczne w celu obniżenia kosztów produkcji. Jednocześnie sektor rolny zaleca rolnikom i przedsiębiorstwom przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Szczególnie pod koniec roku wzrośnie eksport smoczego owocu, zwłaszcza na rynek chiński. Dlatego, aby ograniczyć sytuację rolników produkujących jednocześnie duże ilości, co prowadzi do nadpodaży i niskich cen, sektor rolny prowincji współpracuje z lokalnymi władzami w celu usprawnienia wymiany informacji na temat produkcji, sezonowości, plonów i zbiorów, aby współpracować w identyfikacji rynków zbytu. Jednocześnie wzmacniamy wytyczne dla rolników dotyczące produkcji smoczego owocu zgodnie ze standardami GAP, spełniając bariery techniczne krajów importujących…

*Wstępna obróbka smoczego owocu po zbiorze.*

Na podstawie wahań na rynku eksportu produktów rolnych pod koniec roku, w połączeniu z ostatnimi trendami konsumpcji krajowej, można zauważyć, że sprzedaż smoczego owocu Binh Thuan poprawia się z dnia na dzień, a jego wizerunek jest promowany za pośrednictwem „trendów” na platformach mediów społecznościowych.

K. HANG

Źródło