„Stolica” sosu rybnego spieszy się, by odbudować się po powodzi.

Wysiłki mające na celu odbudowę po powodzi.

Odwiedziliśmy klaster przemysłowy Phu Hai w dniach po powodzi na początku grudnia 2025 roku. Obszar ten od dawna słynie z tradycyjnego sosu rybnego, znanego jako „stolica” sosu rybnego Phan Thiet. Po ustąpieniu wód powodziowych, pozostawiając po sobie bałagan, firmy były zajęte sprzątaniem błota i odbudową zakładów, aby obsłużyć rynek Tet (Nowy Rok Księżycowy). Chociaż pogoda była słoneczna i sucha, ślady powodzi, zwłaszcza błoto, pozostały wszędzie. Pokonując trudności i szkody, niektórzy właściciele warsztatów i pracownicy wykorzystali ten czas na oczyszczenie błota. Mokre i uszkodzone opakowania wyniesiono do suszenia na słońcu i posegregowano do ponownego użycia. Pompy, rurociągi do sosu rybnego, magazyny soli i rozlewnie zostały zamoczone i musiały zostać zdemontowane w celu czyszczenia… W obszarach, gdzie zakończono naprawy, maszyny ponownie zaczęły pracować, aby szybko zrealizować zamówienia na koniec roku.

Do powodzi doszło wieczorem 3 i 4 grudnia 2025 r. w zakładach przetwórstwa sosu rybnego.

Pan Tran Ngoc Anh, właściciel firmy przetwórstwa mączki rybnej w klastrze przemysłowym Phu Hai, powiedział, że powódź, która na początku grudnia 2025 roku zalała klaster przemysłowy (o łącznej powierzchni ponad 14 hektarów), spowodowała poważne szkody w ponad 60 zakładach produkcyjnych i handlowych, głównie zajmujących się przetwórstwem owoców morza i sosu rybnego. „Przez wiele lat prowadzenia tu działalności gospodarczej nigdy nie wyobrażałem sobie sytuacji, w której woda powodziowa zaleje moje zakłady produkcyjne, pozostawiając wszystkich nieprzygotowanych” – powiedział pan Anh.

Podobnie jak wiele sąsiednich przedsiębiorstw produkcyjnych i handlowych, zakład pana Anha poniósł straty w wysokości prawie 2 miliardów VND w produktach gotowych, w tym surowcach do produkcji paszy dla krewetek. Ponadto, w nocy 3 grudnia, zakład pana Anha został zalany wodą na wysokość prawie 1 metra, co spowodowało zatopienie koparki i konieczność naprawy jej silnika. Obecnie, ze względu na koniec roku, zakład pilnie suszy 100 ton mokrej mączki rybnej. Chociaż obniża to jakość, jest to obecnie najlepsze rozwiązanie.

Pan Nguyen Thanh Phung, właściciel zakładu produkcji sosu rybnego Thuan Hung w klastrze przemysłowym Phu Hai, powiedział, że nieoczekiwana powódź spowodowała straty w wysokości co najmniej 1 miliarda VND. Obejmowało to zniszczenie całej soli i beczek z sosem rybnym gotowym do produkcji. Co gorsza, tradycyjny sos rybny jego zakładu, który wymaga dwóch lat ciągłej fermentacji, aby osiągnąć 50-60 stopni zawartości białka, został poważnie uszkodzony. Każdy litr sosu rybnego to efekt wielu kilogramów ryby i skrupulatnego procesu. Po ustąpieniu powodzi zakład pana Phunga i okoliczne firmy są zajęte sprzątaniem swoich pomieszczeń i obszarów produkcyjnych, aby wznowić działalność. Jednak proces czyszczenia musi być bardzo dokładny i oczekuje się, że minie sporo czasu, zanim produkcja wróci do normy.

Potrzebujemy pomocy, aby pokonać trudności.

Pan Truong Quang Hien, przewodniczący Stowarzyszenia Sosu Rybnego Phan Thiet, oświadczył, że poważne szkody w majątku firm członkowskich zostały spowodowane przez przypływ w nocy 3 grudnia, który zalał wiele obszarów w południowo-wschodniej części prowincji. Zalał on również klaster przemysłowy Phu Hai, nie pozostawiając mieszkańcom czasu na reakcję. Dziesiątki ton soli używanej do konserwowania ryb, tysiące litrów sosu rybnego oraz wiele maszyn i aktywów zostało uszkodzonych, co spowodowało straty liczone w miliardach dongów. Stowarzyszenie obecnie ocenia szkody poniesione przez swoich członków. Dlatego też, aby chronić prawa swoich członków i zapobiec podobnym incydentom w przyszłości, Stowarzyszenie Sosu Rybnego Phan Thiet zorganizowało spotkanie w celu zebrania opinii na temat propozycji dla Prowincjonalnego Komitetu Ludowego oraz odpowiednich departamentów i agencji udzielenia wsparcia przedsiębiorstwom z klastra przemysłowego w przezwyciężeniu skutków powodzi.

Na tym nadzwyczajnym spotkaniu wiele zakładów produkcyjnych i biznesowych zrzeszonych w Stowarzyszeniu Sosu Rybnego Phan Thiet, w tym pan Do Duy Linh z Huong Tam Fish Sauce Company Limited, zaproponowało stowarzyszeniu powołanie zespołu inwentaryzacyjnego w celu oceny szkód. Pozwoliłoby to określić skalę zniszczeń i umożliwić wysłanie oficjalnych pism do Komitetu Ludowego Dzielnicy Phu Thuy, banków i organów podatkowych w celu znalezienia rozwiązań i wsparcia dla firm borykających się z trudnościami spowodowanymi klęską żywiołową.

Ponadto, niektóre firmy z klastra przemysłowego stwierdziły, że w rzeczywistości system odwadniający w klastrze przemysłowym Phu Hai jest obecnie zatkany, co powoduje powodzie podczas opadów deszczu. Dlatego każdy zakład produkcyjny i biznesowy musi zwracać uwagę na problemy z odwadnianiem, wyciągać wnioski z doświadczeń i proaktywnie reagować na powodzie, minimalizując ryzyko wystąpienia podobnych zdarzeń.

Wysiłki mające na celu odbudowę po powodzi.

Potrzebujemy pomocy, aby pokonać trudności.

Komentarz (0)