W ostatnich latach na platformach społecznościowych gwałtownie rozwinął się trend wśród wielu osób zajmujących się tworzeniem treści, pisaniem recenzji i opowiadaniem historii o swoich doświadczeniach w konkretnej dziedzinie.
Zwłaszcza w branży kulinarnej liczba recenzentów jest przytłaczająca, ale wielu z nich ma bardzo krótką „karierę” i zostali zapamiętani przez publiczność nawet ze względu na negatywne wrażenia, kontrowersyjne treści i tożsamość osobistą.
Pan Nguyen Dinh Than - właściciel kanału TikTok Co zjeść w Hanoi (zdjęcie: Doan Thuy).
Pan Nguyen Dinh Than (ur. 1996), znany wielu jako Hanoi What to Eat, pojawił się w branży recenzji kulinarnych bardzo wcześnie. Po ponad 6 latach pracy w zawodzie, czerpiąc z bogatego doświadczenia własnego i swoich kolegów, Than uśmiechnął się i pokręcił głową: „Wiele osób uważa, że ta praca jest łatwa – po prostu jeść i chwalić. Ale patrząc na ludzi, których znam w tym zawodzie, po pewnym czasie wszyscy „odeszli” pogrążeni w smutku”.
Zainwestowano 200 milionów, pierwsze 6 miesięcy nadal bez wyświetleń
Reviewer był pierwotnie tylko trampoliną dla Than do zarządzania restauracją.
„W ciągu pierwszych 6 miesięcy zainwestowałem 200 milionów: zatrudniałem ludzi do filmowania, edycji, wycinania i wklejania filmów , kupowałem sprzęt, a nawet uruchamiałem reklamy, ale najchętniej oglądany klip miał tylko... 1000 wyświetleń” – opowiadał. „W tamtym czasie ten zawód nie był popularny, nikt mnie nie prowadził, robiłem to po prostu amatorsko, marnując pieniądze bez żadnych rezultatów”.
Sześć lat temu główną platformą do oglądania filmów był nadal YouTube, a filmy z dzieleniem się doświadczeniami trwały nie krócej niż 10 minut. Każdego popołudnia musiał wychodzić na kolację, nieprzerwanie przez pół roku, ale niska liczba wyświetleń stopniowo zniechęcała Thana.
Początkowo Than zainwestował setki milionów, ale nie osiągnął oczekiwanych rezultatów (zdjęcie: Doan Thuy).
Po zapoznaniu się z TikTokiem, który nie był jeszcze wówczas siecią społecznościową z tak dużą liczbą użytkowników, zdecydował się na założenie kanału z recenzjami na tej platformie.
„Wtedy postawiłem na prostotę: podzieliłem wcześniej nagrane filmy na krótkie fragmenty, podłożyłem do nich swój głos i wrzuciłem. Następnego ranka byłem zaskoczony, że film miał 10 000 wyświetleń. Po 3 miesiącach mój kanał miał 200 000 obserwujących. Zrezygnowałem z YouTube'a i skupiłem się na rozwijaniu kanału na TikToku”.
Korzystając z rosnącej popularności TikToka i początkowego zainteresowania branżą recenzencką, Than codziennie publikuje filmy, w których opisuje swoje doświadczenia i recenzje restauracji w Hanoi.
W tamtych czasach zawód recenzenta był jeszcze w powijakach. Hanoi, z niezliczoną liczbą lokali gastronomicznych, od rogów ulic po luksusowe restauracje, stało się niewyczerpanym źródłem treści dla recenzentów kulinarnych.
Liczba restauracji jest zbyt duża, a powtarzalność na różnych kanałach stopniowo prowadzi do utraty zainteresowania widzów. Aby utrzymać widzów, twórcy treści muszą wybierać restauracje, które są dla nich nietypowe i łatwo rozbudzają ich ciekawość.
„Obecnie praca w branży recenzji jest łatwa, ale trudno na niej długo przetrwać, ponieważ panuje w niej duża konkurencja, a tempo eliminacji jest szybkie” – powiedział Than (zdjęcie: Doan Thuy).
„Teraz, gdy jest więcej TikTokerów, ta branża stała się trudniejsza. Widzowie stopniowo tracą wiarę w słowa recenzentów” – powiedział Than. „Teraz publiczność ma swoje własne stanowisko, chyba że recenzent jest wyjątkowo skrupulatny i kreatywny, aby przyciągnąć uwagę”.
„Tylko profesjonaliści mogą teraz wykonywać tę pracę”
Zarabianie pieniędzy w oparciu o osobiste doświadczenia i publikowanie w mediach społecznościowych nieuchronnie prowadzi do „dziewięciu na dziesięć różnych opinii”.
Na podstawie jego obserwacji, każdy styl recenzowania ma swoje zalety i wady. Sposób myślenia związany z budowaniem kanału będzie decydował o tym, czy recenzenci w ogóle będą w stanie „przetrwać” w branży, czy nie.
Na początku zawód recenzenta wciąż „wyłącznie” polegał na opowiadaniu historii doświadczeń i komentowaniu potraw w oparciu o osobisty gust. Wiele kanałów powstało z myślą o uczciwych, wręcz szczerych recenzjach, ale publiczność nadal często się od nich odwracała.
„W branży kulinarnej to, co uważasz za pyszne, może nie każdemu przypaść do gustu. A jeśli ktoś nie podziela twoich odczuć, jesteś postrzegany jako osoba nieuczciwa. Bycie prostolinijnym nic nie znaczy” – powiedział Than.
Pytanie brzmi: jeśli nie chwalisz restauracji ani nie wypowiadasz się o niej dobrze, kto będzie chciał do niej pójść? Jeśli pochwały są „przesadzone”, klienci nie dostaną jedzenia, jakiego oczekiwali, stracą zaufanie do recenzenta, a restauracja straci reputację. To jest „katastrofa”, porażka dla wielu recenzentów kulinarnych.
Według Thana, jeśli recenzenci chcą utrzymać swoją reputację, muszą zadbać o interesy wszystkich trzech stron: restauracji, gościa i recenzenta (zdjęcie: Doan Thuy).
„W końcu, niezależnie od tego, czy sam wystawiam ocenę, czy też jestem zatrudniony do wystawiania ocen i zbierania doświadczeń, muszę zapewnić korzyści ekonomiczne wszystkim stronom: właścicielowi restauracji – osobie, która mnie zatrudnia, widzowi – klientowi, który przychodzi zjeść, mnie – osobie wykonującej pracę. Dlatego udzielanie komplementów jest trudne, komplementy to również sztuka” – powiedział.
Wielu młodych TikTokerów, którzy budują kontrowersyjne style recenzji poprzez szorstką krytykę, nie przetrwa długo. Według recenzenta, nadejdzie czas, gdy widzowie zostaną „przekarmieni” takimi treściami, restauracje nie będą chciały rezerwować (zamawiać KOL-ów, KOC-ów do produkcji materiałów reklamowych) takich postaci, co automatycznie wyeliminuje je z tego coraz bardziej agresywnego rynku.
„Sam nie mam kwalifikacji ani doświadczenia, by krytykować potrawę, na której badanie i testowanie poświęcono mnóstwo czasu. Krytykowanie i wywoływanie kontrowersji pomaga młodym ludziom szybko zdobyć sławę, ale sprawia, że widzowie stopniowo tracą do mnie sympatię” – powiedział.
Recenzenci muszą dokładnie przemyśleć kwestię pochwał, krytyki i komentarzy (zdjęcie: Doan Thuy).
Opierając się na własnym doświadczeniu i doświadczeniu kolegów z branży, stwierdził, że jego komentarze mają ogromny wpływ na jego osobistą reputację. Dlatego też unikanie nadmiernego chwalenia i krytykowania, komentowanie w cywilizowany sposób i dawanie widzom prawa wyboru to rozwiązanie wybierane przez wielu recenzentów z branży kulinarnej.
„W dzisiejszych czasach widzowie wybierają restauracje nie tylko ze względu na wyśmienity smak, ale również ze względu na wrażenia wizualne. Są filmy, które nie wymagają żadnych komplementów, są pięknie nakręcone i sfotografowane. Widzowie pójdą tam zjeść ze względu na wyśmienity smak” – mówi właściciel kanału Hanoi Eats What.
Aby stworzyć atrakcyjny film, potrzebne są piękne zdjęcia, dobry głos, atrakcyjny scenariusz, profesjonalna ekipa, a nawet wyczucie stylu, które pozwoli wyrazić osobowość każdego kanału z recenzjami. Nie wspominając już o tym, że każdy recenzent musi również rozumieć działanie i oglądalność danej platformy, aby produkt mógł optymalizować liczbę wyświetleń i interakcji.
„Wielu utalentowanych młodych ludzi chce kontynuować tę karierę, ale nie mogą w niej długo wytrzymać. Rynek jest konkurencyjny, klienci są coraz bardziej wymagający, tylko prawdziwie profesjonalni ludzie mogą kontynuować tę karierę przez długi czas” – nauczył się z doświadczenia.
Wyjście z pracy, która dobrze płaci, ale ma krótką karierę
„Wiele osób, które zbudowały swoją pozycję w tym zawodzie, odeszło. Ja również mam plan, jak rzucić tę pracę” – powiedział.
Pasja do jedzenia nie jest już dla niego taka sama jak kiedyś, bo jedzenie na mieście stało się codziennym obowiązkiem.
„To naturalne, że w tym zawodzie zdrowie się pogorszy, bo trzeba ciągle jeść i pić. Sesje filmowe trwają godzinami: filmowanie etapów przygotowania, ustawianie potraw godzinami, aż jedzenie wystygnie i straci smak. Nie wspominając o montażu, nagrywaniu, zwrocie produktu partnerowi… Każdy, kto potrafi znaleźć czas dla siebie i dla siebie, jest godny podziwu” – powiedział Than z uśmiechem.
Than dodał, że nawet jeśli recenzenci zrezygnują z pracy recenzenta, nadal będą mogli wykonywać wiele zadań, opierając się na swoim doświadczeniu (zdjęcie: Doan Thuy).
W czasach, gdy zawód ten przeżywał rozkwit na wszystkich platformach, recenzenci w ogóle, a recenzenci żywności w szczególności, byli zawodami, które przynosiły wielu ludziom wysokie dochody. Dopóki istniały sieci społecznościowe, zawód recenzenta wciąż utrzymywał swoją atrakcyjność dla tych, którzy chcieli spróbować swoich sił.
„Wiele osób wykorzystuje doświadczenie i umiejętności zdobyte w roli recenzenta, aby dobrze sobie radzić na innych stanowiskach: w marketingu afiliacyjnym, jako redaktor, konsultant ds. budowania kanałów... a może w przyszłości wybiorę inny kierunek” – powiedział Than.
Source: https://dantri.com.vn/cong-nghe/tiktoker-ha-noi-an-gi-nghe-review-neu-chi-biet-khen-la-thieu-ky-nang-20251020192526013.htm
Komentarz (0)