Ptasie gniazdo jest niezwykle pożywne, ale jego wykorzystanie w ten sposób jest bardzo niebezpieczne.

Ptasie gniazdo, cenny pokarm znany jako „białe złoto”, od dawna znany jest ze swoich dobroczynnych właściwości zdrowotnych. Jednak niewłaściwe stosowanie ptasiego gniazda może również powodować niepożądane skutki uboczne, takie jak „utrata pieniędzy i zachorowanie”.

Zjedzenie zbyt dużej ilości ptasiego gniazda na raz

Wiele osób uważa, że ​​im więcej ptasich gniazd zje, tym lepiej, ale to całkowicie błędne. Zjedzenie zbyt dużej ilości ptasich gniazd na raz spowoduje, że organizm nie wchłonie wszystkich składników odżywczych, co doprowadzi do marnotrawstwa. Ponadto, zjedzenie zbyt dużej ilości ptasich gniazd może również powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia i niestrawność.

Odpowiednia dawka ptasiego gniazda dla dorosłych to 3-5 gramów na raz, 2-3 razy w tygodniu. Dzieci poniżej 1 roku życia nie powinny spożywać ptasiego gniazda. Dzieci w wieku 1-3 lat powinny spożywać jedynie 1-2 gramy na raz, 1-2 razy w tygodniu.

Nie należy zjadać zbyt dużej ilości ptasiego gniazda na raz. (Zdjęcie: Istock)

Zjedzenie ptasiego gniazda w niewłaściwym czasie

Bardzo ważny jest również czas spożycia ptasiego gniazda. Najlepiej jeść ptasie gniazdo wcześnie rano na czczo lub wieczorem przed pójściem spać, ponieważ w tym czasie organizm najlepiej wchłania składniki odżywcze. Absolutnie nie należy spożywać ptasiego gniazda po pełnym posiłku, ponieważ może to spowodować niestrawność i wzdęcia.

Ptasie gniazdo należy spożywać wcześnie rano, 30 minut przed śniadaniem lub wieczorem, 1 godzinę przed pójściem spać. Nie należy spożywać ptasiego gniazda w przypadku przeziębienia, gorączki, kaszlu lub biegunki.

Nieprawidłowe przetwarzanie gniazda ptaka

Wiele osób często gotuje ptasie gniazdo w wysokich temperaturach lub zbyt długo. Powoduje to utratę części wartości odżywczych ptasiego gniazda. Ptasie gniazdo należy gotować w umiarkowanych temperaturach przez krótki czas, aby zachować smak i składniki odżywcze.

Gniazdo ptasie należy gotować na parze w temperaturze około 80-90 stopni Celsjusza przez 30-45 minut. Gniazda ptasie nie należy gotować z kwaśnymi składnikami, takimi jak ocet czy cytryna.

Łącz ptasie gniazdo z niekompatybilnymi produktami spożywczymi

Niektóre produkty spożywcze w połączeniu z ptasim gniazdem mogą powodować reakcje chemiczne, zmniejszać skuteczność wchłaniania składników odżywczych lub powodować niepożądane skutki uboczne. Na przykład ptasiego gniazda nie należy spożywać z zieloną herbatą, ponieważ zielona herbata zawiera garbniki, które mogą zmniejszać zdolność wchłaniania białka z ptasiego gniazda.

Nie spożywaj ptasich gniazd z zieloną herbatą, białą rzodkiewką ani surowymi produktami. Powinieneś łączyć ptasie gniazda ze składnikami takimi jak cukier kryształ, czerwone jabłka, longan i imbir.

Nadużywanie ptasiego gniazda jako lekarstwa

Ptasie gniazdo to pożywny pokarm, który poprawia zdrowie i zwiększa odporność. Należy jednak pamiętać, że ptasie gniazdo nie jest lekiem. Nie należy nadużywać ptasiego gniazda w leczeniu chorób, lecz należy je stosować w połączeniu z metodą leczenia zalecaną przez lekarza.

Ptasie gniazdo powinno być stosowane jako suplement diety, a nie lek. Jeśli cierpisz na jakąś chorobę, skonsultuj się z lekarzem przed użyciem ptasiego gniazda.

Nie zwracanie uwagi na pochodzenie gniazda ptaka

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele rodzajów gniazd dla ptaków o zróżnicowanej jakości i cenie. Aby zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne, należy wybierać gniazda z pewnego źródła, posiadające certyfikaty higieny i bezpieczeństwa żywności. Unikaj kupowania pływających gniazd dla ptaków o nieznanym pochodzeniu, które mogą zawierać toksyczne konserwanty.

Niewłaściwe zabezpieczenie gniazda ptaka

Ptasie gniazda muszą być odpowiednio przechowywane, aby uniknąć pleśni i utraty wartości odżywczych. Gniazda należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli gniazdo jest wilgotne, należy je osuszyć przed użyciem.

Korespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Source: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html