Miasto Thu Duc sprawdza bezpieczeństwo żywności i higienę dostawców posiłków szkolnych

[reklama_1]

SGGPO 31 października 2023 09:34

Ludowy Komitet Miasta Thu Duc właśnie wydał oficjalny komunikat w sprawie poprawy bezpieczeństwa żywności i higieny w kuchniach zbiorowych, stołówkach i punktach żywienia w szkołach.

W związku z tym od jutra (1 listopada) w mieście Thu Duc zostaną powołane interdyscyplinarne zespoły inspekcyjne, które będą przeprowadzać niespodziewane kontrole przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w kuchniach zbiorowego żywienia, stołówkach i punktach gastronomicznych w szkołach na tym terenie.

Kontroli podlegają kuchnie zbiorowe, stołówki i punkty gastronomiczne w szkołach, zakłady produkujące, przetwarzające i handlujące surowcami, dodatkami i opakowaniami, zakłady, które nie zapewniają bezpieczeństwa żywności, o czym informują media, a także zakłady, do których wpływają skargi lub petycje dotyczące bezpieczeństwa żywności.

Zgodnie z planem prace kontrolne będą prowadzone od 1 do 30 listopada. Po upływie tego okresu w miejscowości kontynuowane będą międzysektorowe i specjalistyczne plany kontroli dostosowane do każdego okresu.

Zakres kontroli obejmuje: procedury przetwarzania żywności; certyfikat rejestracji przedsiębiorstwa; certyfikat zakładu kwalifikującego się do zapewnienia bezpieczeństwa żywności (w przypadku zakładów, które muszą posiadać certyfikat zakładu kwalifikującego się do zapewnienia bezpieczeństwa żywności); umowy sprzedaży, faktury zakupu, deklaracje produktu/rejestry deklaracji własnych, dokumenty dotyczące surowców, żywności i dodatków do żywności.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Szkoła podstawowa Phu Huu (Thu Duc City) jest jedną z sześciu szkół, które zaprzestały dostarczania posiłków przez firmę cateringową PAVL po tym, jak rodzice odkryli zepsutą żywność w magazynach żywności.

Delegacja w szczególności sprawdzi jakość odżywczą posiłków dla uczniów, przebada wodę używaną w procesie gotowania, zasady wdrażania 3-etapowego systemu kontroli żywności i przechowywania próbek, warunki higieniczne obiektu, sprzęt, narzędzia i zasoby ludzkie biorące udział w gotowaniu.

Podczas kontroli zespół inspekcyjny pobierze próbki produktów stanowiących zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności i prześle je do wyznaczonych ośrodków badawczych w celu przeprowadzenia badań.

Celem szeroko zakrojonej kontroli jest ocena przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności w kuchniach zbiorowych, stołówkach i punktach gastronomicznych w szkołach. Ponadto, kontrola ma na celu szybkie wykrywanie, zapobieganie i reagowanie na przypadki naruszeń bezpieczeństwa żywności, przyczyniając się do troski o zdrowie uczniów i ich ochrony.

Ponadto Komitet Ludowy Miasta Thu Duc zwrócił się do Departamentu Edukacji i Szkolenia Miasta Thu Duc z prośbą o pilne nakazanie szkołom, w których funkcjonują kuchnie zbiorowe i stołówki, proaktywnego przeprowadzania samokontroli w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz ścisłego przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

W niedalekiej przyszłości Departament Edukacji i Szkolenia Miasta Thu Duc przedstawi wyniki działań mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w szkołach na tym obszarze Stałemu Komitetowi Ludowemu Miasta Thu Duc oraz Departamentowi Edukacji i Szkolenia Miasta Ho Chi Minh.

W związku z przypadkiem wykrycia żywności noszącej ślady zepsucia w placówce dostarczającej posiłki uczniom szkoły podstawowej i średniej w mieście Thu Duc, interdyscyplinarny zespół inspekcyjny miasta Thu Duc przeprowadził inspekcję w firmie PAVL Meal Supply Company, aby sprawdzić proces przetwarzania posiłków, dokumenty, rejestry i pochodzenie żywności w zgłoszonej placówce.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

W zamrażarce firmy cateringowej PAVL odkryto żywność noszącą ślady zepsucia.

Wyniki kontroli nie wykazały żadnych uchybień w placówce, jednakże zespół inspekcyjny odnotował przypomnienia o konieczności przechowywania żywności w zamrażarce dostawcy posiłków.

Na dzień 31 października 6 szkół podstawowych i średnich w mieście Thu Duc City zerwało umowy z wyżej wymienionym dostawcą posiłków, jednak niektóre szkoły nadal zamawiają posiłki od tej jednostki.

Źródło