Obecnie wiele gospodarstw domowych w prowincji Quang Tri z powodzeniem rozwija swoją gospodarkę dzięki uprawie boczniaków. Niskie inwestycje, wczesne zbiory, wysokie zyski i rosnący rynek zbytu to sprzyjające warunki dla rozwoju hodowli boczniaków. Rodzina pani Le Thi Thuy z wioski Don Que w gminie Hai Que w dystrykcie Hai Lang należy do tych, którzy osiągają stosunkowo wysokie dochody z uprawy boczniaków na trocinach.
Pani Le Thi Thuy z wioski Don Que w gminie Hai Que zajmuje się uprawą boczniaków – zdjęcie: MT
Oprowadzając nas po swojej pieczarkarni, pani Le Thi Thuy z radością opowiedziała nam historię 10 lat spędzonych w zawodzie: „Wcześniej moja rodzina była uznawana za biedną, a ja byłam chora, więc nie mogłam wykonywać ciężkiej pracy. Próbowaliśmy wielu sposobów, ale nie udało nam się uciec od ubóstwa. Ostatecznie zdecydowaliśmy się na uprawę boczniaków śnieżnych i boczniaków fioletowych, ponieważ wymagają one niewielkich nakładów inwestycyjnych i zapewniają szybki i stabilny dochód, odpowiedni do sytuacji naszej rodziny. Jednak na początku, z powodu braku doświadczenia, wielokrotnie ponosiliśmy porażki. Niezrażona tym, moja rodzina uczyła się na naszych błędach i szukała informacji na temat technik inkubacji i konserwacji grzybni, co doprowadziło do naszego sukcesu”.
Obecnie rodzinna pieczarkarnia ma ponad 4000 worków gotowych do zbioru. Po odliczeniu kosztów, rodzina zarabia około 50 milionów VND rocznie. Inwestowanie w uprawę pieczarek nie jest bardzo kosztowne. Cena 1 kg grzybni pieczarki wynosi około 15 000 VND. Tymczasem surowce do produkcji boczniaków są powszechne i można je łatwo pozyskać z natury, na przykład trociny i słomę. Zazwyczaj ze 100 kg trocin można wyprodukować setki worków z pieczarkami. Średnio każdy worek daje 600 gramów jadalnych grzybów. Jednocześnie cena rynkowa 1 kg boczniaków wynosi obecnie 30 000 VND. Zatem przy odpowiednich inwestycjach dochód z uprawy boczniaków jest dość wysoki.
Jednak pierwszym krokiem w uprawie boczniaków jest zapewnienie jakości surowców. Rodzina Thuy wybrała trociny jako główny składnik. Przed użyciem trociny muszą zostać wysuszone i przesiane. Należy to zrobić natychmiast, ponieważ pozostawione zbyt długo, pleśń zużyje pożyteczne części trocin. Następnym krokiem jest potraktowanie zarodników i mikroorganizmów gorącą parą lub wodą wapienną. Po obróbce trociny są usuwane, mieszane z proszkiem, a następnie zamykane. Mieszaninę trocin pakuje się szczelnie do plastikowych torebek. Jednocześnie do torebek wsypuje się grzybnię boczniaka, zazwyczaj 3-4 warstwy na torebkę. Po zaszczepieniu plastikowe torebki są szczelnie zawiązywane i wieszane w pęczkach na stojaku. Po około 1-2 dniach grzybnia rozprzestrzeni się po każdej torebce. Gdy torebka z grzybami stanie się całkowicie biała jak wata, należy wykonać 3-4 nacięcia wokół torebki nożem, każde o długości 3-4 cm. W ciągu kilku dni z tych nacięć wyrosną grzyby.
Uprawa i pielęgnacja pieczarek nie wymaga skomplikowanych technik, ale wymaga ścisłego przestrzegania procedur, regularnego monitorowania i dbania o higienę. Po pierwsze, pieczarkarnia musi być solidna, dobrze wentylowana i zabezpieczona przed przeciągami. Worki z pieczarkami należy wieszać w rzędach, zachowując odpowiednie odstępy, aby ułatwić podlewanie i umożliwić szybkie wykrycie szkodników i chorób. Na obszarach o wysokich temperaturach i niskiej wilgotności powietrza podlewanie powinno odbywać się co najmniej 4-6 razy dziennie. Podlewanie można ograniczyć w porze deszczowej. Co najważniejsze, na wszystkich etapach uprawy i pielęgnacji pieczarek należy zachować absolutną higienę.
Doświadczenie pokazuje, że im czystsza woda używana do podlewania, tym lepiej rosną grzyby. W szczególności stosowanie pestycydów podczas uprawy i pielęgnacji może być bardzo szkodliwe dla grzybów, dlatego rolnicy unikają stosowania jakichkolwiek środków chemicznych. Właśnie dlatego boczniaki można uznać za „czyste” pożywienie. Dlatego też stają się one coraz bardziej popularne na rynku. Pani Thuy powiedziała: „Wcześniej moja rodzina musiała codziennie zanosić boczniaki na targ, ale teraz wielu handlarzy przychodzi do nas, żeby je kupić. Wiele osób zamawia duże ilości grzybów i pyta, jak je uprawiać i pielęgnować”.
Przewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Hai Que, Hoang Tan Thong, powiedział: „Model uprawy pieczarek rodziny pani Le Thi Thuy jest jednym ze skutecznych w gminie. Modele te zwiększyły dochody mieszkańców i przyczyniły się do zmniejszenia ubóstwa w regionie. W 2023 roku wskaźnik ubóstwa w gminie wynosił 4,73%, a do 2024 roku spadł do 3,78%.
Minh Tri
Źródło: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
Komentarz (0)