Dlaczego podczas stosowania diety wzrasta poziom cholesterolu?

Mało kto wie, że na początku stosowania diety poziom cholesterolu może się zwiększyć.

Wątroba produkuje większość cholesterolu potrzebnego organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Ponadto, według amerykańskiej strony internetowej Eat This, Not That!, musimy dostarczać organizmowi więcej cholesterolu z codziennej diety, zwłaszcza z produktów pochodzenia zwierzęcego.

Diety, które znacząco ograniczają kalorie, mogą powodować tymczasowy wzrost poziomu „złego” cholesterolu LDL we krwi

Jedną z wad jest to, że spożywanie dużej ilości tłuszczu zwierzęcego powoduje, że wątroba produkuje więcej cholesterolu. W rezultacie następuje znaczny wzrost poziomu cholesterolu we krwi.

Aby obniżyć poziom cholesterolu, możemy wprowadzić zdrowe nawyki, takie jak ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i priorytetowe spożywanie chudego mięsa bogatego w białko i o niskiej zawartości tłuszczu, takiego jak pierś z kurczaka. Dodatkowo, aktywność fizyczna, kontrola stresu i rzucenie palenia to również skuteczne sposoby na kontrolę poziomu cholesterolu. Innym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu jest kontrola masy ciała.

Według Heart UK, jeśli poziom cholesterolu przekracza zdrowe granice, utrata 10% masy ciała może skutecznie obniżyć poziom cholesterolu. Szybka utrata wagi jest marzeniem wielu osób. Jednak nie wszyscy wiedzą, że zbyt szybka utrata wagi może zwiększyć poziom cholesterolu we krwi. Jednakże stan ten jest tylko przejściowy i stanowi normalną część mechanizmu biologicznego.

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Current Developments in Nutrition” dokładnie przeanalizowano wpływ diety niskokalorycznej na poziom cholesterolu u trzech osób. Pierwszą z nich był 48-letni mężczyzna, który schudł 25 kg w ciągu pięciu miesięcy po zastosowaniu diety, która zmniejszyła jego dzienne spożycie kalorii o 500–800 kalorii.

Przed rozpoczęciem diety jego poziom „złego” cholesterolu LDL wynosił 148. Jednak po rozpoczęciu diety poziom cholesterolu LDL wzrósł do 188. W miarę kontynuowania diety poziom cholesterolu LDL nadal spadał i ustabilizował się na poziomie 72.

To samo zjawisko wystąpiło również w dwóch pozostałych przypadkach badawczych. W jednym z nich 70-letnia kobieta schudła ponad 18 kg w ciągu 3 miesięcy, a w drugim prawie 36 kg w ciągu 8 miesięcy. Kiedy po raz pierwszy zastosowali dietę , poziom ich cholesterolu LDL wzrastał, ale potem stopniowo spadał i stabilizował się na niskim poziomie.

Wyjaśniając to zjawisko, naukowcy twierdzą, że kiedy ludzie stosują dietę, cholesterol z komórek tłuszczowych uwalnia się do krwi. Powoduje to wzrost poziomu cholesterolu.

Jest to jednak normalne i stanowi część procesu odchudzania. Organizm usunie ten cholesterol.

Jednak wzrost poziomu cholesterolu LDL na początku stosowania diety z powodu deficytu kalorycznego nie zawsze występuje. Stan ten jest bardziej prawdopodobny u osób, które straciły znaczną ilość masy ciała, zgodnie z artykułem Eat This, Not That!.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm