76 crianças pré-escolares foram envenenadas por bactérias Staphylococcus aureus em iogurte

Em 22 de maio, informações do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da província de Nghe An disseram que esta agência determinou a causa da intoxicação alimentar em 76 alunos da pré-escola do Jardim de Infância Thuan Son (Distrito de Do Luong).

Representantes do setor educacional de Nghe An e do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An inspecionaram e visitaram alunos envenenados.

O incidente de intoxicação alimentar ocorreu na tarde de 9 de maio, causando a intoxicação de 76 crianças. A escola e seus pais as levaram ao posto de saúde municipal e ao hospital distrital para tratamento.

Após o incidente, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da província de Nghe An veio inspecionar e coletou 10 amostras para enviar ao Instituto Nacional de Testes de Segurança Alimentar e Higiene para determinar a causa do envenenamento.

Com base nos resultados dos testes de amostra e nos sintomas clínicos das crianças, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An determinou que a causa da intoxicação alimentar foi a bactéria S. aureus (staphylococcus aureus) presente no iogurte fermentado. De acordo com o Conselho Diretor da escola, o iogurte foi preparado pelo chef da escola para ser fornecido aos alunos.

O Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da Província de Nghe An também solicitou ao Departamento de Saúde de Nghe An que coordenasse com departamentos e filiais para direcionar o fortalecimento do trabalho de segurança alimentar em escolas com cozinhas com internatos.

Segundo a ciência, o Staphylococcus aureus é um tipo de bactéria que pode causar muitas doenças agudas graves, muito difíceis de tratar e que podem levar à morte se não forem tratadas prontamente. Se você consumir alimentos contaminados com Staphylococcus aureus, estará muito suscetível à intoxicação alimentar. Essa bactéria frequentemente entra nos alimentos quando o processamento e o armazenamento não são adequados.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm