76 crianças pré-escolares foram envenenadas pela bactéria Staphylococcus aureus presente no iogurte

Em 22 de maio, informações do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da Província de Nghe An disseram que a agência havia determinado a causa da intoxicação alimentar em 76 alunos da pré-escola do Jardim de Infância da Comuna de Thuan Son (Distrito de Do Luong).

Representantes do setor educacional de Nghe An e do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An inspecionaram e visitaram alunos envenenados.

O incidente de intoxicação alimentar ocorreu na tarde de 9 de maio, causando intoxicação alimentar em 76 crianças. A escola e seus pais as levaram ao posto de saúde municipal e ao hospital distrital para tratamento.

Após o incidente, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da província de Nghe An veio inspecionar e coletou 10 amostras para enviar ao Instituto Nacional de Segurança Alimentar e Controle de Higiene para testes para determinar a causa do envenenamento.

Com base nos resultados dos testes das amostras e nos sintomas clínicos das crianças, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An determinou que a causa da intoxicação alimentar foi a bactéria S. aureus (staphylococcus aureus) presente no iogurte fermentado. De acordo com o Conselho Diretor da escola, o iogurte foi fermentado pelo chef da escola para ser fornecido aos alunos.

O Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da Província de Nghe An também solicitou ao Departamento de Saúde de Nghe An que coordenasse com departamentos e filiais para direcionar o fortalecimento do trabalho de segurança alimentar em escolas com cozinhas de internato.

Segundo a ciência, o Staphylococcus aureus é um tipo de bactéria que pode causar muitas doenças agudas graves, é muito difícil de tratar e pode levar à morte se não for tratado prontamente. Se você consumir alimentos contaminados com Staphylococcus aureus, estará muito suscetível a intoxicações alimentares. Essa bactéria frequentemente entra nos alimentos quando o processamento e a preservação não são higiênicos.

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