76 crianças em idade pré-escolar foram intoxicadas pela bactéria Staphylococcus aureus presente no iogurte.

Em 22 de maio, informações do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da Província de Nghe An indicaram que a causa da intoxicação alimentar em 76 alunos da pré-escola do Jardim de Infância da Comuna de Thuan Son (Distrito de Do Luong) foi determinada.

Representantes do setor educacional de Nghe An e do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An inspecionaram e visitaram os alunos intoxicados.

O incidente de intoxicação alimentar ocorreu na tarde de 9 de maio, afetando 76 crianças. A escola e seus pais as levaram ao posto de saúde da comuna e ao hospital distrital para tratamento.

Após o incidente, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da província de Nghe An realizou uma inspeção e coletou 10 amostras para enviar ao Instituto Nacional de Controle de Segurança Alimentar e Higiene para análise, a fim de determinar a causa do envenenamento.

Com base nos resultados dos testes das amostras e nos sintomas clínicos das crianças, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Nghe An determinou que a causa da intoxicação alimentar foi a bactéria S. aureus (Staphylococcus aureus) presente no iogurte fermentado. Segundo a direção da escola, o iogurte foi fermentado pelo cozinheiro da instituição para ser oferecido aos alunos.

O Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da Província de Nghe An também solicitou ao Departamento de Saúde de Nghe An que coordene com os departamentos e filiais para direcionar o fortalecimento do trabalho de segurança alimentar nas escolas com cozinhas internas.

Segundo a ciência, o Staphylococcus aureus é um tipo de bactéria que pode causar diversas doenças agudas graves, é muito difícil de tratar e pode levar à morte se não for tratada prontamente. Se você ingerir alimentos contaminados com Staphylococcus aureus, estará muito suscetível a intoxicação alimentar. Essa bactéria geralmente entra nos alimentos quando o processo de processamento e conservação não é higiênico.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm