O que comer para prevenir a anemia?

Para produzir células sanguíneas em qualidade e quantidade suficientes, o corpo necessita de um suprimento variado e adequado de micronutrientes. Deficiências em qualquer um desses fatores podem levar a distúrbios sanguíneos, sendo a anemia a mais comum.

Especialistas recomendam diversos grupos nutricionais que são bons para a produção de sangue - Foto: BVCC

De acordo com o Dr. Le Thi Thanh Vui, especialista do Centro de Hematologia e Transfusão de Sangue do Hospital Bach Mai, o processo de formação do sangue, também conhecido como hematopoiese, é uma atividade biológica milagrosa que ocorre continuamente na medula óssea.

Para produzir células sanguíneas de qualidade e em quantidade suficiente, o corpo precisa de um suprimento diversificado e adequado de micronutrientes.

A deficiência de qualquer elemento pode levar a distúrbios sanguíneos, sendo a anemia a mais comum, que afeta seriamente a saúde e a qualidade de vida. No entanto, nem todos sabem quais nutrientes desempenham um papel fundamental.

Ferro

De acordo com este especialista, o ferro é um componente essencial da hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos responsável por transportar oxigênio dos pulmões para os tecidos e transportar dióxido de carbono dos tecidos de volta para os pulmões para excreção.

A deficiência de ferro leva à anemia ferropriva, que causa sintomas como fadiga, pele pálida, membranas mucosas pálidas, falta de ar ao fazer esforço, batimentos cardíacos acelerados, tontura, diminuição da capacidade de concentração e aumento do risco de infecção.

As fontes podem vir de uma variedade de alimentos. O ferro heme (de fácil absorção) é encontrado em carnes vermelhas (bovina, vitela, cordeiro), fígado animal (fígado de porco, fígado de frango), coração, rins, aves (frango, pato, especialmente carne escura), peixes (atum, cavala, salmão) e mariscos (amêijoas, ostras, mexilhões, amêijoas).

O ferro não heme (requer suporte para absorção) é encontrado em vegetais de folhas verde-escuras (espinafre, couve, brócolis, amaranto), leguminosas (lentilhas, grão-de-bico, feijão preto, soja e produtos de soja, como tofu), nozes (sementes de abóbora, castanha de caju, sementes de girassol), grãos integrais e produtos fortificados com ferro (farinha de trigo, cereais matinais).

Vitamina B12 (Cobalamina)

A vitamina B12 desempenha um papel essencial na síntese de DNA, necessária para a divisão e maturação dos glóbulos vermelhos na medula óssea. Também é importante para a manutenção da função normal do sistema nervoso, incluindo a formação da bainha de mielina que protege as fibras nervosas.

A deficiência de vitamina B12 pode causar anemia megaloblástica com sintomas semelhantes aos da anemia por deficiência de ferro, mas geralmente acompanhada de problemas neurológicos, como dormência nos membros, perda de equilíbrio, perda de memória e até mesmo danos nervosos irreversíveis se não for tratada prontamente.

Fontes: A vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como carne (especialmente fígado e rim); peixes e frutos do mar (salmão, atum, sardinha, mariscos, ostras); ovos (especialmente gemas); leite e laticínios (queijo, iogurte).

Ácido Fólico (Vitamina B9)

Semelhante à vitamina B12, o ácido fólico é importante para a síntese de DNA e RNA, que por sua vez é necessária para a divisão e replicação celular, incluindo células sanguíneas na medula óssea.

A deficiência de ácido fólico também causa anemia megaloblástica, semelhante à deficiência de vitamina B12, mas sem danos neurológicos. O ácido fólico é especialmente importante para gestantes, pois previne defeitos do tubo neural no feto.

As fontes incluem vegetais de folhas verde-escuras (espinafre, couve, aspargos, brócolis); leguminosas (lentilhas, grão-de-bico, feijão preto); frutas (laranjas, abacates, bananas); fígado animal; grãos integrais e produtos enriquecidos com ácido fólico (pão, cereais matinais).

O Dr. Vui afirmou que a necessidade de ácido fólico aumenta em mulheres grávidas e lactantes. A suplementação com ácido fólico, conforme prescrito por um médico, antes e durante a gravidez, é extremamente importante para garantir o desenvolvimento saudável do feto.

Outros nutrientes importantes

Além do ferro, da vitamina B12 e do ácido fólico, várias outras vitaminas e minerais também contribuem significativamente para manter um sistema sanguíneo saudável:

Vitamina C: Como mencionado, a vitamina C não só melhora a absorção de ferro, como também é um poderoso antioxidante, protegendo as células sanguíneas de danos. A vitamina C é encontrada em frutas cítricas, morangos, kiwi, pimentões e brócolis.

Vitamina B6 (piridoxina): participa da síntese do heme, um componente da hemoglobina. A vitamina B6 é encontrada em frango, peixe, batata, banana e feijão.

Cobre: ​​necessário para o metabolismo do ferro e a formação da hemoglobina. O cobre é encontrado no fígado, ostras, nozes e chocolate amargo.

Vitamina A : Importante para o crescimento e a diferenciação das células-tronco hematopoiéticas na medula óssea. A vitamina A é encontrada no fígado, óleo de peixe, ovos, leite, vegetais amarelo-alaranjados (cenoura, batata-doce, abóbora) e vegetais de folhas verde-escuras (que contêm betacaroteno, um precursor da vitamina A).

Vitamina E: Um antioxidante que ajuda a proteger as membranas dos glóbulos vermelhos, encontrado em óleos vegetais, nozes e abacates.

Proteína: É um componente da hemoglobina e de outras proteínas no plasma, encontrado em carne, peixe, ovos, leite, feijão e sementes.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm