Especialistas recomendam diversos grupos nutricionais que são benéficos para a produção de sangue - Foto: BVCC
Segundo a Dra. Le Thi Thanh Vui, especialista do Centro de Hematologia e Transfusão de Sangue do Hospital Bach Mai, o processo de formação do sangue, também conhecido como hematopoiese, é uma atividade biológica milagrosa que ocorre continuamente na medula óssea.
Para produzir células sanguíneas em quantidade e qualidade suficientes, o corpo precisa de um suprimento diversificado e adequado de micronutrientes.
A deficiência de qualquer elemento pode levar a distúrbios sanguíneos, sendo o mais comum a anemia, que afeta seriamente a saúde e a qualidade de vida. No entanto, nem todos sabem quais nutrientes desempenham um papel fundamental.
Ferro
Segundo esse especialista, o ferro é um componente essencial da hemoglobina – uma proteína presente nos glóbulos vermelhos responsável por transportar oxigênio dos pulmões para os tecidos e por levar o dióxido de carbono dos tecidos de volta aos pulmões para ser excretado.
A deficiência de ferro leva à anemia ferropriva, que causa sintomas como fadiga, palidez cutânea, palidez das mucosas, falta de ar ao esforço, batimentos cardíacos acelerados, tonturas, diminuição da capacidade de concentração e aumento do risco de infecções.
As fontes podem vir de uma variedade de alimentos. O ferro heme (facilmente absorvido) é encontrado em carnes vermelhas (carne bovina, vitela, cordeiro), fígado animal (fígado de porco, fígado de galinha), coração, rim, aves (frango, pato, especialmente carne escura), peixes (atum, cavala, salmão) e frutos do mar (amêijoas, ostras, mexilhões, mariscos).
O ferro não heme (que necessita de suporte para absorção) é encontrado em vegetais folhosos verde-escuros (espinafre, couve, brócolis, amaranto), leguminosas (lentilhas, grão-de-bico, feijão preto, soja e produtos de soja como tofu), nozes (sementes de abóbora, castanhas de caju, sementes de girassol), grãos integrais e produtos fortificados com ferro (farinha de trigo, cereais matinais).
Vitamina B12 (Cobalamina)
A vitamina B12 desempenha um papel essencial na síntese de DNA e é necessária para a divisão e maturação dos glóbulos vermelhos na medula óssea. Também é importante para a manutenção do funcionamento normal do sistema nervoso, incluindo a formação da bainha de mielina que protege as fibras nervosas.
A deficiência de vitamina B12 pode causar anemia megaloblástica com sintomas semelhantes aos da anemia por deficiência de ferro, mas frequentemente acompanhada de problemas neurológicos, como dormência nos membros, perda de equilíbrio, perda de memória e até mesmo danos irreversíveis aos nervos, se não tratada prontamente.
Fontes: A vitamina B12 é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como carne (especialmente fígado e rins); peixes e frutos do mar (salmão, atum, sardinha, amêijoas, ostras); ovos (especialmente gemas); leite e laticínios (queijo, iogurte).
Ácido fólico (vitamina B9)
Assim como a vitamina B12, o ácido fólico é importante para a síntese de DNA e RNA, que por sua vez é necessária para a divisão e replicação celular, incluindo as células sanguíneas na medula óssea.
A deficiência de ácido fólico também causa anemia megaloblástica, semelhante à deficiência de vitamina B12, mas sem os danos neurológicos. O ácido fólico é especialmente importante para gestantes, a fim de prevenir defeitos do tubo neural no feto.
As fontes incluem vegetais folhosos verde-escuros (espinafre, couve, aspargos, brócolis); leguminosas (lentilhas, grão-de-bico, feijão preto); frutas (laranjas, abacates, bananas); fígado animal; grãos integrais e produtos enriquecidos com ácido fólico (pão, cereais matinais).
O Dr. Vui afirmou que a necessidade de ácido fólico aumenta em mulheres grávidas e lactantes. A suplementação de ácido fólico, conforme prescrita por um médico antes e durante a gravidez, é extremamente importante para garantir o desenvolvimento saudável do feto.
Outros nutrientes importantes
Além do ferro, da vitamina B12 e do ácido fólico, diversas outras vitaminas e minerais também contribuem significativamente para a manutenção de um sistema sanguíneo saudável:
Vitamina C: Como mencionado, a vitamina C não só melhora a absorção de ferro, como também é um poderoso antioxidante, protegendo as células sanguíneas contra danos. A vitamina C é encontrada em frutas cítricas, morangos, kiwis, pimentões e brócolis.
Vitamina B6 (piridoxina): Participa na síntese do heme, um componente da hemoglobina. A vitamina B6 é encontrada em frango, peixe, batata, banana e feijão.
Cobre: Essencial para o metabolismo do ferro e a formação da hemoglobina. O cobre é encontrado no fígado, nas ostras, nas nozes e no chocolate amargo.
Vitamina A : Importante para o desenvolvimento e diferenciação das células-tronco hematopoiéticas na medula óssea. A vitamina A é encontrada no fígado, óleo de peixe, ovos, leite, vegetais amarelo-alaranjados (cenouras, batatas-doces, abóboras) e vegetais folhosos verde-escuros (que contêm betacaroteno, um precursor da vitamina A).
Vitamina E: Um antioxidante que ajuda a proteger as membranas dos glóbulos vermelhos e é encontrado em óleos vegetais, nozes e abacates.
Proteína: É um componente da hemoglobina e de outras proteínas do plasma encontradas em carnes, peixes, ovos, leite, feijões e sementes.
Fonte: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm
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