Toneladas de macarrão esgotaram em um dia, mas a loja de macarrão de caranguejo que foi criticada por ser cara ainda está lotada de clientes.

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De acordo com o jornal Lao Dong, no terceiro dia do Tet, em muitas ruas principais de Hanói , como Cau Giay, Trung Kinh, Hai Ba Trung, Trich Sai..., muitas cafeterias e restaurantes como vermicelli e pho... abriram desde o segundo dia do Tet. Havia bastante clientes vindo para comer.

A Sra. Pham Soan (distrito de Cau Giay, Hanói) abriu uma loja de sopa de vermicelli na Rua Vu Pham Ham (Cau Giay) a partir do dia 28 do Tet e vende durante todo o feriado do Tet. Segundo a Sra. Soan, o sabor e o aroma azedos do caldo se misturam com o sabor crocante dos caracóis, tornando-o muito saboroso.

"Vendo a partir de 28 de dezembro e durante todo o Tet. O preço de uma tigela de sopa de macarrão oscila cerca de 30%, porque durante o Tet, o preço da matéria-prima é mais alto do que o normal, e os custos de mão de obra também são mais altos", disse a Sra. Soan.

Embora os grandes restaurantes ainda não tenham reaberto, barracas de comida nas calçadas abriram em todas as ruas para atender aos clientes que desejam uma mudança de pratos durante o Tet. De acordo com os registros reais do repórter nas ruas Trung Kinh, Vu Pham Ham, Ho Tung Mau, Hoang Quoc Viet e Lac Long Quan, muitas barracas abriram mais cedo para atender os clientes.

Segundo ela, durante o Tet, muitas pessoas de outras províncias retornam, mas muitos nativos de Hanói saem para comer, então o número de clientes ainda é alto. — Segundo a Sra. Soan, dona da loja de sopa de aletria, durante o Tet, muitas pessoas de outras províncias retornam, mas muitos nativos de Hanói vêm para comer, então o número de clientes ainda é alto. "Durante o Tet, vendo uma tonelada de sopa de aletria todos os dias", disse a Sra. Xoan.

Segundo a Sra. Soan, em dias normais, ela vende uma tigela cheia de sopa de vermicelli com sopa de caranguejo, pernil bovino, presunto e cartilagem de costela por 50.000 VND, mas durante os 3 dias do Tet, ela vende por 80.000 VND. A cada dia, a Sra. Xoan vende 500 tigelas de sopa de vermicelli, o equivalente a uma tonelada de vermicelli.

Ao saborear uma sopa de vermicelli no terceiro dia do Tet, a Sra. Truong Thi Thanh Hau disse que este é um prato leve, muito bom para aliviar a sensação de saciedade após dias de Tet de "carregamento" de muitos pratos, como geleia de carne, banh chung, sopa de broto de bambu, rolinhos primavera fritos, presunto, frango...

“Uma tigela de sopa de macarrão com caracol custa 80.000 VND, o que é um pouco caro, mas também entendemos que, embora todos estejam em casa para o Tet, eles ainda atendem clientes, então o aluguel, a mão de obra e as matérias-primas são mais caros. Esse preço não é exorbitante, mas eles são públicos e totalmente listados, então quem quiser pode comer”, disse a Sra. Truong Thi Thanh Hau (Distrito de Cau Giay, Hanói).

A loja de macarrão tailandês na rua Vu Pham Ham também abriu no terceiro dia do Tet. A loja fica bem na frente, então fica bem cheia.

Uma loja de macarrão tailandês também abre, atendendo clientes no terceiro dia do Tet.

A Sra. Duong, gerente da loja de macarrão tailandês, disse que o preço de uma tigela de macarrão durante o Tet é mais alto do que o normal, porque há poucos fornecedores fazendo entregas, e os funcionários recebem um aumento de 3 a 4 vezes no salário para "mantê-los" servindo durante o Tet. Assim, uma tigela de macarrão tomyum com carne bovina custa 70.000 VND.

"Embora o preço seja alto, a qualidade dos produtos é melhor, e o caldo também é mais especial, o que deixa os clientes satisfeitos e felizes. Se os clientes estão felizes, nós também ficamos", disse a Sra. Duong, acrescentando que a média de clientes por dia é de cerca de 200 pessoas.

Logo nos primeiros dias do novo ano de Giap Thin, as lojas da Rua Phu Tay Ho, bairro de Quang An, distrito de Tay Ho, abriram simultaneamente. Os clientes vieram saborear macarrão com caracóis, macarrão com caranguejo, macarrão com peixe, bolinhos de camarão, bolinhos de tapioca, etc.

A Sra. Hoai Tu, representante da loja de macarrão de caracol Nguyet Nga na rua Phu Tay Ho, disse que, para que os clientes se sintam confortáveis ao visitar a loja durante os primeiros dias do ano, a loja informa claramente o preço de cada prato.

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