Os mercados rurais e de rua em TT-Hue vendem muitas jacas deliciosas. Por que muitas pessoas desejam jacas molhadas?

Viagens de comércio de jaca

Há muitos anos, a Sra. Ngan comercializa na rota Phu Loc - Nam Dong. Todas as manhãs, a Sra. Ngan está presente no mercado My Loi. Além de outras especialidades, o ônibus comercial da Sra. Ngan exala o aroma perfumado da jaca madura.

A Sra. Ngan disse: "Graças ao solo adequado, a jaca Nam Dong tem muitos frutos, frutos grandes, segmentos deliciosos, doces e perfumados.

Em cada viagem comercial, colho todos os tipos de vegetais e frutas de Nam Dong, como laranjas, bananas, goiabas, capim-limão e figos, para vender no mercado My Loi. Na época, a jaca também é um item indispensável.

Dependendo da quantidade de jaca colhida, a Sra. Ngan a leva para casa para vender inteira ou a divide em pedaços para vender por quilo. Com a vantagem de um mercado precoce e jaca de alta qualidade, mesmo que cada remessa às vezes tenha de 10 a 15 frutas, a Sra. Ngan ainda vende jaca Nam Dong cedo.

Diferente do método de atacado da Sra. Ngan no mercado, que aproveita a vantagem de ter uma barraca de compras e bebidas bem na frente, a Sra. Xuan (comuna de Thuy Bang, cidade de Hue ) vende jaca bem na mesa em frente à sua casa.

Ela disse: "Este ano, meu trabalho está mais intenso porque a safra de jacas está boa, bonita e de boa qualidade. Além das jacas da minha horta, também compro e vendo jacas dos jardins de Thuy Bang."

Com mais de 11 anos de experiência na venda de jaca, a Sra. Xuan disse: “Em Hue, os dois tipos de jaca mais vendidos são a jaca úmida e a jaca seca antiga. As características da jaca são demonstradas pelo nome. A jaca úmida tem gomos macios, suaves, doces e perfumados. A jaca seca tem gomos mais secos e flexíveis, com uma doçura rica e única.”

A temporada de jaca traz uma renda significativa para os produtores e comerciantes de jaca em Thua Thien Hue . Todas essas jacas chegam ao mercado por meio de comerciantes que viajam para o distrito montanhoso de Nam Dong. As jacas úmidas são vendidas por 10.000 a 12.000 VND/kg, enquanto as secas são vendidas por 15.000 a 17.000 VND/kg.

Por ser popular e agradar ao gosto de muitas pessoas, a jaca seca costuma ter um preço mais alto do que a jaca úmida, de 5.000 a 7.000 VND por quilo.

Atualmente, o preço da jaca úmida geralmente varia de 10.000 a 12.000 VND/kg, enquanto o da jaca seca varia de 15.000 a 17.000 VND/kg.

A Sra. Xuan acrescentou: “Além do sabor, a jaca seca também é mais fácil de transportar e conservar do que a jaca úmida. Normalmente, após amadurecer na árvore, a jaca seca pode ser conservada por 3 a 5 dias em local fresco. Já a jaca úmida pode ser conservada por apenas 2 a 3 dias. A jaca seca pode ser separada em gomos e armazenada na geladeira para maior conservação, por isso também é mais popular.”

Todos se beneficiam

De acordo com a experiência da Sra. Xuan e da Sra. Ngan, para escolher uma jaca deliciosa, é preciso primeiro observar a parte externa da casca da fruta.

A Sra. Ngan compartilhou: “Para lucrar com o comércio, cada jaca deve ser cuidadosamente selecionada. Na horta, priorizo ​​frutas com formato cônico uniforme, sem pontas ou caudas encolhidas. O caule da jaca deve ser fresco e firme, e a casca deve estar desgastada, lisa e de cor uniforme. Quanto maior a distância entre os espinhos e o tamanho dos espinhos, maiores serão os gomos da jaca e maior será o preço.”

Para coletar jacas suficientes a tempo de atender à demanda dos compradores, além das jacas maduras na árvore, a Sra. Ngan também utiliza o método de temperar (usando palitos de madeira para martelar o caule) ou enrolar grãos de sal ao redor do caule para acelerar o amadurecimento das jacas velhas. Todos os métodos acima são práticos e seguros para a saúde dos consumidores.

Sendo uma planta relativamente fácil de cultivar, exigindo pouco esforço e cuidado, a jaca é frequentemente cultivada no próprio jardim ou ao longo das bordas de jardins florestais. A temporada vai de maio a agosto e, graças aos comerciantes, a maior parte da jaca é comprada diretamente do jardim, gerando renda para os agricultores e chegando aos consumidores a preços razoáveis.

Além das áreas que há muito são famosas pela jaca, como a área de Truoi (distrito de Phu Loc) e o distrito de Nam Dong, nos últimos anos, o distrito de A Luoi e a cidade de Huong Tra se tornaram cada vez mais conhecidos por suas jacas de jardim, abundantes e de qualidade.

O Sr. Thiep, dono de uma barraca especializada na venda de jaca na cidade de Hue, acrescentou: "Atualmente, eu colho jaca nas comunas de Binh Thanh e Binh Tien (cidade de Huong Tra).
A jaca nas localidades acima tem frutos muito grandes e de boa qualidade. Cada árvore pode produzir de 5 a 10 frutos, algumas árvores produzem dezenas de frutos de 3 a 10 kg cada. O preço é razoável, a jaca é deliciosa, então os clientes adoram, e com isso também tenho uma fonte de renda estável no verão.

Fonte: https://danviet.vn/cho-que-cho-pho-o-tt-hue-bay-ban-la-liet-mit-ngon-sao-nhieu-nguoi-them-an-trai-mit-uot-20240729200053461.htm