Especialistas apontam 4 grupos de pessoas que não devem comer alho

Benefícios do alho para a saúde

O alho é muito bom para a imunidade, por isso é recomendado no inverno. Desde o consumo de alho cru, vinho de alho, alho em conserva em vinagre até a adição de alho aos pratos, muitas pessoas o utilizam de forma incorreta, reduzindo os efeitos benéficos do alho.

O professor associado, Dr. Lam Vinh Nien - Chefe do Departamento de Nutrição - Dietética da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - disse que os principais ingredientes do alho são os compostos antibióticos alicina e sulfeto, que têm fortes efeitos antibacterianos, aumentam a imunidade e ajudam a combater infecções e gripes.

Nas cozinhas vietnamitas, o alho é um tempero popular usado na culinária para dar sabor e é bom para a saúde.

No entanto, poucas pessoas sabem que, quando o alho é cozido, salteado ou cozido, ele perde seus efeitos valiosos. Isso ocorre porque o calor destrói os ingredientes benéficos do alho e reduz seus efeitos.

O alho tem muitos benefícios para a saúde, mas não é adequado para alguns grupos de pessoas.

Grupos de pessoas que não devem comer alho

O Dr. Nien alerta que o hábito de comer alho em conserva também destrói o valor nutricional do alho.

A melhor maneira de comer alho, conforme recomendado pelos nutricionistas, é comê-lo cru.

Da perspectiva da medicina tradicional, o Dr. Huynh Tan Vu, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh (unidade 3), observou que o alho é muito bom para a saúde, mas também há certas contraindicações:

- Pessoas com pressão baixa não devem comer alho devido ao risco de pressão baixa.

- Pessoas com deficiência de yin, calor interno, gravidez, catapora, dor nos olhos, dor de dente, dor no pescoço e dor na língua não devem usar alho.

- Quando estiver com fome, você não deve comer alho, pois ele causará irritação e dor de estômago.

- Pessoas com doença hepática não devem comer muito alho.

- Não abuse do alho para não prejudicar sua saúde.

- O alho funciona melhor quando usado cru.

Acima estão as informações para responder à pergunta "quem não deve comer alho", bem como como usá-lo de forma eficaz. Esperamos que, com essas informações, você use este tempero corretamente para uma boa saúde.

Thanh Ha

Fonte: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html