O seringueiro é apaixonado pelo cultivo de cogumelos saudáveis.

Apesar de ter começado seu negócio recentemente e sua fazenda não ser grande, a seringueira Nguyen Thi Bao Hong ainda confia no modelo de cultivo natural de cogumelos e brotos de feijão de Luan Nhan, que goza da confiança da população local.

Bao Hong e seu marido colhem cogumelos frescos cultivados naturalmente - Foto: NVCC

Essa crença ajuda a Sra. Nguyen Thi Bao Hong (31 anos) - proprietária da fazenda de cogumelos de palha Luan Nhan, na comuna de An Long, distrito de Phu Giao (província de Binh Duong ) - a saber que está no caminho certo em sua jornada para iniciar um negócio de cultivo de cogumelos e vegetais orgânicos.

Cultivo natural de cogumelos

Trabalhando como seringueira à noite, a Sra. Hong disse que queria aproveitar seu tempo livre durante o dia para empreender e aumentar sua renda.

Os cogumelos de palha são um alimento nutritivo e de ciclo curto, além de serem fáceis de cultivar atualmente. Com a experiência no cultivo de cogumelos em sua cidade natal, Dong Thap , o casal decidiu pegar um empréstimo de 120 milhões de VND para realizar o sonho de abrir um negócio com cogumelos de palha.

A primeira estufa de cogumelos, com uma área de apenas 50 metros quadrados ^, foi construída em junho de 2022. Durante o trabalho, ela também aprendeu em muitos lugares, pois antes disso, havia tentado cultivar cogumelos ao ar livre, mas sem sucesso, sem saber o motivo.

Ao optar pelo cultivo em ambiente fechado, a primeira colheita de cogumelos rendeu 9 kg. Os resultados foram bastante positivos, pois após 33 dias, a produção total atingiu 100 kg.

"Cultivamos de forma puramente natural, sem fungicidas, produtos fitossanitários ou fertilizantes, apenas combinando palha, micélio de cogumelo e irrigação com água fresca de poços."

"Na primeira vez que fizemos isso, recebemos muito apoio das pessoas. Ficamos felizes porque não tínhamos cogumelos suficientes para vender, então peguei mais dinheiro emprestado para abrir uma segunda estufa de cogumelos, também com 50 ^metros quadrados", gabou-se a Sra. Hong.

Com 190 rolos de palha para duas estufas de cogumelos, em condições climáticas favoráveis, cada estufa pode colher mais de 100 kg em 4 a 5 semanas, e pelo menos cerca de 80 a 90 kg. A produção de cogumelos por lote não é fixa, pois depende da natureza, do clima, da água de irrigação, etc.

Os cogumelos são vendidos apenas para conhecidos. Muitas pessoas sabem que é preciso encomendá-los com antecedência, mas eles ainda não estão disponíveis no mercado ou nas prateleiras dos supermercados. No entanto, o casal já considerou essa possibilidade.

Embora tenha alguma experiência, a dependência das condições naturais, os altos preços das matérias-primas, as colheitas insatisfatórias e a instabilidade do consumo são problemas difíceis que ela ainda enfrenta.

Os cogumelos de palha de Luan Nhan são apreciados por muitos moradores locais - Foto: SON TRANG

A regra dos "5 nãos"

Não utilize solo para o plantio, mas sim substrato de palha. Não utilize água contaminada. Não utilize sementes geneticamente modificadas. Não utilize fertilizantes químicos ou pesticidas. Não utilize estimulantes ou medicamentos para o crescimento.

Esse não é apenas o padrão, mas também o compromisso que a instalação de Luan Nhan busca. Desde março de 2024, ela vem cultivando mais brotos e criando minhocas, aproveitando a palha residual para transformá-la em composto, embora os cogumelos de palha ainda sejam o principal produto.

A Sra. Hong está cultivando cogumelos e brotos de palha seguindo a abordagem da economia circular. Após o cultivo dos cogumelos, a palha será irrigada com microrganismos e, em seguida, coberta com uma lona. Depois de 10 dias, a lona será aberta e o substrato será revolvido.

Dessa forma, após 3 meses, a palha se transforma em adubo, que é utilizado para o cultivo de brotos, e esse substrato é então usado para a criação de minhocas. Após 4 semanas, o adubo de minhoca é incorporado ao substrato de palha para fornecer nitrogênio aos cogumelos.

Eles mantêm o princípio de não usar fertilizantes químicos ou pesticidas e também não liberam substâncias tóxicas no meio ambiente, pois aplicam uma economia circular.

"A palha pode ser usada diretamente como fertilizante para flores ornamentais e árvores frutíferas, sendo uma ótima fonte de nutrientes para as plantas. Todas as árvores frutíferas ao redor da minha casa usam palha depois que cultivamos cogumelos", compartilhou a Sra. Hong.

Além dos cogumelos-de-palha como produto principal, a Sra. Hong também iniciou um negócio com brotos de feijão - Foto: NVCC

Visando os produtos OCOP

Ao falar sobre vantagem competitiva, a Sra. Hong disse que não se atrevia a competir com ninguém porque suas instalações ainda eram pequenas. No entanto, em comparação com o mercado, a Sra. Hong estava confiante porque cultivava cogumelos puros e naturais.

Outro fator positivo é que o negócio do casal recebe muito apoio de diversos departamentos e organizações, especialmente da população local.

Como cliente assídua dos cogumelos de palha de Luan Nhan, a Sra. Pham Thi Thanh Thuy contou que, por acaso, em 2023, enquanto desejava comer cogumelos de palha, uma conhecida lhe apresentou as instalações de cultivo de cogumelos da Sra. Hong.

"Comprei alguns para experimentar e achei deliciosos. O sabor parece diferente dos cogumelos comprados no mercado. Apresentei-os à minha família e amigos que costumam vir aqui comprar", gabou-se a Sra. Thuy.

Atualmente, a empresa também embala e fornece micélio e brotos de cogumelos-de-palha para que os clientes levem para casa, cultivem, colham, decorem e preparem seus pratos favoritos. Com foco na qualidade, a Sra. Hong afirmou que pretende atingir grandes mercados, como o da cidade de Ho Chi Minh.

"Já registrei os direitos de propriedade intelectual. A União das Mulheres do distrito de Phu Giao me apoiou na conclusão do processo para lançá-lo como um produto OCOP de 3 estrelas", informou a Sra. Hong.

Em setembro de 2023, a Sra. Bao Hong recebeu o prêmio de incentivo no concurso "Mulheres que iniciam um negócio em uma plataforma digital", organizado pela União das Mulheres do Distrito de Phu Giao. Um ano depois, ela conquistou o terceiro lugar no concurso "Mulheres que iniciam um negócio em inovação e transformação verde", organizado pela União das Mulheres do Vietnã, além do segundo lugar no concurso para mulheres vietnamitas que empreendem com confiança, também em setembro do mesmo ano.

Bate-papo sobre o Prêmio Tuoi Tre Start-up 2024: Como avaliar o prêmio especial

O Prêmio Tuoi Tre Start-up 2024 é organizado pelo jornal Tuoi Tre e pela União da Juventude da Cidade de Ho Chi Minh, em colaboração com o Centro de Apoio a Startups para Jovens (BSSC) e a Aliança Vietnamita de Reciclagem de Embalagens (PRO Vietnam). O júri entrará em contato com as startups por meio de um formato especial de entrevista informal, o Coffee Talk. As startups mais promissoras serão homenageadas em um evento de gala previsto para novembro de 2024. Além de terem suas histórias divulgadas na imprensa, os projetos das startups participantes do programa terão a oportunidade de acessar diversos fundos de investimento, bem como serem comunicados e promovidos à comunidade. As 20 startups selecionadas para a rodada final receberão apoio financeiro das seguintes organizações: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... O prêmio especial (100 milhões de VND) será concedido pelo conselho consultivo do programa ao Sr. Pham Phu Ngoc Trai, Presidente da PRO Vietnam. Saiba mais sobre as regras de participação e o formulário de inscrição para o Prêmio Tuoi Tre Start-up 2024. O programa continua recebendo inscrições de projetos até 20 de outubro, pelo e-mail: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .

Tuoitre.vn

Fonte: https://tuoitre.vn/co-cong-nhan-cao-mu-cao-su-me-trong-nam-sach-20241014165121184.htm