Devo comer menos à noite?

Além da quantidade de comida, o horário das refeições também é um fator importante que afeta a saúde e o peso.

Nos Estados Unidos, o jantar costuma ser a maior refeição do dia. Na Espanha e em alguns outros países europeus, o almoço é a refeição principal. Essa diferença continua inspirando cientistas a estudar como as refeições e seus horários podem afetar a saúde, segundo o The New York Times.

Evite fazer do jantar a sua maior refeição.

A Dra. Nour Makarem, da Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia (EUA), afirmou que muitos estudos demonstraram que pessoas que consomem mais calorias à noite tendem a apresentar maior risco de obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão e níveis inflamatórios.

Comer muito no jantar aumenta o risco de obesidade.

Pela manhã, seu corpo está pronto para processar uma refeição farta, absorver nutrientes, distribuí-los e convertê-los em energia para o dia, explica Frank A.J.L. Scheer, diretor do programa de medicina do ritmo circadiano do Brigham and Women's Hospital, em Boston. Mas, conforme o dia avança, órgãos metabólicos, como o fígado e o pâncreas, tornam-se menos responsivos.

Segundo o Dr. Scheer, se você consumir duas refeições idênticas, uma pela manhã e outra à noite, seu nível de açúcar no sangue aumentará repentinamente e permanecerá alto por um período mais longo após o jantar.

Marta Garaulet, professora de fisiologia da Universidade de Murcia (Espanha), também confirmou que a melatonina – um hormônio que sinaliza a hora de dormir – aumenta de uma a duas horas antes de adormecermos, inibindo a secreção de insulina pelo pâncreas e dificultando o controle do açúcar no sangue.

Especialistas também apontam que comer refeições volumosas à noite aumenta o armazenamento de gordura durante o sono; aumenta o risco de hipertensão, inflamação crônica, obesidade e diabetes tipo 2 devido aos frequentes picos de açúcar no sangue.

Por outro lado, as pessoas que consumiram mais calorias no café da manhã ou no almoço perderam um pouco mais de peso do que aquelas que consumiram mais calorias no jantar. Além disso, as pessoas sentiram menos fome durante o dia quando a maior refeição foi o café da manhã do que quando foi o jantar.

Priorize um café da manhã nutritivo e escolha alimentos saudáveis.

Alexandra Johnstone, professora de nutrição da Universidade de Aberdeen, na Escócia, recomenda priorizar um café da manhã nutritivo, incluindo alimentos ricos em proteínas, como iogurte grego, ovos ou feijão.

A Dra. Nour Makarem sugere tentar consumir mais calorias no início do dia e evitar comer tarde da noite. Se precisar comer tarde da noite, evite alimentos processados ​​e alimentos ricos em açúcar e sódio.

Em vez disso, priorize alimentos com menos calorias que te saciem sem causar picos de açúcar no sangue, como feijão, peixe grelhado, peito de frango, vegetais, frutas e grãos integrais.

Uma dica de especialista é fazer um almoço reforçado, assim você sentirá menos fome à noite e terá menos vontade de beliscar durante a madrugada.

Fonte: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm