O que há nos bolinhos de arroz japoneses que os torna tão populares entre os franceses?

Samuel Trifot, dono de uma loja de bolinhos de arroz (à esquerda), dá arroz aos seus clientes - Foto: Kyodo News

De acordo com a Kyodo News , na Gili-Gili — uma loja especializada em bolinhos de arroz japoneses no centro de Paris, de propriedade de Samuel Trifot, um francês, e sua esposa — os clientes começaram a formar fila ao meio-dia para comprar bolinhos de arroz recheados com "kombu" (alga marinha), "umeboshi" (ameixa japonesa em conserva) e outros recheios.

O preço de uma porção de bolinho de arroz é de 3 a 4 euros (cerca de 490 a 650 ienes), o que é considerado caro no Japão.

Mas em Paris, a capital francesa, o preço é competitivo. Comprar três bolinhos de arroz pode custar menos do que o almoço de uma pessoa.

Os franceses adoram bolinhos de arroz japoneses porque são práticos e saudáveis.

"É saudável e fácil de comer", disse uma mulher de 28 anos, que trabalha no ramo editorial e comprou um bolinho de arroz com atum e maionese na loja do Sr. Trifot. "Para mim, provavelmente é melhor do que uma baguete."

Além de poderem ser apreciados em viagens de trem ou carro, os bolinhos de arroz japoneses também são populares entre muitos franceses porque não contêm glúten, uma substância que pode danificar o revestimento do intestino delgado em pessoas com doença celíaca.

A variedade de recheios disponíveis nos bolinhos de arroz japoneses cria uma grande variedade de opções para os clientes, incluindo aqueles que seguem uma dieta vegana.

O onigiri também se tornou um alimento popular em supermercados e mercearias nos últimos dois anos e está ganhando maior reconhecimento entre os clientes parisienses.

Promovendo as exportações de arroz japonês

Segundo o Kyodo News , a fama dos bolinhos de arroz japoneses em Paris se deve ao restaurante especializado Omusubi Gonbei.

O restaurante escolheu Paris como sua primeira parada na Europa porque acredita que muitas pessoas aqui têm papilas gustativas "sensíveis" e adoram o sabor dos bolinhos de arroz.

O restaurante Omusubi Gonbei abriu uma segunda filial em Paris em fevereiro passado e ainda é muito popular.

Uma porção de bolinho de arroz japonês pode ser misturada com muitos ingredientes diferentes - Foto: Moshimoshi

Daisuke Sato, 51, representante do restaurante local Omusubi Gonbei, disse que os bolinhos de arroz japoneses são um alimento adequado para a era moderna devido à sua versatilidade, à salubridade dos ingredientes e à sua adequação para veganos e muçulmanos.

Os bolinhos de arroz japoneses podem ser apreciados por quase todas as pessoas de todas as religiões.

Daisuke Sato disse que o motivo pelo qual o restaurante Omusubi Gonbei vende bolinhos de arroz tão bem na França é graças ao sabor único do arroz japonês, o ingrediente principal do prato.

"O arroz integral é importado do Japão, moído e processado na loja na França. Os melhores bolinhos de arroz são feitos com arroz integral japonês", disse ele.

Com o crescimento dessa especialidade local na França, o governo japonês também espera que os bolinhos de arroz "abrirão caminho" para o aumento das exportações de arroz japonês.

Fonte: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm