O caranguejo-ferradura, um animal selvagem listado no Livro Vermelho, criado com sucesso pelo povo de Can Tho, é vendido por 400.000 VND/kg.

Após mais de 10 anos "tendo um relacionamento" com 100 caranguejos-ferradura, o Sr. Quan agora é proprietário de uma famosa fazenda de criação de caranguejos-cavala na cidade de Can Tho .  

O Sr. Tran Minh Quan também é o chefe da Cooperativa de Caranguejos Quan Tien, que conta com 20 membros e abastece o mercado com milhares de larvas e carne de caranguejo todos os anos.

Todos os anos, o Sr. Tran Minh Quan, um agricultor que cria animais especiais no povoado de Tan Thanh, comuna de Nhon Nghia, distrito de Phong Dien (cidade de Can Tho), vende cerca de 2.000 filhotes de caranguejo-ferradura e cerca de 2 toneladas de carne de caranguejo-ferradura, obtendo um lucro de cerca de 1 bilhão de VND. Foto: Thu Hien - VNA.

Antes de 2011, o Sr. Tran Minh Quan criava tartarugas-de-casco-mole. No entanto, após alguns anos criando-as, o preço das tartarugas-de-casco-mole caiu e elas adoeciam com frequência, principalmente quando jovens. Portanto, o Sr. Quan perdeu o interesse em criar tartarugas-de-casco-mole.

Apresentado a eles por parentes, o Sr. Quan tentou criar caranguejos-ferradura. Os caranguejos-ferradura são animais selvagens, um tipo de réptil pertencente à família das tartarugas, que vive principalmente nas áreas ribeirinhas do Sul.

A especialidade: o caranguejo-ferradura tem um formato bastante semelhante ao de uma tartaruga-de-casco-mole, por isso também é chamado de tartaruga-de-casco-mole-do-sul.

No entanto, a tartaruga-de-casco-mole-do-sul possui a característica peculiar de ter duas "unhas" em cada lado da cabeça.

O caranguejo-ferradura é um animal selvagem listado no Livro Vermelho do Vietnã. Indivíduos e organizações que desejam criar este raro animal selvagem devem possuir uma licença.

O modelo de criação de caranguejos-ferradura em tanques de cimento da família de Quan é dividido em pequenos compartimentos, cada um contendo quatro fêmeas e um macho, além de um local para a postura de ovos. Foto: Thu Hien – VNA.

Ao falar sobre o início de sua carreira na criação de caranguejos-ferradura, o Sr. Quan confidenciou: "Naquela época, a situação financeira da família era difícil, então minha esposa e eu tivemos que pegar emprestado 50 milhões de VND para comprar 100 caranguejos-ferradura para criar."

Para alimentar os caranguejos-ferradura e economizar dinheiro, o Sr. Quan e sua esposa pescam caracóis e peixes para alimentá-los.

Graças à sua experiência anterior na criação de tartarugas de casco mole, o Sr. Quan descobriu que criar caranguejos-ferradura era mais fácil e custava menos em alimentação, então ele corajosamente começou a criar mais espécies.

Atualmente, a família do Sr. Tran Minh Quan possui 200 caranguejos-ferradura adultos.

Para criar caranguejos-ferradura em um tanque de cimento, o Sr. Quan dividiu o tanque em pequenos compartimentos, cada um com 4 fêmeas e 1 macho, e criou um local para que os caranguejos-ferradura depositassem seus ovos.

Caranguejos-ferradura criados por 2 anos e que atingem um peso de cerca de 3 kg podem ser vendidos comercialmente. Os caranguejos-ferradura são animais selvagens listados no Livro Vermelho, portanto, indivíduos e empresas que desejam criar esse animal devem obter uma licença do órgão de gestão competente. Foto: Thu Hien - VNA.

A época de reprodução dos caranguejos-ferradura geralmente começa entre dezembro e julho do calendário lunar de cada ano. A cada ano, a fêmea do caranguejo-ferradura põe de 3 a 4 ninhadas de ovos, cada ninhada contendo de 8 a 15 ovos.

Após coletar os ovos, o Sr. Quan os incuba por 100 a 105 dias até que eclodam. Os filhotes de caranguejo-ferradura são então criados até completarem mais de 60 dias de idade e vendidos como reprodutores.

Segundo o Sr. Quan, os caranguejos-ferradura só são vendidos com mais de 60 dias de idade, pois isso limita a incidência de doenças e evita prejuízos para os criadores. Anualmente, o Sr. Quan vende 2.000 caranguejos-ferradura no mercado a um preço aproximado de 350.000 VND cada. Os clientes vêm de diversas províncias e cidades do país.

Além de criar caranguejos-ferradura em tanques de cimento e vender alevinos, o Sr. Quan também investiu em viveiros para criar caranguejos-ferradura para abastecer o mercado com sua carne.

Atualmente, todos os dias, no viveiro do Sr. Quan, há sempre entre 300 e 400 caranguejos-ferradura disponíveis para venda aos clientes. Em média, o Sr. Quan ganha cerca de 1 bilhão de VND por ano com a venda de juvenis e caranguejos-ferradura.

O Sr. Tran Minh Quan (de camisa branca) dá instruções técnicas a pessoas que querem criar caranguejos-ferradura. Foto: Thu Hien - VNA

Ao perceberem a alta rentabilidade econômica da criação de caranguejos do Sr. Quan, muitas famílias vizinhas também compraram os alevinos para criar e receberam instruções entusiasmadas do Sr. Quan sobre as técnicas de cultivo. Ao mesmo tempo, o Sr. Quan garantia a produção para os criadores de caranguejos.

Graças ao seu grande volume e alto preço de venda, quando criados com sucesso, os caranguejos-ferradura podem gerar altos lucros, especialmente quando os produtores criam suas próprias espécies. A criação de caranguejos-ferradura não só atende à demanda do mercado, como também aumenta a renda dos produtores.

Ao perceber que a criação de caranguejos-ferradura tem baixo custo em termos de alimentação e é lucrativa, além do cultivo de durião, o Sr. Tran Van Sau, da comuna de Nhon Nghia, também cria caranguejos-ferradura para aumentar sua renda.

Após criar 150 caranguejos-ferradura por 3 anos e meio, o Sr. Sau afirmou que em poucos dias venderá cerca de 50 caranguejos-ferradura, pesando entre 4 e 7 kg, para cobrir os custos de expansão do tanque de criação.

A cada ano, uma fêmea de caranguejo-cavalo põe de três a quatro ninhadas de ovos, cada ninhada contendo cerca de 8 a 15 ovos. Foto: Thu Hien - VNA

Com os caranguejos prestes a serem vendidos a 400.000 VND/kg, o Sr. Sau calculou que lucraria mais de 100 milhões de VND. O dinheiro da venda dos caranguejos desta vez o ajudou a comprar alevinos e ração para os últimos 3,5 anos.

"Os 100 caranguejos restantes representam o lucro. Esses caranguejos serão criados como reprodutores ou para venda", disse o Sr. Sau.

Segundo o Sr. Sau, os caranguejos-ferradura precisam ser alimentados apenas duas vezes ao dia (manhã e tarde) com caracóis, intestinos de pato e tilápia. Quando os caranguejos-ferradura ainda são pequenos (cerca de 2 cm), a água deve ser trocada diariamente.

Se o caranguejo-ferradura estiver sendo criado há 2 meses ou mais, a água deve ser trocada a cada 2-3 dias. Quando os caranguejos-ferradura estiverem adultos, a água deve ser trocada a cada 1-2 semanas.

No primeiro ano, o caranguejo-ferradura cresce lentamente, mas cresce rapidamente nos anos seguintes. Após cerca de 2 anos de criação, os caranguejos-ferradura atingem um peso de aproximadamente 3 kg e podem ser vendidos por 400.000 VND/kg. Se os caranguejos-ferradura forem criados como pais, começarão a se reproduzir após 3 anos.

O caranguejo-ferradura é um animal selvagem e um réptil da família das tartarugas que vive principalmente nas áreas fluviais do sul e tem uma forma bastante semelhante à da tartaruga-de-casco-mole, sendo também chamado de tartaruga-de-casco-mole-do-sul. A tartaruga-de-casco-mole-do-sul possui uma característica distintiva: duas "garras" em cada lado da cabeça. Foto: Thu Hien - VNA

A partir da replicação bem-sucedida do modelo de criação de caranguejos-ferradura, em 2023, a Associação de Agricultores da comuna de Nhon Nghia mobilizou 20 famílias criadoras de caranguejos-ferradura para estabelecer a Cooperativa de Caranguejos-Ferradura de Quan Tien.

Com uma área total de cultivo de cerca de 5.000 metros quadrados, a Cooperativa de Caranguejos Quan Tien abastece atualmente o mercado com cerca de 4.000 alevinos de caranguejo e 4 toneladas de carne de caranguejo.

Segundo o diretor da cooperativa, Tran Minh Quan, a quantidade atual de caranguejos-ferradura e de carne produzida pela cooperativa ainda não é suficiente para atender à demanda do mercado, especialmente em Hanói .

A carne de caranguejo é rica em nutrientes e pode ser usada para preparar diversos pratos deliciosos: refogada, cozida com arroz fermentado, cozida no vapor com gengibre... Para diversificar os produtos e atender à demanda do mercado, a Cooperativa também congela carne de caranguejo para atender pequenos clientes e varejistas ao preço de 800.000 VND/kg.

Além disso, o diretor da cooperativa também investiu em um tanque para "armazenar" caranguejos-ferradura comerciais coletados dos membros da cooperativa para atender aos pedidos dos clientes.

Até o momento, a cidade de Can Tho possui 170 cooperativas agrícolas, sendo que apenas Nhon Nghia tem uma cooperativa de criação de caranguejos-ferradura.

Graças ao seu grande volume e alto preço de venda, quando criados com sucesso, os caranguejos-ferradura podem gerar altos lucros, especialmente quando os produtores criam suas próprias espécies. Foto: Thu Hien - VNA

Ao comentar sobre a eficiência econômica que os caranguejos-ferradura trazem para os agricultores, o Sr. Tran Thanh Hieu, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Nhon Nghia (Distrito de Phong Dien, Cidade de Can Tho), afirmou que a criação de caranguejos-ferradura não exige muito espaço nem tempo, é barata e fácil. Mesmo para famílias com pequenas áreas de terra, os caranguejos-ferradura – uma iguaria de alta rentabilidade – podem ser criados.

De acordo com a avaliação atual, o mercado ainda apresenta grande potencial para o caranguejo-ferradura. Portanto, a Associação de Produtores continuará mobilizando seus membros para aumentar a produção e atender à demanda do mercado.

Fonte: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm