Os morangos estão na época e você precisa experimentar uma deliciosa calda de morango

GĐXH - A partir de morangos suculentos, podemos fazer inúmeros pratos diferentes, como cupcakes, bolos, vitaminas de morango... e especialmente a deliciosa calda de morango que faz todo mundo desejar.

Dicas para escolher morangos

Aroma: Morangos bons têm um aroma característico. Por outro lado, você deve evitar imediatamente aqueles com aroma fraco, pois podem ter sido pulverizados com muitos produtos químicos durante o cultivo.

Cor: Morangos de boa qualidade devem ser vermelhos brilhantes e cheios de suco. Morangos vermelho-escuros devem ser examinados com mais cuidado, pois podem ter sido misturados com outros de qualidade inferior. Por fim, evite aqueles com manchas brancas e verdes, pois geralmente não estão maduros e são de baixa qualidade.

Você deve optar por comprar frutas que ainda tenham o caule e o cálice intactos.

Formato e tamanho: Evite comprar frutas muito grandes ou muito carnudas, pois podem estar cheias de água. Além disso, procure sinais incomuns nas frutas: se apresentarem manchas pretas, significa que estão começando a estragar e apodrecer.

Talos: compre frutas que ainda tenham os talos e as folhas intactos. Se os talos estiverem secos ou amarelos, não compre, pois provavelmente estão na prateleira há vários dias.

Sementes: Segundo a experiência popular, quanto mais distantes as sementes estiverem na casca do morango, mais doces elas serão.

Como fazer xarope de morango em casa

Método 1

Se você fizer xarope de morango dessa maneira, precisará preparar: 400 g de morangos, 200 g de açúcar, 200–250 ml de água.

Fazendo

Após a compra, lave os morangos e, com uma faca, faça cortes ao redor do talo para removê-lo da fruta. Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Adicione água suficiente para cobrir (cerca de 200 a 250 ml).

Deixe ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos. De vez em quando, retire a espuma superficial. Após 20 minutos, os morangos perderão a cor original. O suco de morango ficará rosa ou vermelho. Nesse ponto, desligue o fogo e filtre o suco de morango por uma peneira para separar a polpa da fruta. Durante o processo de filtragem, não pressione os morangos com muita força para extrair o suco, pois isso fará com que a calda fique granulosa e escura.

Ingredientes para fazer calda de morango.

Após coar, adicione o açúcar ao suco de morango, mexendo bem e delicadamente para dissolver o açúcar. Aqueça a solução de suco de morango com o açúcar em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente e atinja a consistência desejada. Retire a espuma que se formar na superfície. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em seguida, despeje em um recipiente de vidro com tampa e guarde na geladeira.

Método 2

Para fazer esta calda de morango, você precisa preparar: 250 g de morangos, 250 g de açúcar branco, 250 ml de vinagre de uva vermelha.

Fazendo

Lave os morangos, retire os cabinhos e corte-os em quatro. Coloque-os em uma tigela, polvilhe com açúcar e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que os morangos liberem o suco. Esse processo pode levar de 5 a 6 horas a vários dias.

Depois que os morangos liberarem o suco, coe-os em uma peneira e colete o suco. Se o açúcar não estiver completamente dissolvido, você pode adicioná-lo ao suco de morango.

Despeje o vinagre de uva vermelha no suco de morango, misture bem e guarde em um recipiente de vidro. Guarde na geladeira e verifique novamente em alguns dias para garantir que o açúcar esteja dissolvido. Deixe descansar por cerca de uma semana e você terá uma deliciosa calda de morango.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm