Promover o processamento profundo para aumentar o valor dos produtos agrícolas

(Baothanhhoa.vn) - Com seu próprio potencial e vantagens, a província de Thanh Hoa desenvolveu cerca de 200 produtos agrícolas, incluindo 12 grupos de produtos principais. Nos últimos anos, a província tem incentivado as localidades a construir áreas de produção agrícola concentradas, associadas ao processamento e consumo de produtos agrícolas de acordo com a cadeia de valor. Ao mesmo tempo, existem mecanismos e políticas para apoiar e atrair empresas para investir no setor agrícola, especialmente no setor de processamento, contribuindo para aumentar o valor e a competitividade dos produtos agrícolas.

Produção de produtos de amido de raiz de lótus An Nhien na casa do Sr. Tran Van Dung na comuna de Yen Dinh.

Após um período de pesquisa, percebendo o potencial da região para o cultivo de lótus, em 2018, o Sr. Tran Van Dung, da vila de Hoach Thon, antiga comuna de Dinh Tang (antigamente Yen Dinh), decidiu converter 2 hectares dos arrozais de sua família para o cultivo de lótus. Além de cultivar de acordo com o método tradicional, o Sr. Dung aprendeu, acumulou conhecimento e investiu na instalação de um sistema de produção em circuito fechado, incluindo 8 máquinas de diversos tipos: fatiador; triturador de raízes; moedor fino; secador de folhas e raízes; máquina a vácuo; torrador de chá; secador de pó; colhedor de raízes de lótus; e, ao mesmo tempo, reformou a área da fábrica para garantir a higiene e a segurança alimentar.

Atualmente, sua família produz os seguintes produtos: raiz de lótus fresca embalada a vácuo, chá de raiz de lótus, pó de raiz de lótus e chá de folha de lótus sob a marca An Nhien Farm. O investimento na instalação de uma linha de produção em circuito fechado e no processamento profundo ajudou a aumentar o valor do produto em comparação com a venda crua, como antes. Graças a isso, sua família possui um produto de raiz de lótus em pó que foi reconhecido como um produto OCOP 3 estrelas.

Quando a marca An Nhien Farm se tornou conhecida pelos consumidores dentro e fora da província, o Sr. Dung cooperou com diversas famílias nos distritos de Tho Xuan e Vinh Loc (antigo) para fornecer sementes de produção e comprar todos os produtos de qualidade, como flores, brotos de lótus, raízes de lótus, etc., para a população. Até agora, após mais de 6 anos de produção, o Sr. Dung expandiu a área de cultivo de lótus para quase 50 hectares.

Nos últimos 10 anos, a marca de macarrão de arroz Thang Long tornou-se conhecida não apenas pela população da província, mas também uma marca forte no mercado. Este é o principal produto da Cooperativa de Serviços de Produção de Arroz Vermicelli Thang Long, na Comuna de Thang Binh. A cooperativa foi fundada em 2019, com 37 membros oficiais e vínculos de produção com centenas de membros locais. A fim de criar empregos para os trabalhadores e desenvolver ocupações tradicionais, a cooperativa promove o processamento de arroz e a produção de macarrão com a marca OCOP de 4 estrelas.

Sobre a eficácia do desenvolvimento de produtos processados ​​de arroz, o diretor da Cooperativa de Serviços de Produção de Vermicelli de Arroz de Thang Long, Truong Huu Hoa, afirmou: “Desde que foi reconhecida como um produto OCOP 4 estrelas em nível provincial, a marca de vermicelli de arroz de Thang Long tornou-se cada vez mais conhecida. Em média, a cooperativa abastece o mercado com quase 100 toneladas de produtos por mês. Não apenas desenvolvemos fortemente a profissão tradicional, como também a utilizamos como uma das formas de processamento profundo para impulsionar o consumo e aumentar o valor dos produtos locais de arroz.”

Sabe-se que, a fim de constituir uma fonte estável e de qualidade de matéria-prima para processamento, a Cooperativa de Serviços de Produção de Vermicelli de Arroz de Thang Long cooperou com cooperativas de serviços agrícolas dentro e fora da comuna para planejar uma área de cultivo de 240 hectares de arroz das variedades Khang Dan e Kim Cuong 98, garantindo um fornecimento suficiente de 1.400 toneladas de arroz cru. Graças a isso, a cooperativa cria empregos estáveis ​​e regulares para centenas de trabalhadores, com uma renda média de 6 a 8 milhões de VND/pessoa/mês.

Segundo estatísticas, a província de Thanh Hoa conta atualmente com cerca de 1.400 empresas investindo no setor agrícola. Destas, cerca de 250 empresas e cooperativas processam e comercializam produtos florestais; 30 empresas processam produtos agrícolas e 80 empresas processam produtos aquáticos e frutos do mar. Além disso, centenas de famílias, cooperativas e proprietários de unidades de produção também responderam e investiram na etapa de processamento para diversificar os produtos agrícolas, desenvolver mercados e melhorar a eficiência econômica da produção agrícola.

A realidade da produção demonstra que o processamento profundo e o processamento refinado não são apenas soluções fundamentais para aumentar a eficiência da produção agrícola e a renda da população, mas também para construir uma produção profissional e moderna. Portanto, a província tem incentivado empresas e cooperativas a migrar para o processamento profundo e o processamento refinado, contribuindo para a formação e o desenvolvimento da indústria de processamento agrícola, conectando a cadeia de valor desde as etapas de produção, processamento e consumo, construindo produtos de qualidade e alto valor agregado, visando o mercado de exportação.

Artigo e fotos: Le Thanh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm