Proposta para incluir a profissão de cozinheiro(a) na educação infantil na lista de ocupações árduas e perigosas.

Em um documento enviado recentemente ao Ministério do Trabalho, dos Inválidos de Guerra e dos Assuntos Sociais e ao Ministério da Formação Profissional, a Confederação Geral do Trabalho do Vietname (VGCL) solicitou que os dois ministérios estudassem, avaliassem e decidissem sobre a inclusão da profissão de "cozinheiro(a) para jardins de infância públicos, com 100 refeições ou mais" na lista de trabalhos árduos, tóxicos e perigosos.

A proposta acima, da agência que representa os funcionários, baseia-se na solicitação dos cuidadores que trabalham atualmente em jardins de infância públicos em Hanói .

Atualmente, cozinhar em jardins de infância não é considerada uma profissão pesada, tóxica ou perigosa.

Além disso, por meio de pesquisa, a Confederação Geral do Trabalho do Vietnã constatou que, atualmente, cozinhar 100 ou mais refeições só é reconhecido como um trabalho pesado, tóxico e perigoso quando realizado em "restaurantes, hotéis, cozinhas coletivas" e em campo.

Assim sendo, o trabalho de cozinhar realizado pela equipe de enfermagem em creches públicas não está incluído na lista de trabalhos pesados, tóxicos e perigosos.

Comparando com o trabalho de "cozinhar em restaurantes, hotéis e cozinhas coletivas com 100 ou mais refeições" no setor de turismo , a Confederação Geral do Trabalho do Vietnã constatou que o trabalho de cozinheiro em restaurantes apresenta muitas semelhanças. Por exemplo, a preparação de grandes quantidades de comida, as condições de trabalho ainda mais difíceis devido à equipe reduzida, às instalações limitadas e, frequentemente, à necessidade de trabalhar ao ar livre em condições climáticas adversas.

“No entanto, apesar de características semelhantes, o trabalho público não tem sido reconhecido como uma profissão, um trabalho pesado, tóxico ou perigoso…” – argumentou a Confederação Geral do Trabalho.

Os representantes dos trabalhadores também afirmaram que, devido à natureza especial da educação pré-escolar, educar as crianças em sala de aula e cuidar e nutrir as crianças são duas tarefas importantes, paralelas e inseparáveis.

Além de educar as crianças, o trabalho de cozinhar garante nutrição, sabor, segurança e higiene alimentar, afetando diretamente o desenvolvimento físico e a segurança infantil. Portanto, o trabalho da equipe de enfermagem deve estar atento à implementação de políticas adequadas.

Além disso, os salários atuais dos cuidadores são bastante baixos e, em geral, não compensam os riscos potenciais que afetam sua saúde, seu ânimo e sua capacidade de trabalhar.

"Portanto, incluir o grupo de pessoas acima mencionado na lista de trabalhos árduos, tóxicos e perigosos garantirá os direitos dos trabalhadores..." - declarou a Confederação Geral do Trabalho do Vietnã.

A Sra. Nguyen Thi Thom (residente no distrito de Nam Tu Liem, Hanói) disse que trabalha como cozinheira em uma creche há 5 anos e que todos os dias precisa preparar de 200 a 500 refeições. Suas condições de trabalho são bastante precárias e apresentam muitos riscos potenciais, que podem afetar sua saúde e capacidade de trabalhar.

Especificamente, as mulheres ficam expostas à umidade, altas temperaturas, ruídos altos, posturas de trabalho restritas, trabalham regularmente com equipamentos que podem facilmente causar acidentes e são afetadas por produtos químicos de limpeza.

“Com o trabalho pesado mencionado acima, muitos funcionários sofreram acidentes e ficaram com sequelas permanentes durante o trabalho…”, disse a Sra. Thom.

plo.vn

Fonte: https://baolaocai.vn/de-xuat-bo-sung-nghe-nau-an-o-truong-mam-non-vao-danh-muc-nghe-nang-nhoc-doc-hai-post383708.html