O restaurante Hai Thien Pho até trouxe uma máquina de fazer macarrão, pronta para demonstrar como preparar e cortar o macarrão para os clientes ali mesmo - Foto: QUANG DINH
O Pho Day 2025 acontecerá das 7h às 21h nos dias 13 e 14 de dezembro, no coração da cidade de Ho Chi Minh, apresentando quase 30 marcas renomadas de pho do Norte ao Sul, juntamente com muitos pratos de pho criativos e inovadores que refletem as características regionais únicas.
Tudo pronto para o Dia do Pho.
No dia 12 de dezembro, as barracas de pho se dividiram em dois grupos: um grupo preparou o caldo, selecionou as ervas, picou as cebolinhas e as pimentas, preparou a carne, etc., enquanto o outro grupo foi ao local do evento para preparar e decorar as barracas para que pudessem abrir às 7h da manhã seguinte e receber os clientes para saborear o pho.
Às 19h daquele dia, alguns estabelecimentos já haviam terminado de preparar o caldo, enquanto outros só ficariam prontos tarde da noite. Após um breve cochilo, por volta das 4h ou 5h da manhã, todos os funcionários se reuniriam na área da loja do Departamento de Impostos para receber os primeiros clientes, celebrando o 9º aniversário do Dia do Pho.
A ATISPHO está quase terminando de montar seu estande - Foto: QUANG DINH
ATISPHO Pho traz tanto o caule quanto a flor da alcachofra para o Dia do Pho - Foto: QUANG DINH
Os vendedores de pho montam suas barracas, exibindo sua identidade cultural bem no Dia do Pho - Foto: QUANG DINH
O restaurante Pho Nho Pho Nui traz o molho de feijão preto de Gia Lai até Ho Chi Minh para garantir o sabor autêntico do pho de duas tigelas desta região montanhosa - Foto: QUANG DINH
Preparando macarrão de arroz para o Dia do Pho amanhã de manhã - Foto: Fornecida pelo entrevistado.
Nhat Vi Pho está montando seu estande - Foto: QUANG DINH
A Pho Hai Thien levou sua máquina de fazer macarrão para o local do evento - Foto: QUANG DINH
O restaurante Lac Hong Pho prepara o caldo em fogo brando, torra canela e anis estrelado, prepara as ervas e deixa a carne pronta para o Dia do Pho - Foto: NHCC
Montando um espaço de exposição sobre a história do pho vietnamita - Foto: QUANG DINH
As barracas de pho dividiram o trabalho entre si: um grupo preparava o caldo, a carne e os vegetais; o outro grupo ia até o local do evento para montar a barraca - Foto: QUANG DINH
O programa Pho Day 12-12, agora em sua 9ª edição com o tema "Elevando o arroz vietnamita - Espalhando-se pelos cinco continentes", acontecerá nos dias 13 e 14 de dezembro no antigo prédio da Tax Department Store, na Rua Nguyen Hue, 135, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh.
O programa apresenta quase 30 marcas famosas e exclusivas de pho do norte ao sul do Vietnã, exibindo uma gama diversificada de pratos de pho que refletem as características de diferentes regiões e culturas locais.
Com o preço de 40.000 VND por tigela, o festival Pho Day, em 12 de dezembro de 2025, deverá servir mais de 20.000 porções ao longo de dois dias. Os organizadores doarão pelo menos 10% da receita das vendas de pho para o programa "Pho do Amor", que prepara e serve pho para pessoas nas áreas atingidas por enchentes na província de Dak Lak (antigamente Phu Yen ), que recentemente sofreu danos causados por desastres naturais.
O programa Pho Day 12-12 conta com o apoio e a coordenação do Departamento de Relações Exteriores e Diplomacia Cultural do Ministério das Relações Exteriores, do Departamento de Promoção Comercial do Ministério da Indústria e Comércio , do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh e da Associação Vietnamita de Cultura Culinária, com a parceria de longa data da Acecook Vietnam Joint Stock Company, e este ano com o apoio adicional do Banco Comercial de Desenvolvimento da Cidade de Ho Chi Minh (HDBank), da Cholimex Food Joint Stock Company, da Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), da Suntory Pepsico Beverage Company Limited, entre outros.
Fonte: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm
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