Repórter do jornal Thanh Nien tira foto com o dono de um restaurante vietnamita
Foto: Quoc Viet
Restaurante vietnamita feito com amor de mãe
Como muitos turistas vietnamitas em Bangkok, nós, da SEA Games 33, fomos impelidos pela curiosidade a visitar o beco 13 da rua Samsen, perto da Igreja de São Francisco Xavier, localizada no bairro de Wachira Phayaban, distrito de Dusit, em Bangkok.
Esta área é uma comunidade de imigrantes vietnamitas há cerca de 200 anos. É bastante tranquila numa manhã de fim de semana, mas num pequeno cruzamento a algumas dezenas de metros da igreja, vimos um restaurante chamado Orawan Vietnamese Food, com o típico chapéu cônico vietnamita como símbolo.
Ao entrar na casa, notamos que muitos moradores locais e turistas de toda a região haviam parado para pedir pratos típicos vietnamitas após visitarem a igreja. É evidente que o restaurante Orawan Vietnam Food tem uma ótima reputação em culinária vietnamita, e todos os clientes pediam pratos vietnamitas com entusiasmo.
Foto de Jakapol Note quando jovem com sua mãe.
Foto: Quoc Viet
O prato mais popular são os conhecidos rolinhos primavera grelhados, uma especialidade famosa da província de Khanh Hoa . Os rolinhos primavera grelhados aqui são feitos com muita higiene, grelhados no ponto certo e bastante aromáticos, colocados no centro de uma bandeja redonda, rodeados por bananas verdes, carambola, pepinos, alho, pimenta fatiada...
A essência deste prato é a satisfação total; o molho para mergulhar, que realça o sabor dos rolinhos primavera, é simplesmente delicioso. O único ponto negativo é que o rolinho de papel de arroz é muito pequeno, apenas um quadrado com cerca de 10 cm de lado.
Os tailandeses gostam de comer comida vietnamita.
Além disso, o restaurante também serve outros pratos típicos vietnamitas, como rolinhos primavera, rolinhos primavera grelhados, frango grelhado... que são deliciosos. O dono do restaurante é um tailandês chamado Note (44 anos), muito gentil e acessível, especialmente por pronunciar foneticamente o nome dos rolinhos primavera grelhados: "Nem Nueng".
Rolinhos primavera vietnamitas grelhados no cardápio...
Foto: Quoc Viet
...e na realidade
Foto: Quoc Viet
Ele disse: "Este restaurante foi inaugurado em 1990. Assumi a gestão após o falecimento prematuro da minha mãe. Os pratos aqui servidos foram criados e orientados por uma amiga vietnamita da minha mãe."
Como moradora local, sei que a comida vietnamita é deliciosa. Minha mãe decidiu aprender a cozinhar pratos vietnamitas para vender. Eu mesma escrevi os nomes dos pratos vietnamitas, usando a pronúncia tailandesa para criar um sabor único para essa culinária tão interessante.
Fico muito feliz que, ao longo dos anos, clientes daqui e turistas tenham visitado esta área. Fico muito feliz que você tenha vindo à Tailândia para participar dos 33º Jogos do Sudeste Asiático. Espero que, quando os fãs vietnamitas vierem aqui, possam experimentar nossos pratos e fiquem satisfeitos com eles."
Fonte: https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
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