Como a toxina botulínica entra no corpo?

A toxina botulínica entra no corpo através da ingestão de alimentos, feridas abertas e até mesmo fórmulas infantis.

A toxina botulínica é uma potente neurotoxina. Ao entrar no organismo, liga-se aos nervos, causando paralisia de toda a musculatura. A característica da paralisia causada pela toxina botulínica é a paralisia flácida, bilateralmente simétrica, que se estende da cabeça aos pés. A paralisia grave pode causar insuficiência respiratória, levando à morte.

Segundo o Dr. Nguyen Trung Nguyen, Diretor do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, a forma mais comum de intoxicação é por meio de alimentos , conhecida como intoxicação alimentar. A maioria dos casos de botulismo nos últimos tempos ocorreu após a ingestão de alimentos contaminados, como patê vegetariano (2020), peixe em conserva (março de 2023) e suspeita-se que tenha ocorrido após o consumo de rolinho de carne de porco (maio de 2023 - causa ainda não determinada).

Carnes, vegetais, frutas e frutos do mar embalados podem estar contaminados com toxinas. Por exemplo, na Tailândia, houve um caso de botulismo causado pelo consumo de brotos de bambu em conserva, enquanto na China houve um caso de intoxicação após o consumo de feijão fermentado.

A bactéria Clostridium botulinum existe no ambiente em forma encapsulada (esporos), pode estar misturada em diversos tipos de ingredientes alimentares e resiste a temperaturas normais de cozimento.

As bactérias possuem características anaeróbicas, o que significa que só conseguem crescer em ambientes sem ar e não prosperam em ambientes ácidos (pH < 4,6) ou salinos (concentração de sal > 5%). Portanto, alimentos processados ​​que contenham alguns esporos bacterianos devido a processos de produção inadequados, ou que sejam embalados hermeticamente em garrafas, potes, caixas, latas ou sacos sem acidez ou salinidade suficientes, criam condições propícias para o crescimento bacteriano e a produção da toxina botulínica.

O Vietnã também registrou casos de intoxicação por botulismo em bebês amamentados , segundo o Dr. Nguyen. Há dois anos, um bebê foi atendido no Hospital Nacional da Criança com sintomas de paralisia que foram inicialmente confundidos com encefalite. Ao investigar os sintomas, os médicos determinaram que o bebê tinha intoxicação por botulismo, possivelmente causada por esporos presentes no ambiente, como poeira, mamadeiras sujas, misturados ao leite que o bebê bebia.

O trato digestivo de crianças menores de 12 meses, especialmente nos primeiros 6 meses de vida, ainda não está completamente desenvolvido e não possui bactérias benéficas suficientes para prevenir a proliferação de bactérias nocivas nos intestinos. Crianças alimentadas com fórmula infantil precocemente, em ambientes insalubres, podem contaminar o leite e os alimentos com esporos. Nesse período, no trato digestivo da criança, esses esporos se proliferam, produzindo toxinas e causando intoxicação.

"O mais perigoso é que muitas crianças infectadas com toxina botulínica são facilmente confundidas com encefalite, insuficiência respiratória e pneumonia, pois os sintomas são semelhantes", disse o Dr. Nguyen, recomendando o aleitamento materno. Nos casos em que as crianças precisam ser alimentadas com fórmula infantil, é necessário garantir um ambiente limpo e equipamentos esterilizados para a preparação do leite.

Outra forma de infecção por toxina botulínica ocorre através de feridas. Pessoas com feridas decorrentes de acidentes de trabalho, acidentes de trânsito, atividades diárias... quando esporos do ambiente penetram em suas feridas, desenvolvem-se e produzem toxinas. "Há tantos casos de tétano quanto de infecção por botulismo, porque bactérias da mesma família agem de forma semelhante", comparou o Dr. Nguyen.

Portanto, para prevenir esse tipo de envenenamento, as pessoas precisam seguir os princípios de primeiros socorros, limpeza e, em seguida, tratamento e cuidados com a ferida conforme as instruções do médico.

Além disso, existe outra forma de envenenamento por botulismo causada por terrorismo de segurança nacional com armas biológicas, mas é rara.

A antitoxina botulínica (BAT - Antitoxina Botulínica Heptavalente), que custa 8.000 dólares por frasco, é muito rara no Vietnã. Foto: Fornecida pelo hospital .

Recentemente, houve uma série de casos de intoxicação por botulismo. O caso mais recente ocorreu na cidade de Thu Duc, onde cinco pessoas foram intoxicadas após consumirem linguiça de porco vendida na rua, e uma pessoa após consumir molho de peixe. Essa doença requer antídoto em até 72 horas após a intoxicação. No momento, o Vietnã possui apenas dois frascos do antídoto BAT, que foram administrados a três crianças. As outras três pessoas receberam apenas tratamento paliativo para os sintomas. Uma semana depois, a pessoa que consumiu molho de peixe faleceu antes de receber o antídoto fornecido pela Organização Mundial da Saúde (OMS); duas pessoas ultrapassaram o "período ideal" para o antídoto e ficaram quase completamente paralisadas.

Le Nga

Link da fonte: https://vnexpress.net/doc-to-botulinum-nhiem-vao-co-the-bang-cach-nao-4610811.html