Quase um milhão de dongs por uma caixa de bolos lunares artesanais em formato de pavões e dragões

Bolos lunares esculpidos com pavões e dragões nas instalações da Sra. Linh

A Sra. Phuong Linh, proprietária de uma padaria na Cidade de Ho Chi Minh, disse que, apesar das dificuldades econômicas , este ano ela ainda fez milhares de bolos lunares em vários estilos, do tradicional ao moderno. Este ano, ela adicionou uma nova linha de bolos em formato de dragões e pavões.

Cada um custa 100.000 VND com recheio doce e 120.000 VND com recheio misto. Caixas com 9 unidades custam de 900.000 VND a quase 1,1 milhão de VND. Cada bolo pesa 150 gramas e é colorido com vegetais.

Não apenas na Cidade de Ho Chi Minh , mas também em Da Lat, a Sra. Vu Tran Nha Uyen, proprietária de uma loja de bolos lunares artesanais, também apresentou pela primeira vez este ano a coleção de bolos "Ky Lan dao phuc". Cada bolo tem o formato de mascotes, simbolizando sorte e prosperidade.

Além do bolo em formato de dragão, símbolo do ano, ela também faz bolos em formato de unicórnio, carpa e rosa. Pesando 70 gramas cada, uma caixa com 9 bolos custa de 450.000 VND a 650.000 VND, dependendo do design e da embalagem.

Bolos lunares em forma de dragão e flor nas instalações da Sra. Uyen

Segundo a Sra. Uyen, ela leva de meio dia a um dia para decorar a caixa, pois todos os detalhes, como nós miyuki, pingentes de jade e pinturas em leque, são feitos à mão. Além disso, ela leva de 3 a 4 horas para fazer o bolo, sem contar o tempo de preparo dos ingredientes. É por isso que, segundo ela, o bolo é mais caro do que o produzido em massa em uma linha tecnológica.

No entanto, no Festival de Meio do Outono deste ano, o mercado está um pouco mais calmo devido ao menor poder de compra em comparação aos anos anteriores. Consequentemente, embora haja mais produtos artesanais com novos formatos, o poder de compra geral dos bolos da lua ainda é menor do que no ano passado.

A Sra. Uyen disse que sua fábrica recebeu cerca de 300 a 400 pedidos, uma queda de 30% em relação a 2023. Da mesma forma, a Sra. Linh também vendeu apenas quase 500 caixas de bolos. O preço de venda permaneceu o mesmo, apesar do aumento de 15% no preço do insumo em relação ao ano anterior.

Diante dessa tendência de redução nos gastos do consumidor, muitas redes de supermercados também lançaram seus próprios bolos lunares de marca. Em vez de focar na diversidade, algumas unidades mudaram seu foco para os segmentos de baixo e médio porte, com cada bolo custando apenas algumas dezenas de milhares de dongs.

Um representante da WinMart afirmou que este sistema lançou 1 milhão de bolos lunares no mercado este ano. A principal linha de produtos inclui uma caixa tradicional com 4 bolos, com preço de 220.000 VND, cada bolo pesando 100 gramas, o equivalente a 55.000 VND por bolo. A caixa com bolos de maior peso custa 300.000 VND, o equivalente a 75.000 VND por bolo. Para atrair consumidores em um contexto de poder de compra reduzido, a WinMart também aplica um desconto de 15% para pedidos grandes.

Da mesma forma, a Saigon Co.op também lançou bolos de baixo preço e aumentou a produção em 30% em comparação ao ano passado.

As principais empresas do top 10 de market share deste ano também ajustaram seus planos de negócios. A Orion desenvolveu uma linha de bolos "True Moon" para o segmento médio, com preços entre 60.000 e 77.000 VND cada. Em vez de distribuir amplamente, a Orion se concentrou em vender por meio de canais B2B e agentes na região Norte.

Quanto ao KIDO Group, o CEO Tran Le Nguyen disse que, além da conhecida marca KIDO's Bakery, a empresa também desenvolveu a linha de bolos Tho Phat, com preços de 55.000 a 85.000 VND cada.

Para estimular a demanda, esta empresa não apenas vende por meio de canais tradicionais, modernos e de comércio eletrônico, mas também transmite vendas ao vivo durante toda a temporada...

TH (de acordo com VnExpress)

Fonte: https://baohaiduong.vn/gan-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-handmade-hinh-cong-rong-391104.html