Quase um milhão de dongs por uma caixa de bolos da lua artesanais em formato de pavões e dragões.

Bolos da lua esculpidos com pavões e dragões na fábrica da Sra. Linh.

A Sra. Phuong Linh, proprietária de uma padaria na cidade de Ho Chi Minh, disse que, apesar das dificuldades econômicas , este ano ela ainda fez milhares de bolos da lua em vários estilos, do tradicional ao moderno. Este ano, ela adicionou uma nova linha de bolos em formato de dragões e pavões.

Cada unidade custa 100.000 VND com recheio doce e 120.000 VND com recheio misto. Caixas com 9 unidades variam de 900.000 VND a quase 1,1 milhão de VND. Cada bolinho pesa 150 gramas e é decorado com vegetais.

Não apenas na Cidade de Ho Chi Minh , mas também em Da Lat, a Sra. Vu Tran Nha Uyen, proprietária de uma loja de bolos da lua artesanais, lançou este ano, pela primeira vez, a coleção de bolos "Ky Lan dao phuc". Cada bolo tem o formato de mascotes que simbolizam sorte e prosperidade.

Além do bolo em formato de dragão - símbolo do ano - ela também faz bolos em formato de unicórnio, carpa e rosa. Pesando 70 gramas cada, uma caixa com 9 bolos custa de 450.000 VND a 650.000 VND, dependendo do design e da embalagem.

Bolos da lua em formato de dragão e flor na fábrica da Sra. Uyen.

Segundo a Sra. Uyen, ela leva de meio dia a um dia para decorar a caixa, pois todos os detalhes, como os nós miyuki, os pingentes de jade e as pinturas em leque, são feitos à mão. Depois, leva cerca de 3 a 4 horas para fazer o bolo, sem contar o tempo de preparo dos ingredientes. É por isso que, segundo ela, o bolo é mais caro do que os produzidos em massa em linhas de produção industrial.

Contudo, neste Festival da Lua, o mercado está um tanto parado devido ao menor poder aquisitivo em comparação com anos anteriores. Consequentemente, embora haja mais produtos artesanais com novos formatos, o poder de compra geral dos bolos da lua ainda é inferior ao do ano passado.

A Sra. Uyen disse que sua empresa recebeu cerca de 300 a 400 encomendas, uma queda de 30% em comparação com 2023. Da mesma forma, a Sra. Linh também vendeu apenas cerca de 500 caixas de bolos. O preço de venda permaneceu o mesmo, apesar do aumento de 15% no preço da matéria-prima em relação ao ano anterior.

Diante dessa tendência de redução do consumo, muitas redes de supermercados também lançaram suas próprias marcas de bolos da lua. Em vez de focar na diversificação, algumas unidades mudaram o foco para os segmentos de baixo e médio custo, com cada bolo custando apenas algumas dezenas de milhares de dongs.

Um representante da WinMart afirmou que este sistema lançou 1 milhão de bolos da lua no mercado este ano. A principal linha de produtos inclui uma caixa tradicional com 4 bolos, ao preço de 220.000 VND, sendo que cada bolo pesa 100 gramas, o equivalente a 55.000 VND por unidade. A caixa com bolos maiores custa 300.000 VND, o equivalente a 75.000 VND por bolo. Para atrair consumidores em um contexto de menor poder aquisitivo, a WinMart também oferece um desconto de 15% para grandes encomendas.

Da mesma forma, a Saigon Co.op também lançou bolos a preços baixos e aumentou a produção em 30% em comparação com o ano passado.

Grandes empresas entre as 10 maiores em participação de mercado este ano também ajustaram seus planos de negócios. A Orion desenvolveu uma linha de bolos "True Moon" para o segmento de preço médio, com valores entre 60.000 e 77.000 VND cada. Em vez de uma ampla distribuição, a Orion focou nas vendas por meio de canais B2B e agentes no Norte.

Já o Grupo KIDO, o CEO Tran Le Nguyen, afirmou que, além da já conhecida marca KIDO's Bakery, a empresa também desenvolveu a linha de bolos Tho Phat, com preços que variam de 55.000 a 85.000 VND cada.

Para estimular a demanda, esta empresa não só vende através de canais tradicionais, modernos e de comércio eletrônico, como também realiza transmissões ao vivo de suas vendas durante toda a temporada...

TH (de acordo com o VnExpress)

Fonte: https://baohaiduong.vn/gan-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-handmade-hinh-cong-rong-391104.html