Embrulhando Bolo Chung - Compartilhando amor para celebrar o ano do Dragão 2024

Esta é uma atividade anual organizada pela escola em colaboração com a Associação Agrícola Americana, com o objetivo de criar um playground para os alunos praticarem suas habilidades, trocarem ideias e se conectarem, criarem atividades significativas, espalharem a beleza da cultura culinária vietnamita, construírem um espírito de amor mútuo, levarem presentes de primavera para aqueles em circunstâncias difíceis na sociedade e contribuírem para a celebração do Ano do Dragão pela comunidade.

Ao longo de milhares de anos de história, o Banh Chung tem sido um símbolo tradicional da cultura vietnamita durante o Ano Novo Lunar. A beleza do Banh Chung reside não apenas em sua cor, formato e aroma, mas também na combinação de ingredientes naturais como arroz glutinoso, folhas de bananeira, folhas de dong, feijão e carne, criando um sabor único e um estilo distinto. O Banh Chung não é apenas um prato típico da cultura culinária tradicional do nosso país, mas também uma expressão de gratidão aos ancestrais e solidariedade familiar.

O "VI Concurso de Embrulho de Bolos Tradicionais" é uma oportunidade para estudantes, funcionários da Faculdade de Turismo e Hospitalidade Saigontourist e funcionários do Grupo Saigontourist competirem juntos. O evento atraiu um total de 30 equipes, incluindo estudantes de Artes Culinárias, Artes de Panificação, Administração Hoteleira, Administração de Restaurantes, Guias Turísticos, entre outros, para "competir" juntos, disseminando assim a arte de preparar um prato vietnamita tradicional e único.

Para participar do concurso, as equipes devem aprender a embrulhar, preparar e cozinhar os bolos com a professora do Departamento de Artes Culinárias da Escola de Turismo de Saigon, Sra. Pham Thi Dong, que conquistou a medalha de ouro no Concurso de Embrulhar e Cozinhar Banh Chung, para orientá-las sobre os "truques" para fazer o Banh Chung perfeito. O destaque do concurso deste ano é a "inovação" da combinação de costelas de porco americanas com vagem vietnamita e soja americana. A fusão das culinárias vietnamita e americana cria um Banh Chung repleto de sabor vietnamita, mas não menos atraente do que as costelas de porco americanas e a soja americana, trazendo um nível diferente e raro ao bolo tradicional vietnamita.

Os bolos banh chung finalizados no concurso, juntamente com outros presentes, serão dados como presentes para celebrar o Ano do Dragão a famílias carentes por meio da introdução da União da Juventude do Distrito de Cu Chi no programa "Primavera do Amor 2024".

O "Concurso de embrulho de bolo tradicional" é uma atividade significativa e afetuosa que a Escola Saigontourist tem oferecido aos alunos ao longo dos anos para educá-los e incentivá-los a se tornarem cidadãos solidários que podem contribuir para a sociedade. Esse "cuidado" não está associado apenas à carreira e ao trabalho aos quais serão vinculados, mas também ao espírito de voluntariado e humanidade em prol da comunidade.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm