Milhares de pessoas se reúnem no Festival de Bolos Tradicionais de 3 regiões no centro da cidade de Ho Chi Minh

(NLDO) - O Festival de Bolos Tradicionais de 3 regiões começou em 26 de junho e durará até 2 de julho, atraindo um grande número de moradores e turistas.

Nos últimos dias, a Rua Le Loi e a Rua de Pedestres Nguyen Hue (Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh) ficaram movimentadas com o evento do Festival de Bolos Tradicionais de 3 Regiões, realizado para celebrar o 24º aniversário do Dia da Família Vietnamita (28 de junho de 2001 a 28 de junho de 2025).

O festival atrai um grande número de moradores locais e turistas internacionais para visitar e explorar a quintessência culinária das três regiões Norte - Centro - Sul.

Logo na entrada, a atmosfera do festival se encheu de cores, sons e sabores. As barracas estavam lindamente expostas, e os vendedores estavam sempre entusiasmados, prontos para apresentar cada prato típico de sua cidade natal aos comensais.

O portão do lado de fora do festival

O festival reúne muitos bolos tradicionais, principalmente banh xeo, banh khot, banh duc... junto com uma série de bolos ocidentais, como banh la, banh chuoi, banh bo... Todos são preparados por chefs e artesãos dedicados, com o desejo de preservar e espalhar os sabores tradicionais do Vietnã.

Um dos destaques que atrai muita gente é a barraca de arroz de bambu – um prato com forte sabor de montanha, agora mais colorido pela combinação de arroz glutinoso de terras altas e arroz especial. Os coloridos tubos de arroz de bambu não só chamam a atenção, como também preservam a alma culinária da região montanhosa.

Centenas de bolos tradicionais de três regiões reunidos

Na barraca de bolo de coco, a Sra. Nguyen Thi Thuy Vi, de Ben Tre , disse que esses bolos estão com sua família há mais de 20 anos. Por isso, ela queria trazê-los para a cidade para que mais pessoas pudessem apreciá-los.

"A maioria dos ingredientes é preparada e cozida por mim no local, apenas os mais especiais precisam ser trazidos do campo. Este é um prato tradicional da minha família, passado de geração em geração, por isso tenho muito orgulho", disse a Sra. Vi.

O arroz de bambu, a quintessência da culinária da montanha, agora ganha uma nova alma pelas mãos criativas dos artesãos, com uma variedade de cores de arroz glutinoso e arroz especial, trazendo uma riqueza única e tradicional.

O Sr. Huynh Thanh Tan, dono de uma barraca de banh xeo no Distrito 7, na Cidade de Ho Chi Minh, trouxe banh xeo e banh khot crocantes e dourados para o festival. "Vendo esses pratos na loja há muitos anos, e são pratos tradicionais conhecidos por todas as famílias vietnamitas. Graças a esta ocasião, tenho a oportunidade de levá-los a mais pessoas", compartilhou.

Barracas vendendo rolinhos de arroz, bolos de arroz úmidos e vários tipos de bolos de arroz

Famosa barraca de Vung Tau Banh Khot

O clima do festival fica ainda mais vibrante graças à multidão de visitantes e compradores. Além de comida, o local também vende roupas, acessórios, pulseiras e todo tipo de souvenir. A área de entretenimento é igualmente movimentada, com barracas de jogos populares como tiro ao alvo e bingo, fazendo com que qualquer um que passe por ali queira parar e tentar a sorte.

O Sr. Nam, um estudante, disse que tinha acabado de chegar ao festival e teve tempo de saborear alguns pratos. "As panquecas aqui são deliciosas, com o sabor autêntico do Ocidente. Os preços também são razoáveis, adequados para estudantes como eu. Se o festival for organizado no ano que vem, com certeza convidarei meus amigos para virem", disse ele.

O Festival do Bolo Tradicional transformou uma esquina central do Distrito 1 em uma paisagem rural em miniatura. O aroma intenso do leite de coco, a fumaça fina que sai da frigideira, a cor verde das folhas de pandan, a cor roxa das folhas roxas... tudo se mistura para criar uma imagem culinária familiar e cheia de orgulho.

Este não é apenas um lugar para matar a fome, mas também para matar a saudade, relembrar a infância dos mais velhos e proporcionar uma experiência cultural interessante aos mais jovens.

Fonte: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm