Estudantes vietnamitas aprendem a cozinhar de acordo com o cardápio francês

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Em 9 de abril, no French Palace (6 Le Duan, Distrito 1), os alunos da Le Hong Phong High School tiveram a oportunidade de explorar e praticar a preparação culinária francesa e as boas maneiras à mesa.

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O evento foi organizado pelo Consulado Geral da França e pelo Instituto Francês na Cidade de Ho Chi Minh para os vencedores do concurso Goût de France/Good France 2024. Trata-se de uma competição para aprender e explorar o mundo da culinária francesa em três escolas de ensino médio no Vietnã que oferecem programas bilíngues francês-vietnamita, e será realizada em março de 2024. Para participar, os alunos devem criar um menu francês criativo e inovador de 3 pratos.

Học sinh Việt học nấu ăn theo thực đơn kiểu Pháp

Os alunos recebem instruções sobre boas maneiras à mesa em francês pela equipe profissional do hotel.

Vencedores do concurso Goût de France/Good France 2024, os alunos da Escola Secundária Le Hong Phong receberam instruções diretas sobre como apresentar as regras da mesa de jantar francesa da equipe do Hôtel des Arts Saigon - M Gallery Collection.

A Sra. Emmanuelle Pavillon-Grosser (de camisa branca), Cônsul Geral da França na Cidade de Ho Chi Minh , faz uma demonstração aos alunos.

A Sra. Emmanuelle Pavillon-Grosser, Cônsul Geral da França na Cidade de Ho Chi Minh, demonstrou pessoalmente aos alunos as regras, como organizar as posições dos convidados à mesa de jantar, escolher o vinho certo para combinar com o prato e a história dos utensílios de mesa, como colheres, garfos, etc.

Os alunos aprendem diretamente a cozinhar 3 pratos de acordo com o menu francês.

Com o apoio de três chefs, Adrien Guenzi, Thao Na e Sakal Phoeung, os alunos também cozinharam diretamente três pratos de acordo com o menu francês (aperitivo - prato principal - sobremesa), incluindo: salmão defumado enrolado com toranja e rabanete vermelho; frango recheado com cereais e entremet “chatoyant”.

Alunos praticam culinária com chefs franceses.

Sobremesa feita pelos alunos.

O concurso Goût de/Good France foi lançado em 2015 por iniciativa do Ministério Francês para a Europa e Relações Exteriores e do chef Alain Ducasse para promover a cultura francesa por meio da culinária, dos chefs, dos artesãos e da comida francesa.

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