Sonny Side (dos EUA) é dono de um canal no YouTube com mais de 10,7 milhões de seguidores. Ele é apaixonado por explorar culturas e culinárias ao redor do mundo . Na Cidade de Ho Chi Minh, Sonny degustou diversas especialidades locais e experimentou pratos populares e sofisticados.

Mais recentemente, Sonny e seu amigo íntimo Calvin foram a um restaurante no 66º andar do edifício Landmark 81 (rua Dien Bien Phu, ala 22, distrito de Binh Thanh, HCMC) para saborear pho, considerado "o mais caro do Vietnã", custando 163 USD/tigela (mais de 4 milhões de VND).

Dois hóspedes americanos foram a um restaurante de luxo para saborear o pho mais caro do Vietnã.

Antes disso, os dois convidados americanos foram a alguns restaurantes na Cidade de Ho Chi Minh, experimentando duas comidas de rua: bun cha por 5.000 VND/porção e banh canh cua por 350.000 VND/tigela.

Sonny disse que queria experimentar pratos que variam de super baratos a super caros no Vietnã para dar comentários honestos sobre o sabor, bem como o potencial de elevar a cultura culinária local.

De acordo com o chef Le Trung, chef executivo do restaurante e criador do "pho mais caro do Vietnã", este prato está disponível há cerca de 5 anos.

O Sr. Trung e seus colegas querem trazer uma versão especial e mais premium do "prato nacional" no Vietnã, ajudando assim os turistas a terem uma experiência culinária única e nova.

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Close de uma tigela de pho que custa mais de 4 milhões de VND na Cidade de Ho Chi Minh, incluindo muitos ingredientes caros, como folha de ouro, foie gras, carne Wagyu e cogumelos trufados

O chef também revelou que o prato pho, que custa mais de 4 milhões de VND, é feito com muitos ingredientes de alta qualidade, mas ainda mantém o sabor tradicional do pho vietnamita.

"Mantemos o método tradicional de preparo do pho, com o caldo fervido a partir de ossos de tutano, rabo de boi e costelas, e adicionamos ossos e pés de frango para engrossar e realçar o sabor rico e doce. Os ingredientes são fervidos em alta temperatura por 3 horas e depois continuam fervendo por 48 horas", explica o chef Le Trung.

Após a conversa, Sonny e Calvin expressaram sua animação e vontade de saborear o caro prato pho que os clientes apelidaram de "Pho King" ou "Pho Sky".

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A equipe serve o caro pho na hora e apresenta aos clientes os ingredientes premium da refeição.

De acordo com as observações de dois hóspedes americanos, o pho aqui é elaboradamente preparado com ingredientes importados caros, os mais populares do mundo, como: carne Wagyu, cogumelos trufados, foie gras e folha de ouro.

Entre elas, as trufas frescas importadas da Austrália são o ingrediente mais caro em uma tigela de Pho King. Este também é conhecido como o cogumelo mais caro do mundo, custando cerca de 45 milhões de VND/kg.

Trufas frescas são fatiadas diretamente na frente dos clientes e, em seguida, o caldo quente é servido. Enquanto esperam, o garçom apresenta o prato em detalhes com os ingredientes premium.

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Os ingredientes são dispostos em uma tigela com macarrão de arroz fresco fatiado à mão e, em seguida, o caldo quente é derramado por cima.

Sonny comentou que o primeiro sabor que sentiu foi o de trufa. Este tipo de cogumelo é encontrado no subsolo, por isso tem um aroma terroso muito característico, mas quando combinado com o caldo rico, cria um sabor atraente.

O convidado americano apreciou o caldo delicadamente preparado, que exalava um aroma harmonioso.

Calvin descreve o prato como uma combinação perfeita de ingredientes premium e caldo tradicional. Isso ajuda a elevar o pho vietnamita, mantendo seu sabor original.

"Há ingredientes que parecem não ter relação entre si, mas que, quando combinados, ficam incrivelmente deliciosos. A carne bovina tem um equilíbrio harmonioso entre carne magra e gordura, tão macia que derrete na boca", disse Calvin.

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Dois convidados ficaram surpresos com o sabor único do pho mais caro do Vietnã.

O convidado também expressou sua impressão sobre o pho fresco, feito à mão por uma família do Norte com mais de 30 anos de experiência na produção de pho, atualmente morando na Cidade de Ho Chi Minh.

"Muitas pessoas dizem que comer pho já é o suficiente e ainda é delicioso, mas estou feliz que este prato icônico tenha sido elevado a um novo patamar. Também me orgulho de ver que a culinária vietnamita não se resume a pratos baratos, mas também a pratos caros e sofisticados", compartilhou Calvin.

Compartilhando a mesma opinião, Sonny acredita que os turistas podem comer comida de rua superbarata ou pratos caros servidos em restaurantes para vivenciar a emoção da culinária vietnamita.

"Estou muito impressionado com o fato de que você pode encontrar todos os tipos de comida deliciosa, desde superbarata até extremamente cara, na Cidade de Ho Chi Minh. Os moradores locais trabalham duro todos os dias para criar obras de arte culinárias únicas", expressou o YouTuber americano.

Turistas ocidentais vão ao mercado de frutos do mar às 4 da manhã e comem pratos "mais baratos que uma xícara de chá" em Phu Yen. Desejando saborear pratos deliciosos a preços super baratos, por apenas alguns milhares de dongs em Phu Yen, uma turista bielorrussa acordou às 4 da manhã, foi ao mercado de frutos do mar comprar lula e camarão e pediu ajuda aos moradores locais para cozinhá-los.