Pratos deliciosos e nutritivos feitos com ostras.

Como limpar ostras cruas corretamente

Após comprar ostras, deixe-as de molho em água limpa por cerca de 2 a 3 horas para amolecer a lama aderida à parte externa. Em seguida, use uma escova para esfregá-las, da haste até a boca, seguindo as linhas curvas da concha. Isso ajuda a remover a lama e aumenta a eficácia da limpeza.

Em seguida, use a ponta de uma faca para abrir a concha da ostra, tomando cuidado para não deixar a faca tocar na carne da ostra para não perder seu sabor adocicado natural.

Esse processo ajuda a remover pequenos fragmentos de concha e garante que as ostras sejam completamente limpas antes do cozimento, preservando seu melhor sabor e qualidade.

Pratos feitos com ostras

Ostras cruas

Para saborear com segurança este delicioso prato de ostras cruas, é preciso preparar as ostras com cuidado. Em seguida, retire as ostras das conchas e lave-as bem em água corrente. Depois, coloque-as em água com gelo até a hora de usar.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 1. — Após a compra, as ostras devem ser deixadas de molho em água limpa por cerca de 2 a 3 horas para amolecer a lama aderida à sua parte externa.

Numa tigela, misture a mostarda e o molho de soja. Adicione umas gotas de suco de limão a gosto. Por fim, despeje a mistura sobre as ostras, misture bem e sirva com ervas frescas.

Mingau de ostras

Lave as ostras e separe a carne. Em seguida, coloque o arroz, o arroz glutinoso e a água em uma panela e cozinhe o mingau. Quando o arroz estiver cozido, adicione o caldo de ostra e as ostras separadas, refogue rapidamente com chalotas e tempere a gosto. Quando o mingau estiver pronto, despeje em uma tigela, adicione pimenta e coentro e sirva.

Ostras grelhadas

Após limpar as ostras, coloque-as na grelha e cozinhe sobre carvão. Se desejar preparar ostras grelhadas com óleo de cebolinha, enquanto as ostras grelham, pique a cebolinha e refogue-a no óleo, temperando com sal e glutamato monossódico a gosto.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 2. — Após limpar as ostras, coloque-as em uma grelha e cozinhe-as sobre carvão.

Assim que as ostras estiverem cozidas, regue-as com o óleo de cebolinha e grelhe por mais 2 minutos. O resultado é uma porção deliciosa e suculenta de ostras, combinada com o sabor picante do molho de pimenta e a crocância e textura macia da cebolinha, criando uma experiência culinária única e inesquecível.

Ostras cozidas no vapor com capim-limão

É preciso seguir os métodos corretos de preparo das ostras para garantir que fiquem limpas. Em seguida, amasse o capim-limão e espalhe-o uniformemente no fundo da panela. Depois, disponha as ostras na panela e cozinhe em fogo alto. Enquanto espera as ostras ferverem, pique as cebolas e refogue-as até ficarem aromáticas. Assim que as ostras estiverem cozidas, desligue o fogo e disponha-as em um prato para saborear.

Ostras cozidas no vapor com capim-limão, servidas com chalotas fritas aromáticas e um pouco de molho de pimenta picante, criam um prato atraente e delicioso.

O que você deve ter em mente ao comer ostras?

A forma como você compra e escolhe ostras é crucial, pois se elas não forem armazenadas corretamente ou se sua origem for desconhecida, isso pode afetar sua saúde. A maneira como você prepara as ostras também influencia muito a qualidade do prato.

Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng - Ảnh 3. — As ostras oferecem muitos nutrientes benéficos, mas seu consumo deve ser controlado.

As ostras oferecem muitos nutrientes benéficos, mas o consumo deve ser controlado. Não se deve comer muitas ostras cruas por semana. Para os homens, recomenda-se consumir ostras cruas apenas 1 a 2 vezes por semana, com 3 a 4 ostras por vez.

No caso de pratos com ostras cozidas, como grelhadas, em mingau ou em sopa, você pode consumir uma quantidade maior sem se preocupar com efeitos negativos.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-tu-hau-sieu-thom-ngon-bo-duong-172251209105617825.htm