David Hoffmann (dos EUA) é um criador de conteúdo do YouTube com um canal pessoal que atraiu mais de 1,3 milhão de seguidores. Ele publica regularmente vídeos sobre suas experiências de viagem em cada país que tem a oportunidade de visitar.

Em setembro passado, David veio ao Vietnã pela primeira vez e escolheu Hanói como escala para experimentar a comida de rua. Quando o guia turístico o levou à barraca de arroz glutinoso no cruzamento das ruas Hang Bai e Ly Thuong Kiet, o turista ocidental ficou surpreso.

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O YouTuber David Hoffmann saboreia arroz glutinoso em Hanói.

Este é um endereço gastronômico familiar para muitos habitantes de Hanói, impressionando com o sabor harmonioso do arroz glutinoso, caldo rico, vagem macia e cebola frita. Além do arroz glutinoso, o restaurante também vende arroz glutinoso com milho.

Em particular, a loja causou certa "febre" na televisão coreana e ficou famosa nas redes sociais graças à rapidez com que o vendedor preparava o arroz glutinoso.

Nesse momento, David não parava de exclamar "tão cheio", "lotado", sem conseguir esconder a curiosidade sobre o que era aquele prato que atraía tantos clientes. "Ela (a dona) fez tão rápido. Esse prato é tipo arroz com purê de batatas", comentou.

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Os clientes ocidentais ficaram surpresos com a rapidez com que o dono do restaurante preparava o arroz glutinoso.

David recebeu uma explicação detalhada dos ingredientes usados ​​para fazer xoi xeo do guia turístico. O YouTuber americano até aprendeu com entusiasmo como pedir o prato em vietnamita: “Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (traduzido livremente: cheio de acompanhamentos)”.

Após alguns minutos de espera, a comida foi servida. David ficou surpreso com a aparência atraente do prato, repleto de ingredientes como arroz glutinoso, linguiça gorda, carne de porco cozida, fios de carne de porco seca, ovo frito e cebola frita.

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A porção completa de arroz glutinoso que David saboreou

Ele provou o arroz glutinoso e os acompanhamentos um a um, expressando constantemente surpresa com o sabor agradável de cada ingrediente.

“O arroz glutinoso é delicioso, o porco cozido é tão macio, tem gosto de costela de porco. É um prato realmente único, com muitos ingredientes e diferentes texturas. O que eu mais gostei foi do porco cozido e gorduroso”, compartilhou David.

O YouTuber com "um milhão de visualizações" afirmou, com entusiasmo, que este não é apenas um destino culinário, mas também proporciona aos visitantes uma experiência interessante ao verem as pessoas formando filas longas e movimentadas para pedir arroz glutinoso.

“Eu ouvia o dono da loja, os funcionários ao meu redor e os clientes que vinham comprar arroz glutinoso. Não conseguia entender o que eles estavam dizendo, mas estava muito barulhento.”

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Os hóspedes estrangeiros expressaram seu deleite ao provar o prato de café da manhã tão familiar aos habitantes da capital.

Ao terminar seu café da manhã com arroz glutinoso, David admitiu estar satisfeito e recebeu muitos elogios por seu prato.

Em entrevista ao repórter da VietNamNet , a Sra. Pham Ngoc Anh, proprietária da loja de arroz glutinoso que David visitou, contou que o negócio da família existe há 31 anos. Ela é a segunda geração a suceder sua mãe e está à frente da venda de arroz glutinoso há 12 anos.

A Sra. Ngoc Anh também expressou sua alegria e orgulho pelo fato de a barraca de arroz glutinoso de sua família, localizada na calçada, ter sido frequentada por muitos clientes de Hanói e visitantes estrangeiros ao longo de muitos anos.

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Clientes fazem fila para comprar arroz glutinoso em um restaurante na calçada.

Segundo essa senhora, os ingredientes para fazer o xoi xeo são todos cuidadosamente selecionados e processados ​​artesanalmente por sua família, como a cebola frita e a carne de porco desfiada e seca. A linguiça é importada da famosa região de Uoc Le, o que torna o prato xoi xeo ainda mais saboroso e atraente.

Cada porção de arroz glutinoso aqui custa atualmente entre 15.000 e 30.000 VND, dependendo do tipo e da porção.

Foto: Davidsbeenhere

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