Khanh Hoa pede à cidade de Ho Chi Minh que apoie a análise de amostras de água para investigar o caso de intoxicação alimentar por arroz com frango.

Pacientes intoxicados após consumirem arroz com frango são tratados no Hospital Geral de Saigon - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

O Comitê Popular Provincial de Khanh Hoa acaba de enviar um documento ao Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, ao Departamento de Justiça e ao Departamento de Ciência e Tecnologia da Cidade de Ho Chi Minh, solicitando apoio na análise de amostras de água para auxiliar na investigação.

Segundo o documento, recentemente ocorreu um envenenamento em massa de mais de 360 ​​pessoas em Nha Trang (província de Khanh Hoa ).

A pedido da Agência de Investigação Policial da Polícia de Nha Trang, para facilitar a coleta de documentos, a investigação e a resolução do caso, o Comitê Popular Provincial de Khanh Hoa solicitou ao Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh e aos dois departamentos que instruíssem o Centro de Análises Laboratoriais da Cidade de Ho Chi Minh a realizar testes em amostras de água, conforme decisão da Agência de Investigação Policial da Polícia de Nha Trang.

Anteriormente, após consumirem arroz com frango em um restaurante na Rua Ba Trieu, em Nha Trang, diversas pessoas com sintomas de intoxicação alimentar foram levadas ao hospital para tratamento. O Departamento de Saúde de Khanh Hoa emitiu um comunicado oficial para coordenar a investigação da causa.

Segundo o relatório, às 20h30 do dia 12 de março, o Centro Médico da Cidade de Nha Trang recebeu a notificação de vários casos de pacientes hospitalizados com suspeita de intoxicação alimentar devido ao consumo de arroz com frango. Imediatamente após receber a notícia, a Equipe Municipal de Investigação de Intoxicação Alimentar dirigiu-se aos hospitais onde os pacientes estavam internados.

O paciente apresentava sintomas como dor abdominal, náuseas, diarreia, febre e fadiga. A causa do envenenamento ainda é desconhecida.

Em 18 de março, o Instituto Pasteur de Nha Trang anunciou os resultados dos testes de amostras de alimentos no caso de intoxicação alimentar em massa após uma refeição no restaurante Tram Anh Chicken Rice, na cidade de Nha Trang (Khanh Hoa). O Instituto Pasteur afirmou que os resultados dos testes identificaram três bactérias como causadoras do problema.

Por meio da análise de amostras de alimentos, mãos, água e amostras clínicas, o instituto determinou que: amostras de cebola frita apresentaram resultado positivo para Salmonella spp.; vegetais (picles) apresentaram resultado positivo para Bacillus cereus; e amostras das mãos da paciente Le Thi Bich Lan (36 anos) apresentaram resultado positivo para Staphylococcus aureus.

A amostra restante de arroz com frango (arroz com molho de ovo e frango desfiado) comprada na casa de um paciente às 17h do dia 12 de março apresentou resultado positivo para Salmonella spp., bactéria Bacillus cereus produtora de NHE (enterotoxina não hemolítica) e HBL (hemolisina BL).

O Sr. Trinh Ngoc Hiep, Vice-Diretor do Departamento de Saúde de Khanh Hoa, afirmou que os resultados do Instituto Pasteur de Nha Trang, que identificaram claramente os tipos de bactérias, facilitarão o tratamento. Após a identificação da causa do envenenamento, o departamento coordenará com a Polícia Municipal e o Comitê Popular da Cidade para definir os próximos passos, incluindo o tratamento e a punição dos responsáveis.

Fonte: https://tuoitre.vn/khanh-hoa-de-nghi-tp-hcm-ho-tro-xet-nghiem-mau-nuoc-de-dieu-tra-vu-ngo-doc-com-ga-20240322101357494.htm