O Festival Cultural de Comida e Bebida do Saigontourist Group é o maior evento culinário e cultural da Cidade de Ho Chi Minh, atraindo mais de 30.000 participantes.
O "Festival de Cultura e Gastronomia do Grupo Saigontourist 2023", organizado pela Corporação de Turismo de Saigon (Grupo Saigontourist), acontecerá durante 4 dias, de 20 a 23 de abril de 2023, na Área Turística de Van Thanh, na Cidade de Ho Chi Minh. No ano passado, mais de 30.000 visitantes compareceram ao Festival de Cultura e Gastronomia do Grupo Saigontourist 2022, realizado no final de agosto de 2022.
O Sr. Pham Huy Binh, presidente do Saigontourist Group e chefe do comitê diretor do programa, declarou: "Estamos muito honrados que o Festival de Cultura e Gastronomia Deliciosa do Saigontourist Group 2022 tenha sido eleito pelo World Culinary Awards como o "Melhor Festival Culinário da Ásia de 2022". Com base no sucesso do festival de 2022, o festival de 2023 retornará em uma escala maior e mais impressionante, tanto em conteúdo quanto em forma. Esta é uma das principais atividades do Saigontourist Group para contribuir com a promoção da atratividade e singularidade da culinária diversificada e rica do Vietnã para turistas nacionais e estrangeiros em todo o mundo. Com este evento, também esperamos promover a Cidade de Ho Chi Minh como um destino que reúne muitos fatores atrativos, incluindo gastronomia e eventos culturais culinários."
O espaço do Festival de Cultura e Gastronomia Deliciosa do Saigontourist Group 2023 será dividido em três áreas: Norte, Central e Sul, reunindo 40 barracas de comida de 40 unidades do Saigontourist Group em todo o país, 10 a mais que no ano passado. O festival garante atender mais de 6.000 pessoas simultaneamente. Além disso, os organizadores também disponibilizarão carrinhos móveis para vender comida de rua, uma novidade do festival deste ano.
Este também é um evento para homenagear a cultura e as tradições das três regiões do Vietnã.
O Festival de Cultura e Gastronomia Deliciosa do Saigontourist Group 2023 continua sendo um ponto de encontro da quintessência culinária das três regiões. Unidades associadas, representando hotéis, resorts e restaurantes de 4 a 5 estrelas do Saigontourist Group na Cidade de Ho Chi Minh e outras localidades, apresentarão ao festival mais de 350 pratos e bebidas regionais, expressos pelo talento de chefs experientes, juntamente com a quintessência do artesanato tradicional associado à culinária. Os clientes poderão saborear pratos preparados por chefs de hotéis 5 estrelas na Cidade de Ho Chi Minh ou de hotéis e resorts de luxo de 4 a 5 estrelas do Saigontourist Group em províncias e cidades de todo o país.
Além das 40 unidades do Saigontourist Group em todo o país, o festival deste ano também conta com a participação de unidades da Ben Tre, Tay Ninh e Vietnam Airlines. Representantes da Tay Ninh apresentarão pratos vegetarianos especiais da região. A Ben Tre levará ao festival deliciosas especialidades da região dos coqueiros. A Vietnam Airlines levará pratos exclusivos para passageiros de voos de longa distância.
O festival deste ano também foi cuidadosamente planejado, com investimentos crescentes em design de imagem para as regiões. A imagem representativa da região Norte é o portão da vila, decorado com chapéus cônicos. A região Central impressiona com o portão de lanterna de Hoi An. A imagem que identifica a região Sul é decorada com um conjunto de ramos de arroz, uma imagem que lembra o fértil Delta do Mekong, conhecido como o celeiro de arroz número 1 do Vietnã. Em particular, na região Sul, o festival deste ano contará com um conjunto de espaços de 20 casas antigas de Saigon, com um balcão servindo café filtrado, um estilo único de consumo de café dos antigos moradores de Saigon.
Centenas de pratos deliciosos, únicos e peculiares de todo o mundo são apresentados. Na foto, o prato "King Oyster" da Ilha Con Co.
Apresentando ao público, comensais e visitantes que participam do festival, os organizadores deste ano continuam pesquisando e selecionando pratos que combinam elementos típicos, sabores regionais "padrão", pratos que evocam memórias de uma época e pratos "confortáveis". Os comensais que desejam enriquecer sua experiência culinária também podem encontrar no festival iguarias "únicas e incomuns", disponíveis apenas em uma terra ou localidade, como destaques atraentes no panorama geral do "mapa culinário vietnamita", rico e diversificado em sabor, paladar e cor. O festival deste ano terá um estande vegetariano, servindo aos amantes da culinária vegetariana diversos pratos vegetarianos especiais. Além de consumir alimentos e bebidas no local, os convidados que precisarem podem levá-los para casa para consumir ou presentear parentes e amigos.
Embora o elemento principal seja a culinária, o festival também integra diversas atividades especiais, como apresentações artísticas, intercâmbios culturais, jogos folclóricos e encenações de aldeias artesanais tradicionais para o deleite dos visitantes. Apresentações de Quan Ho, canto Hue, Don Ca Tai Tu, danças de macacos, apresentações de tambores Chhay Dam por artistas Khmer, cantos da região Noroeste, entre outras, tornarão o espaço do festival mais movimentado, com diversas nuances culturais das regiões.
Brincadeiras folclóricas que evocam memórias da infância se juntam à atmosfera festiva. Visitantes com famílias e crianças certamente ficarão extremamente animados ao participar de brincadeiras como bater em porcos com os olhos vendados, briga de peixes, amarrar folhas de coqueiro, soltar bolas, arremessar bolas, lançar dardos, arremessar argolas e lançar moedas. Os adultos podem participar de bingo, xadrez, xadrez e sacudir cabaças.
O festival deste ano contará com 10 vilas de artesanato tradicional, geralmente produzindo vinho, tofu, macarrão, papel de arroz, doces, bolos populares, tecelagem de bambu, tecelagem de chapéus cônicos, tecelagem de esteiras de junco e cerâmica.
O Festival de Cultura Culinária e Comida Deliciosa de 2022 do Saigontourist Group foi eleito "Melhor Festival Culinário da Ásia de 2022" pelo World Culinary Awards.
O Festival Cultural de Comidas e Bebidas de 2023 do Saigontourist Group acontecerá das 16h às 22h, diariamente, durante 4 dias consecutivos: 21, 22, 23 e 24 de abril de 2023. Nos dias 23 e 24 de abril (sábado e domingo), o almoço será servido das 10h às 14h. Para participar do festival, os visitantes devem comprar um ingresso com um cupom para usar o serviço, com um preço total de 200.000 VND por adulto. Crianças menores de 1,4 m de altura não pagam. Os organizadores oferecem incentivos atrativos para visitantes que comprarem os ingressos antecipadamente.
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