Um mercado único que não pesa os alimentos por quilo, apenas por prato.

Em meio às ruas movimentadas de trabalhadores saindo do expediente, surge um mercado improvisado, impregnado da familiaridade do Delta do Mekong. Ali, os vendedores não usam balanças, mas medem os produtos em pratos, cestas, etc., para que os clientes escolham.

A Sra. Be vende legumes por prato, sem usar balança - Foto: AN VI

O mercado está localizado na Rua 54 (Bairro Tan Tao, Distrito de Tan Binh), onde muitos trabalhadores param depois do expediente para comprar sacos de vegetais, cestas de peixe, etc., a preços razoáveis.

Mercado único que vende por prato e cesta.

Bancas de verduras e peixes se espalham sobre lonas ao longo dos dois lados da rua, e de vez em quando as pessoas param para escolher seus produtos, conversando e rindo. Embora seja um mercado improvisado, os produtos ali são diversos, desde carnes, peixes e verduras até especialidades do Ocidente.

Por hábito, enraizado na vida dos trabalhadores, o mercado só abre das 16h às 20h, atendendo principalmente aos operários que terminam o turno da tarde. Ao meio-dia, a rua vazia fica silenciosa.

A maioria dos vendedores aqui vende apenas o suficiente. Por exemplo, a Sra. Nguyen Thi Be (41 anos, moradora do distrito de Binh Tan) leva 10 kg de diversos vegetais e 5 kg de uvas para vender todos os dias. Ela disse que a comida só fica fresca e saborosa quando é vendida diariamente.

“Eu moro em um quarto alugado, então não tenho onde guardar mercadorias por muito tempo. Vou ao mercado atacadista por volta do meio-dia para comprar essa quantidade e depois a coloco à venda à tarde”, disse a Sra. Be.

A barraca de verduras da Sra. Be, como muitas outras ao redor, não usa balanças para vender, mas exibe os produtos em cestas e pratos com o convite: "Uma cesta custa 10.000 VND, entrem todos!"

A maioria dos vendedores aqui só leva comida suficiente para vender à tarde - Foto: AN VI

A Sra. Be não pesa os produtos em casa; depois de buscá-los no mercado atacadista, ela os traz diretamente para cá e os coloca em cada prato. Assim como com cenouras e repolho branco, cada prato terá de 3 a 5 tubérculos. Batatas e muitos outros tubérculos pequenos serão colocados em quantidades maiores, todos pelo mesmo preço de 10.000 VND por prato.

“Eu só calculo, encho um prato. Vendo assim há anos, não tenho prejuízo, mas o lucro provavelmente não é tão grande quanto o peso”, compartilhou a Sra. Be.

Não muito longe dali, a banca de peixe do Sr. Phuc e sua esposa (que moram no distrito de Binh Tan) também anunciava em voz alta: "Peixe fresco, uma cesta por 20.000 VND, venham escolher, venham escolher".

Além de vegetais, também se vende peixe a 20.000 VND/cesta - Foto: AN VI

A banca de peixe do Sr. Phuc vende uma variedade de peixes, desde peixes marinhos até peixes de água doce. Ele compra seus produtos no mercado de Binh Dien de manhã cedo, trabalha como vendedor ambulante pela manhã e, às 16h, volta ao mercado para vender aos trabalhadores que saem do expediente.

“De manhã, ainda peso o peixe normalmente. À tarde, quando vendo para os trabalhadores daqui, vendo por cesto, cada cesto tem cerca de 2 a 3 peixes, dependendo do tipo, quase um quilo, não é pouca quantidade”, disse o Sr. Phuc.

Com 60.000 VND, é possível preparar muitas refeições.

Segundo a explicação do Sr. Phuc, vender por prato ou cesta facilita para os trabalhadores escolherem e comprarem a quantidade exata.

“Se eu vendesse por quilo, seria difícil. Eu costumava vender também. Os trabalhadores geralmente compram alguns peixes para um lanche da tarde, mas pesar alguns peixes é muito pouco e muito caro.”

"É mais adequado vender em embalagens pré-medidas como esta", acrescentou o Sr. Phuc.

Legumes dispostos em pratos custam entre 10.000 e 20.000 VND por prato - Foto: AN VI

E quem compra uma cesta de peixe, o Sr. Phuc lhe dá um maço de cebolinhas e pimentas.

Como de costume após o trabalho, a Sra. Diem (38 anos, residente no distrito de Binh Tan), funcionária de uma empresa próxima, parou neste mercado para comprar comida para preparar o jantar.

Ela disse que esse estilo de venda em cestas ou pratos existe há muito tempo e é adequado para as despesas dos trabalhadores.

A Sra. Diem (de camisa rosa) e muitos outros funcionários disseram que vender em pratos os ajuda a controlar melhor a quantidade de comida - Foto: AN VI

“Por exemplo, eu moro sozinha, então é estranho ir ao mercado e comprar apenas 1 ou 2 tomates, o vendedor nem sabe como pesá-los. Mas aqui, basta comprar um prato com 2 ou 3 tomates, o que é suficiente para uma refeição”, explicou a Sra. Diem.

Com 20.000 VND, a Sra. Diem também pode comprar uma cesta com três peixes do mar. Isso é suficiente para ela comer durante a tarde e na manhã seguinte, antes de ir trabalhar.

Com apenas 60.000 VND, a Sra. Diem conseguiu comprar uma quantidade razoável de comida para várias refeições: dois pratos de tomate por 20.000 VND, um prato de cogumelos-de-palha por 10.000 VND, uma cesta de peixe por 20.000 VND e, com os 10.000 VND restantes, comprou uma cesta de mangas para a sobremesa.

Vender uma dúzia de ovos por dúzia ainda é lucrativo.

Muitos vendedores de comida neste mercado também são trabalhadores. Por exemplo, a Sra. Nguyen Thi Huynh Nhu (32 anos, residente no distrito de Binh Tan) trabalha como processadora de calçados de couro para uma empresa próxima.

Nos últimos meses, ela não tem feito horas extras devido às baixas vendas. Depois do trabalho, às 16h30, a mulher da província de Tien Giang corre até a rodoviária de Mien Tay para buscar ovos de galinha, ovos de pata e frutas secas que sua família enviou de ônibus do interior para vender.

Ela disse que, se as vendas forem boas, cada sessão desse tipo pode gerar um lucro de 100.000 a 150.000 VND.

Importando mercadorias do Ocidente, a Sra. Nhu também vende ao estilo ocidental: "Assim como minha mãe, no campo, uma dúzia de ovos custa 14, mas aqui eu vendo uma dúzia de ovos por 12 e ainda consigo lucro e o apoio de muitos trabalhadores."

Eu também sou trabalhadora, então entendo a situação difícil que as irmãs estão enfrentando agora. Vender com um pequeno lucro não tem problema, assim todos ficam felizes”, disse a Sra. Nhu com um sorriso.

Tuoitre.vn

Fonte: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3