Mercado único que não pesa comida por quilo, só vende por prato

A Sra. Be vende vegetais por prato, sem usar balança - Foto: AN VI

O mercado fica na Rua 54 (Bairro Tan Tao, Distrito Tan Binh), onde muitos trabalhadores param depois do trabalho para comprar sacos de vegetais, cestas de peixes, etc. a preços razoáveis.

Mercado único vendendo por prato e cesta

Barracas de verduras e peixes se espalham sobre lonas ao longo de ambos os lados da rua, e de vez em quando as pessoas param para escolher seus produtos, conversando e rindo. Embora seja um mercado de "ocupantes", os produtos aqui são variados, desde carnes, peixes e verduras até especialidades ocidentais.

Como um hábito inerente à vida dos trabalhadores, o mercado abre apenas das 16h às 20h, atendendo principalmente os trabalhadores que terminam o turno da tarde. Ao meio-dia, a rua vazia fica silenciosa.

A maioria dos vendedores aqui vende apenas o suficiente. Por exemplo, a Sra. Nguyen Thi Be (41 anos, moradora do distrito de Binh Tan) leva 10 kg de vegetais variados e 5 kg de uvas para vender todos os dias. Ela disse que a comida só é fresca e deliciosa quando está esgotada todos os dias.

"Moro em um quarto alugado, então não tenho onde armazenar mercadorias por muito tempo. Vou ao mercado atacadista por volta do meio-dia para comprar essa quantidade e depois exponho para vender à tarde", disse a Sra. Be.

A barraca de vegetais da Sra. Be, como muitas outras ao redor dela, não usa balanças para vender, mas as exibe em cestas e pratos com o convite: "Uma cesta custa 10.000 VND, entrem todos!"

A maioria dos vendedores aqui só leva comida suficiente para vender à tarde - Foto: AN VI

A Sra. Be não pesa os produtos em casa; depois de retirá-los do mercado atacadista, ela os traz direto para cá e os coloca em cada prato. Assim como acontece com cenouras e repolho branco, cada prato terá de 3 a 5 tubérculos. Batatas e muitos outros tubérculos pequenos serão colocados em quantidades maiores, todos pelo mesmo preço de 10.000 VND/prato.

"Eu só faço uma estimativa, só encho um prato. Já vendo assim há anos, não tenho prejuízo, mas o lucro provavelmente não é tanto quanto o peso", compartilhou a Sra. Be.

Não muito longe dali, a barraca de peixes do Sr. Phuc e sua esposa (que moram no distrito de Binh Tan) também convidava em voz alta: "Peixe fresco, uma cesta por 20.000 VND, venha e escolha, venha e escolha".

Não só vegetais, mas também peixes são vendidos a 20.000 VND/cesta - Foto: AN VI

A barraca de peixes do Sr. Phuc vende uma variedade de peixes, desde peixes marinhos até peixes de água doce. Ele compra seus suprimentos no mercado de Binh Dien no início da manhã, administra seu negócio de venda ambulante pela manhã e, às 16h, chega ao mercado para vender aos trabalhadores após o expediente.

"De manhã, ainda peso os peixes normalmente. À tarde, quando vendo para os trabalhadores aqui, vendo por cesta, cada cesta tem cerca de 2 a 3 peixes, dependendo do tipo, quase um quilo, o que não é pouca coisa", disse o Sr. Phuc.

60.000 VND podem cozinhar muitas refeições

De acordo com a explicação do Sr. Phuc, vender em pratos ou cestas torna mais conveniente para os trabalhadores escolherem e comprarem na quantidade certa.

"Se eu vender por quilo, vai ser difícil. Eu também vendia. Os trabalhadores geralmente compram alguns peixes para o lanche da tarde, mas pesar alguns peixes é muito pouco e muito caro.

"É mais adequado vender em formato pré-medido como este", acrescentou o Sr. Phuc.

Legumes dispostos em pratos custam entre 10.000 e 20.000 VND/prato - Foto: AN VI

E quem compra uma cesta de peixes, o Sr. Phuc dá a ele um monte de cebolinhas e pimentas.

Como de costume depois do trabalho, a Sra. Diem (38 anos, moradora do distrito de Binh Tan), funcionária de uma empresa próxima, passou por este mercado para comprar comida para preparar o jantar.

Ela disse que esse estilo de venda por cesta ou prato já existe há muito tempo e é adequado para as despesas dos trabalhadores.

A Sra. Diem (de camisa rosa) e muitos outros trabalhadores disseram que vender em pratos os ajuda a equilibrar a quantidade de comida com mais facilidade - Foto: AN VI

"Por exemplo, eu moro sozinha, então é estranho ir ao mercado e comprar apenas 1 ou 2 tomates, o vendedor nem sabe pesá-los. Mas aqui, basta comprar um prato com 2 ou 3 tomates, o que é suficiente para uma refeição", explicou a Sra. Diem.

Com 20.000 VND, a Sra. Diem também pode comprar uma cesta com três peixes do mar. É o suficiente para comer durante a tarde e amanhã de manhã antes de ir trabalhar.

E com apenas 60.000 VND, a Sra. Diem conseguiu comprar uma quantidade razoável de comida que duraria várias refeições: dois pratos de tomate por 20.000 VND, um prato de cogumelos de palha por 10.000 VND, uma cesta de peixe por 20.000 VND e, com os 10.000 VND restantes, ela comprou uma cesta de mangas para a sobremesa.

Vender dúzias de ovos por dúzia ainda é lucrativo.

Muitos vendedores de alimentos neste mercado também são trabalhadores. Por exemplo, a Sra. Nguyen Thi Huynh Nhu (32 anos, moradora do distrito de Binh Tan) trabalha como processadora de calçados de couro para uma empresa próxima.

Nos últimos meses, ela não fez hora extra devido às baixas vendas. Depois do trabalho, às 16h30, a mulher da província de Tien Giang corre até a rodoviária de Mien Tay para pegar ovos de galinha, ovos de pato e frutas secas que sua família enviava de ônibus do interior para vender.

Ela disse que se a venda for boa, cada sessão como essa pode gerar um lucro de 100.000 a 150.000 VND.

Ao adquirir produtos do Ocidente, a Sra. Nhu também vende no estilo ocidental: "Assim como minha mãe, no campo, uma dúzia de ovos vale 14, mas aqui eu vendo uma dúzia de ovos vale 12 e ainda tenho lucro e apoio de muitos trabalhadores.

"Eu também sou trabalhadora, então entendo a situação difícil das irmãs neste momento. Vender com um pequeno lucro é ótimo, então todos ficam felizes", disse a Sra. Nhu com um sorriso.

Tuoitre.vn

Fonte: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3