O uso indevido de fertilizantes químicos tem consequências graves.

Uma situação que dá que pensar

Durante a época de plantio de inverno-primavera, os agricultores estão ocupados cuidando de suas plantações de arroz e hortaliças. Realizamos uma pequena pesquisa sobre como os agricultores utilizam fertilizantes. Primeiramente, quando perguntados se utilizam esterco/fertilizantes microbianos orgânicos em suas plantações, a maioria respondeu que não. Os motivos foram variados: eles não criam mais gado, então não têm esterco; os fertilizantes orgânicos são mais caros do que os fertilizantes inorgânicos; e, mais importante, o uso de esterco é trabalhoso, inconveniente e exige muita mão de obra. Sem o uso de fertilizantes orgânicos, a única opção para os agricultores neste momento é o fertilizante inorgânico natural.

O Sr. Dinh Quoc Trieu (aldeia de Tien Phuong 2, comuna de Van Phuong, distrito de Nho Quan) relatou: "Antigamente, quando os fertilizantes químicos ainda não eram comuns, agricultores como eu usavam principalmente esterco animal para fertilizar as plantações, mas nos últimos 10 a 15 anos, esse hábito foi quase esquecido. Por exemplo, minha família, embora ainda crie galinhas e porcos, usa fertilizantes químicos em todos os 2 hectares de arrozais."

"Agora que minha esposa e eu temos mais de 70 anos, nossa saúde está debilitada e não temos condições de fazer compostagem e transportar o esterco em um carrinho de mão até o campo, então compramos fertilizante químico na loja para uma solução mais rápida e fácil", explicou o Sr. Trieu. Segundo ele, hoje em dia, talvez apenas as famílias que cultivam hortaliças ou árvores frutíferas ainda usem esterco animal.

Não só existe uma tendência para o uso de fertilizantes químicos, como a forma como os agricultores da província utilizam os fertilizantes atualmente apresenta muitos problemas, uma vez que a determinação do momento certo para aplicar o fertilizante, a quantidade a aplicar e a proporção de cada tipo baseiam-se na intuição e na experiência.

Compartilhando seu método de fertilização de seus 5 sao (aproximadamente 0,5 hectares) de arroz, a Sra. Vu Thi Hien (comuna de Ninh Thang, distrito de Hoa Lu) disse calmamente: "Cuidar do arroz é simples; não há necessidade de fertilização de base. Após o plantio, se o arroz parecer raquítico, basta espalhar alguns quilos de fertilizante nitrogenado para ajudar as plantas a crescerem e, quando o arroz estiver prestes a florescer, adicionar mais fertilizante NPK."

Na realidade, devido às práticas agrícolas tradicionais e à falta de treinamento, muitos agricultores da província aplicam fertilizantes de forma incorreta, tanto em termos de quantidade quanto de método. A maioria dos agricultores tem o hábito de aplicar quantidades excessivas de fertilizante nitrogenado (ureia). Por exemplo, para o arroz, a quantidade de ureia recomendada por especialistas é de apenas 7 a 8 kg/sao (1 sao = 360 metros quadrados), mas muitos agricultores, especialmente nas áreas de Yen Khanh e Kim Son, aplicam até 10 kg ou mesmo 12 kg/sao. Além disso, o uso de fertilizantes isolados, sem uma combinação equilibrada de nitrogênio, fósforo e potássio, também é bastante comum. A aplicação de fertilizantes é feita principalmente espalhando-os na superfície do solo; o fertilizante raramente é incorporado ao solo, resultando em altas taxas de evaporação e perda.

Muitas consequências

Segundo estimativas do Departamento Provincial de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, a província de Ninh Binh cultiva aproximadamente 100.000 hectares de diversas culturas anualmente. Desse total, a área plantada com culturas anuais é estimada em mais de 91.000 hectares, sendo que o arroz ocupa mais de 71.000 hectares e hortaliças e leguminosas quase 10.000 hectares; a área plantada com culturas perenes é superior a 7.500 hectares, incluindo aproximadamente 6.700 hectares de árvores frutíferas. Em média, a quantidade de fertilizante inorgânico utilizada na produção a cada ano é de cerca de 92.600 toneladas, o equivalente a mais de 900 kg/ha – uma quantidade considerável.

Entretanto, segundo pesquisas, a eficiência da aplicação de fertilizantes nitrogenados no Vietnã é de apenas 30-45%, a de fertilizantes fosfatados de 40-45% e a de fertilizantes potássicos de 40-50%, dependendo do tipo de solo, da variedade da cultura, da estação do ano, do método de aplicação e do tipo de fertilizante. Assim, uma grande quantidade de fertilizantes remanescentes é levada pela água da chuva e acaba em lagoas, lagos e rios, causando poluição das águas superficiais; parte infiltra-se no lençol freático e parte evapora devido a mudanças de temperatura ou desnitrificação, causando poluição do ar…

O uso indevido de fertilizantes químicos tem consequências graves. — Com o método de aplicação de fertilizante no solo, a taxa de evaporação e perda é alta (foto tirada em um campo de abacaxis na cidade de Tam Diep).

A Dra. Mai Thanh Luan, da Faculdade de Agricultura, Silvicultura e Pesca (Universidade Hong Duc), analisou: O uso excessivo de fertilizantes químicos elimina gradualmente o ecossistema microbiano do solo. Os microrganismos do solo desempenham um papel extremamente importante no transporte e fornecimento de nutrientes às raízes das plantas. Sem microrganismos, o solo fica empobrecido e compactado. Mesmo aplicando altas doses de fertilizantes e fornecendo nutrientes suficientes, as plantas não conseguem absorvê-los, reduzindo ainda mais a eficiência dos fertilizantes.

A engenheira Nguyen Thi Nhung, chefe do Departamento de Proteção de Plantas do Departamento Provincial de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, declarou a situação atual: Atualmente, em algumas localidades, os agricultores ainda aplicam mais fertilizantes do que o recomendado, o que não só causa desperdício, mas também reduz a resistência das plantas a pragas e doenças, especialmente a brusone do arroz na estação de inverno-primavera e a queima bacteriana das folhas e a doença da estria bacteriana na estação de verão.

Mais preocupante ainda, estudos demonstraram que o uso indiscriminado e excessivo de fertilizantes químicos leva ao acúmulo de nitratos em produtos agrícolas. No corpo humano, os nitratos são convertidos em nitritos. Os nitritos reagem facilmente com aminas, formando nitrosaminas, uma substância cancerígena. Para limitar a presença de nitratos em produtos agrícolas, especialistas afirmam que os consumidores não podem removê-los lavando, descascando ou enxaguando os alimentos, pois os nitratos já impregnaram as células vegetais. Portanto, a única maneira é detectar resíduos que excedam os níveis permitidos e evitar o consumo ou reduzir a ingestão para prevenir danos à saúde.

Não apenas gestores e cientistas estão expressando preocupação com os efeitos nocivos do uso excessivo de fertilizantes inorgânicos, mas os próprios agricultores admitem que antes consideravam suas terras mais férteis, mas que, após anos de uso de diversos fertilizantes químicos e pesticidas, o solo ficou compactado, sua capacidade de retenção de água diminuiu e ele não é mais tão solto e poroso como antes.

É necessária uma mudança decisiva de hábitos.

As graves consequências do uso excessivo de fertilizantes na agricultura mostram que é hora de dizer definitivamente "não" às práticas de produção antigas. Isso economizará dinheiro para os agricultores e, mais importante, levará a uma produção agrícola mais segura, protegendo a saúde pública e minimizando os impactos negativos no meio ambiente.

O Dr. Mai Thanh Luan, da Faculdade de Agricultura, Silvicultura e Pescas (Universidade de Hong Duc), declarou: O importante papel dos fertilizantes químicos é inegável; sem eles, altas produtividades são impossíveis. Não é possível eliminar completamente os fertilizantes químicos a curto prazo. No entanto, na nova tendência agrícola, para garantir produtividade, viabilidade econômica, proteção ambiental e saúde, além de adequação às condições da população, é necessária uma combinação equilibrada de fertilizantes inorgânicos e orgânicos. A proporção ideal dessa combinação requer pesquisa e avaliação específicas para cada região.

Além de reduzir o uso de fertilizantes, os agricultores podem utilizar eficazmente os subprodutos agrícolas para diminuir os custos de produção e aumentar os lucros. Atualmente, milhões de toneladas de subprodutos agrícolas, incluindo esterco de gado e aves, são produzidas anualmente na província. Esta é uma fonte muito abundante de fertilizante orgânico, mas que está sendo desperdiçada. Podemos reutilizá-los completamente em uma cadeia integrada de produção agrícola e pecuária em circuito fechado.

De fato, ao longo do último período, nossa província tem se dedicado a orientar e implementar diversas políticas de apoio para transformar a produção agrícola em direção à agricultura orgânica, e já alcançou alguns resultados. Até o momento, toda a província possui mais de 4.000 hectares de arroz orgânico de alta qualidade, e algumas áreas de cultivo de hortaliças também receberam a certificação VietGAP... No entanto, esses números ainda são muito pequenos em comparação com a escala atual de produção.

O Sr. Nguyen Ngoc Tuan, Vice-Chefe do Departamento Provincial de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, declarou: Em áreas com tradição de agricultura intensiva e hábito de usar grandes quantidades de fertilizantes inorgânicos, a transição para práticas agrícolas com fertilizantes orgânicos exige um longo período de adaptação para a melhoria dos recursos hídricos e do solo, além da perseverança dos próprios produtores. Ademais, devido às flutuações do mercado, os preços de insumos agrícolas específicos, como fertilizantes inorgânicos, são instáveis, enquanto o preço dos fertilizantes orgânicos permanece alto, o que leva a investimentos inconsistentes na produção por parte dos agricultores. Enquanto isso, o preço dos produtos orgânicos não é significativamente superior ao dos produtos agrícolas convencionais, o que não cria incentivos suficientes para os agricultores e impacta significativamente a expansão e a manutenção das áreas de cultivo orgânico.

Para solucionar esse problema, no próximo período, os departamentos competentes fortalecerão a organização de cursos de capacitação para ajudar os agricultores a adquirirem o conhecimento necessário para escolher o tipo certo de fertilizante para suas culturas, evitando a aplicação indiscriminada e inadequada de fertilizantes. Isso mudará gradualmente a mentalidade dos agricultores de que "quanto mais fertilizante, melhores as plantas", tornando-os plenamente conscientes dos efeitos nocivos do uso excessivo de fertilizantes químicos. O programa implementará efetivamente as "três reduções" (redução do uso de fertilizantes nitrogenados, redução do uso de pesticidas e redução do uso de sementes) para alcançar os "três aumentos" (aumento da produtividade, melhoria da qualidade do produto e aumento da eficiência econômica). Além disso, a província será orientada a desenvolver mecanismos e políticas de apoio mais robustos para incentivar o uso de fertilizantes orgânicos em vez de fertilizantes inorgânicos.

Texto e fotos: Nguyen Luu

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