Cooperativa de cultivo de pimenta orgânica custa 15 milhões de VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Pimenta de cultivo persistente que obteve certificações orgânicas nacionais e internacionais, produtos de pimenta Bau May sem sementes custam 15 milhões de VND/kg, pimenta verde salgada custa 900.000 VND/kg...

A pimenta Bau May consolidou-se no mercado de pimentas graças ao seu cultivo persistente de acordo com os padrões orgânicos. Foto: Nguyen Thuy.

"Pai" da variedade de pimenta Bau May

Fundada em 2015 com 12 membros iniciais, até agora a Cooperativa de Agricultura , Comércio e Turismo Bau May (comuna de Hoa Hiep, distrito de Xuyen Moc, província de Ba Ria - Vung Tau) conectou 1.000 membros em províncias e cidades para desenvolver a agricultura, incluindo a promoção do desenvolvimento de plantas de pimenta da variedade Bau May.

Esta é uma variedade de pimenta que o Sr. Lam Ngoc Nham, Diretor da Cooperativa de Agricultura, Comércio e Turismo Bau May, é o "pai", tendo experimentado, pesquisado, explorado e criado por mais de 20 anos.

“A variedade de pimenta Bau May possui um sistema radicular muitas vezes maior e mais forte do que outras variedades. As raízes crescem onde quer que a muda seja cortada. A pimenta madura possui brotos uniformemente distribuídos, é resistente à seca e a doenças e tem uma produtividade altíssima de 10 a 12 toneladas/ha, estável ao longo dos anos”, disse o Sr. Lam Ngoc Nham, acrescentando que a variedade de pimenta Bau May foi registrada para proteção de marca no Departamento de Propriedade Intelectual (Ministério da Ciência e Tecnologia).

Percebendo que Ba Ria - Vung Tau tem clima e solo bons para cultivar pimentas, mas os agricultores continuam plantando, cortando e plantando novamente, o processo de cultivo é cada pessoa fazendo o que quer, especialmente o uso de produtos químicos e herbicidas que afetam o solo, a água e o meio ambiente, então, desde o estabelecimento da cooperativa, o Sr. Lam Ngoc Nham construiu um processo de agricultura orgânica para conseguir a certificação orgânica no Vietnã e internacionalmente, convencendo assim as pessoas a segui-lo.

“O método de agricultura orgânica “tradicional” na verdade se baseia apenas no que nossos ancestrais faziam antes que fertilizantes químicos e pesticidas não fossem populares, mas na realidade não é nada estranho”, disse o Sr. Nham com um sorriso.

De acordo com o Sr. Nham, a agricultura orgânica deve "dizer não" aos fertilizantes químicos e pesticidas, combinados com a aplicação de avanços científicos e técnicos para melhorar a produtividade e a eficiência da produção agrícola, como investir em sistemas de irrigação por gotejamento, sistemas de injeção de fertilizantes por gotejamento, compostagem de subprodutos de jardins, etc.

O Sr. Nham disse que, no início, quando fundou a cooperativa, não foi fácil convencer as pessoas a mudarem para a agricultura orgânica em vez dos métodos agrícolas tradicionais.

Ao migrar para a agricultura orgânica, a produtividade não será tão alta quanto antes. Por isso, muitas pessoas desistiram. Para convencer as pessoas a adotarem a agricultura orgânica, o Sr. Nham teve que apresentar evidências que demonstrassem que a terra cultivada organicamente se torna cada vez mais fértil; a saúde delas e de suas famílias é garantida quando não são utilizados produtos químicos na produção.

Os formigueiros funcionam como "postos de guarda" para evitar que pragas e doenças danifiquem o jardim de pimentas orgânicas da Cooperativa de Agricultura, Comércio e Turismo Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

“Muitas pessoas constroem casas em seus jardins, mas usam pesticidas e fertilizantes químicos. Isso pode não ser visível no início, mas, com o tempo, a saúde de suas famílias será afetada. Depois de ouvir a análise, as pessoas também mudaram e gradualmente migraram para a agricultura orgânica. As famílias produtoras que participam da cooperativa começaram a dominar os métodos de agricultura orgânica, garantindo assim a qualidade da pimenta fornecida ao mercado”, disse o Sr. Nham.

Equilibre o ecossistema

Para aumentar a produtividade das culturas, o Sr. Lam Ngoc Nham pesquisou e aplicou fertilizante orgânico caseiro a partir de embriões de ovos combinados com leite e caranguejo para fertilizar plantas de pimenta. Em particular, no jardim de pimentas, ele construiu "postes de proteção" nas plantas, para que inimigos naturais benéficos pudessem residir, equilibrando assim o ecossistema e contribuindo para o controle de pragas no jardim.

Com mais de 30 anos de experiência em agricultura, o Sr. Lam Van Tam (membro da Cooperativa Agrícola, Comercial e de Serviços Bau May) escolheu a pimenta como principal cultura e começou a converter para a agricultura orgânica há 6 anos, com uma área de 3 hectares.

Segundo o Sr. Tam, nos anos anteriores, o preço do fertilizante orgânico era alto, o que impedia os agricultores de investir. "A necessidade é a mãe da invenção", cooperados como ele produziam seu próprio fertilizante a partir da compostagem de esterco de cabra e esterco de peixe para fertilizar as plantações e, em vez de queimar as folhas, compostavam-nas na base. Graças a isso, sua horta teve boa produtividade, e a cooperativa comprou a pimenta após a colheita.

O Sr. Lam Van Tam (membro da Cooperativa Agrícola, Comercial e de Serviços Bau May) verifica se há pragas em plantas de pimenta. Foto: Nguyen Thuy.

Ao nos levar para um passeio pela fazenda, o Sr. Nham disse que, normalmente, se cultivarmos apenas pimenta, estamos desperdiçando a terra abaixo. Em média, 1 hectare rende cerca de 5 toneladas de pimenta; se bem cuidado, pode render cerca de 8 a 12 toneladas. Enquanto isso, o mesmo hectare, se a pimenta for consorciada com inhame chinês (inhame), renderá de 30 a 60 toneladas adicionais de inhame chinês/ha, e a renda dos agricultores aumentará significativamente. Portanto, a cooperativa cultiva pimenta orgânica consorciada com inhame chinês há muitos anos, criando produtos agrícolas limpos e sustentáveis, garantindo a segurança alimentar e a higiene, trazendo altos lucros aos agricultores.

Segundo o Sr. Nham, o cultivo intercalar ajuda a criar uma cobertura vegetal, como um teto para microrganismos benéficos, previne a erosão e controla ervas daninhas. Além disso, ajuda a reter a umidade, criando fontes de água subterrâneas quando o inhame chinês forma tubérculos a uma profundidade de 60 cm a 1,2 m. Esta é considerada a melhor solução para manter as plantas de pimenta crescendo de forma sustentável.

Pimenta orgânica sem sementes 15 milhões de VND/kg

Graças à conformidade com os padrões de agricultura orgânica desde o início, em 2017, a Cooperativa de Agricultura, Comércio e Turismo Bau May recebeu a certificação internacional GlobalGAP (boas práticas agrícolas globais) para sua área de cultivo de pimenta e, em 2018, obteve a certificação ISO 22000:2018 em sistema de gestão de segurança alimentar.

“100% da pimenta Bau May atende aos padrões orgânicos vietnamitas e aos padrões orgânicos internacionais do USDA, UE e JAS. Além disso, para garantir que consumidores nacionais e estrangeiros utilizem produtos genuínos, também construímos um sistema de gestão de rastreabilidade, a marca exclusiva Bau May e a certificação FDA emitida pela Food and Drug Administration dos EUA”, informou o Sr. Nham.

Para levar a pimenta Bau May ao mercado, o Sr. Lam Ngoc Nham também fundou a Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company e pesquisou e investiu em máquinas e tecnologia de processamento, como a invenção de uma estufa para secar a pimenta de forma completamente natural com luz solar após a colheita, trazendo o mais alto valor nutricional à pimenta finalizada.

Desde então, o Sr. Nham criou muitas linhas de produtos diferentes para aumentar o valor da pimenta orgânica Bau May e dos produtos de inhame orgânico, como pimenta sem sementes, pimenta-do-reino, pimenta-seca-do-sol, pimenta-salgada fresca, macarrão de inhame... Em particular, o produto de pimenta sem sementes Bau May custa 15 milhões de VND/kg, pimenta-verde salgada 900.000 VND/kg, pimenta-do-reino 2,2 milhões de VND/kg, pimenta-seca-do-reino 2 milhões de VND/kg, pimenta-salgada fresca 950.000 VND/kg.

Atualmente, os produtos de pimenta orgânica da Bau May foram exportados para o Japão, Coreia, Dubai, EUA e continuam a promover a exportação para a Rússia e a China.

Pimenta orgânica e inhame chinês da Cooperativa de Agricultura, Comércio e Serviços Bau May. Foto: Nguyen Thuy.

De acordo com o Sr. Nham, o sucesso de hoje se deve aos esforços e à perseverança dele e dos membros da cooperativa, trabalhando juntos para garantir que a produção atenda aos requisitos de qualidade e consumo de produtos para os agricultores em Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri em uma área total de 2.500 hectares de inhame chinês e 1.750 hectares de pimenta orgânica Bau May, trazendo altos lucros econômicos.

Segundo o Sr. Nguyen Phong Vu, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Hoa Hiep (Distrito de Xuyen Moc, Ba Ria - Província de Vung Tau), a área de produção agrícola na comuna é composta principalmente por culturas perenes, como pimenta, seringueira, caju e árvores frutíferas, como abacate, longan e durian. Destes, a área de cultivo de pimenta na Comuna de Hoa Hiep é de cerca de 2.000 hectares.

Segundo o Sr. Vu, a região está incentivando os agricultores a adotar a agricultura orgânica, a economia circular, a "seguir a natureza" e a desenvolver mais áreas de cultivo de pimenta orgânica. No entanto, a população ainda se preocupa com a dificuldade de encontrar pontos de venda para produtos orgânicos, o que a impede de se interessar. Atualmente, na comuna, existe uma importante cooperativa agrícola, de serviços e comercial, a Bau May, que cultiva com métodos orgânicos.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html