BA RIA - VUNG TAU Pimenta de crescimento persistente que obteve certificações orgânicas nacionais e internacionais, os produtos de pimenta sem sementes Bau May custam 15 milhões de VND/kg, pimenta verde salgada custa 900.000 VND/kg...
A pimenta Bau May conquistou um espaço no mercado graças ao seu cultivo consistente de acordo com os padrões orgânicos. Foto: Nguyen Thuy.
"Pai" da variedade de pimenta Bau May
Fundada em 2015 com 12 membros iniciais, a Cooperativa Agropecuária , Comercial e Turística Bau May (comuna de Hoa Hiep, distrito de Xuyen Moc, província de Ba Ria - Vung Tau) já conectou 1.000 membros em diversas províncias e cidades para desenvolver a agricultura, incluindo a promoção do cultivo de pimenta da variedade Bau May.
Esta é uma variedade de pimenta que o Sr. Lam Ngoc Nham, Diretor da Cooperativa Agropecuária, Comercial e Turística de Bau May, é o "pai", tendo experimentado, pesquisado, explorado e criado ao longo de mais de 20 anos.
“A variedade de pimenta Bau May possui um sistema radicular muitas vezes maior e mais forte do que outras variedades. As raízes crescem em qualquer ponto onde a muda é cortada. A pimenta madura apresenta botões distribuídos uniformemente, é resistente à seca e a doenças, e tem uma produtividade muito alta, de 10 a 12 toneladas por hectare, estável ao longo dos anos”, disse o Sr. Lam Ngoc Nham, acrescentando que a variedade de pimenta Bau May foi registrada para proteção de marca registrada no Departamento de Propriedade Intelectual (Ministério da Ciência e Tecnologia).
Ao perceber que Ba Ria - Vung Tau possui um clima e solo favoráveis ao cultivo de pimenta, os agricultores, porém, insistiam em plantar, colher e replantar, resultando em práticas agrícolas individuais e, principalmente, no uso de produtos químicos e herbicidas que afetavam o solo, a água e o meio ambiente. Assim, desde a fundação da cooperativa, o Sr. Lam Ngoc Nham implementou um processo de cultivo orgânico com o objetivo de obter a certificação orgânica no Vietnã e internacionalmente, incentivando assim outras pessoas a seguirem o exemplo.
“O método de agricultura orgânica ‘tradicional’ baseia-se, na verdade, apenas no que os nossos antepassados faziam antes de os fertilizantes químicos e os pesticidas se tornarem populares, mas, na realidade, não é nada estranho”, disse o Sr. Nham com um sorriso.
Segundo o Sr. Nham, a agricultura orgânica deve "dizer não" aos fertilizantes e pesticidas químicos, aliada à aplicação de avanços científicos e técnicos para melhorar a produtividade e a eficiência da produção agrícola, como o investimento em sistemas de irrigação por gotejamento, sistemas de injeção de fertilizantes por gotejamento, compostagem de subprodutos da horta, etc.
O Sr. Nham disse que, a princípio, quando fundou a cooperativa, não foi fácil convencer as pessoas a adotarem a agricultura orgânica em vez dos métodos agrícolas tradicionais.
Ao optar pela agricultura orgânica, a produtividade não será tão alta quanto antes. Por isso, muitas pessoas desistiram. Para convencer as pessoas a praticarem a agricultura orgânica, o Sr. Nham teve que apresentar evidências que demonstrassem que a terra, quando cultivada organicamente, torna-se cada vez mais fértil; e que a saúde delas e de suas famílias é garantida quando não se utilizam produtos químicos na produção.
Os formigueiros funcionam como "postos de guarda" para impedir que pragas e doenças prejudiquem a plantação orgânica de pimentas da Cooperativa Agropecuária, Comercial e Turística de Bau May. Foto: Nguyen Thuy.
“Muitas pessoas constroem casas em seus jardins, mas usam pesticidas e fertilizantes químicos. Isso pode não ser visível a princípio, mas, com o tempo, a saúde de suas famílias será afetada. Depois de ouvir as análises, as pessoas também mudaram e gradualmente migraram para a agricultura orgânica. As famílias de agricultores participantes da cooperativa começaram a dominar os métodos de cultivo orgânico, garantindo assim a qualidade da pimenta fornecida ao mercado”, disse o Sr. Nham.
Equilibrar o ecossistema
Para aumentar a produtividade, o Sr. Lam Ngoc Nham pesquisou e aplicou um fertilizante orgânico caseiro feito com embriões de ovos, leite e caranguejo para fertilizar as pimenteiras. Em particular, na plantação de pimenteiras, ele construiu "postes de proteção" nas plantas para que inimigos naturais benéficos se instalassem, equilibrando assim o ecossistema e contribuindo para o controle de pragas.
Com mais de 30 anos de experiência na agricultura, o Sr. Lam Van Tam (membro da Cooperativa Agrícola, Comercial e de Serviços Bau May) escolheu a pimenta como cultura principal e iniciou a conversão para a agricultura orgânica há 6 anos, numa área de 3 hectares.
Segundo o Sr. Tam, nos anos anteriores, o preço do fertilizante orgânico era alto, então os agricultores não podiam investir. "A necessidade é a mãe da invenção", e membros da cooperativa como ele passaram a produzir seu próprio fertilizante a partir da compostagem de esterco de cabra e esterco de peixe para fertilizar as plantações. Em vez de queimar as folhas, eles as compostavam no solo. Graças a isso, sua horta teve boa produtividade e a cooperativa comprou a pimenta após a colheita.
O Sr. Lam Van Tam (membro da Cooperativa Agrícola, Comercial e de Serviços Bau May) verifica a presença de pragas em plantas de pimenta. Foto: Nguyen Thuy.
Ao nos levar para um passeio pela fazenda, o Sr. Nham explicou que, normalmente, se cultivarmos apenas pimenta, estaremos desperdiçando a terra. Em média, 1 hectare produz cerca de 5 toneladas de pimenta, e, com os devidos cuidados, essa produção pode chegar a 8-12 toneladas. Por outro lado, se o mesmo hectare for cultivado em consórcio com inhame chinês, a produção aumentará de 30 a 60 toneladas por hectare, elevando significativamente a renda dos agricultores. Por isso, a cooperativa cultiva pimenta orgânica em consórcio com inhame chinês há muitos anos, criando produtos agrícolas limpos e sustentáveis, garantindo a segurança e a higiene dos alimentos e proporcionando altos lucros aos agricultores.
Segundo o Sr. Nham, o consórcio de culturas ajuda a criar uma cobertura vegetal que funciona como um teto, permitindo a proliferação de microrganismos benéficos, prevenindo a erosão e controlando ervas daninhas. Além disso, auxilia na retenção de umidade, criando fontes de água subterrâneas quando o inhame chinês forma tubérculos a uma profundidade de 60 cm a 1,2 m. Essa é considerada a melhor solução para o cultivo sustentável da pimenta.
Pimenta orgânica sem sementes: 15 milhões de VND/kg
Graças à sua adesão aos padrões de agricultura orgânica desde o início, em 2017, a Cooperativa Agropecuária, Comercial e Turística Bau May obteve a certificação internacional GlobalGAP (boas práticas agrícolas globais) para sua área de cultivo de pimenta e, em 2018, conquistou a certificação ISO 22000:2018 para sistema de gestão de segurança alimentar.
“100% da pimenta Bau May atende aos padrões orgânicos vietnamitas e aos padrões orgânicos internacionais USDA, UE e JAS. Além disso, para garantir que os consumidores nacionais e estrangeiros utilizem produtos genuínos, também construímos um sistema de gestão de rastreabilidade, uma marca exclusiva Bau May e a certificação FDA emitida pela Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA”, informou o Sr. Nham.
Para levar a pimenta Bau May ao mercado, o Sr. Lam Ngoc Nham também fundou a Bau May Agriculture - Trade - Tourism Joint Stock Company e investiu em pesquisa e desenvolvimento de máquinas e tecnologia de processamento, como a invenção de uma estufa para secar a pimenta de forma totalmente natural, com luz solar, após a colheita, garantindo o máximo valor nutricional ao produto final.
Desde então, o Sr. Nham criou diversas linhas de produtos para agregar valor à pimenta-do-reino orgânica Bau May e aos produtos de inhame orgânico, como pimenta-do-reino sem sementes, pimenta-do-reino com leite, pimenta-do-reino seca ao sol, pimenta-do-reino fresca salgada, macarrão de inhame... Em particular, a pimenta-do-reino sem sementes Bau May custa 15 milhões de VND/kg, a pimenta-do-reino verde salgada 900.000 VND/kg, a pimenta-do-reino com leite 2,2 milhões de VND/kg, a pimenta-do-reino seca ao sol 2 milhões de VND/kg e a pimenta-do-reino fresca salgada 950.000 VND/kg.
Atualmente, os produtos de pimenta orgânica da Bau May são exportados para o Japão, Coreia, Dubai e Estados Unidos, e a empresa continua a promover a exportação para a Rússia e a China.
Produtos orgânicos de pimenta e inhame chinês da Cooperativa Agrícola, Comercial e de Serviços Bau May. Foto: Nguyen Thuy.
Segundo o Sr. Nham, o sucesso atual se deve aos esforços e à perseverança dele e dos membros da cooperativa, que trabalharam juntos para garantir que a produção atendesse aos requisitos de qualidade e ao consumo dos agricultores em Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri, numa área total de 2.500 hectares de inhame chinês e 1.750 hectares de pimenta Bau May orgânica, gerando altos lucros econômicos.
Segundo o Sr. Nguyen Phong Vu, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Hoa Hiep (Distrito de Xuyen Moc, Província de Ba Ria - Vung Tau), a área de produção agrícola da comuna é composta principalmente por culturas perenes, como pimenta, seringueira, caju e árvores frutíferas, como abacate, longan e durião. Destas, a área de cultivo de pimenta na Comuna de Hoa Hiep é de aproximadamente 2.000 hectares.
Segundo o Sr. Vu, a localidade está atualmente incentivando os agricultores a adotarem a agricultura orgânica, a economia circular, o respeito à natureza e o desenvolvimento de mais áreas de cultivo orgânico de pimenta. No entanto, as pessoas ainda se preocupam com a dificuldade de encontrar pontos de venda para produtos orgânicos, por isso não demonstram interesse. Na comuna, existe atualmente uma cooperativa agrícola, de serviços e comércio de destaque, a Bau May, que pratica o cultivo orgânico.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html
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