Sementes de 'superalimentos' previnem eficazmente doenças ósseas e articulares, bem como doenças cardiovasculares, e são vendidas a preços baixos nos mercados vietnamitas

[anúncio_1]

O tofu é um alimento feito de soja, um prato popular não apenas na Ásia, como Vietnã, China e Japão, mas também está se tornando cada vez mais atraente para os americanos. Este é um dos pratos com as fontes de proteína mais facilmente toleradas. A ciência comprovou que o tofu pode ser usado para substituir produtos de origem animal, como frango e ovos.

Loại hạt 'siêu thực phẩm' giúp ngừa bệnh xương khớp và tim mạch, được bán rẻ và có nhiều ở chợ Việt Nam - Ảnh 2. — Foto ilustrativa

“O tofu é rico em proteínas e é uma boa alternativa à proteína de origem animal”, diz Jamie Mok, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética.

De acordo com a American Heart Association (AHA), o tofu também contém vitaminas e minerais essenciais, como cálcio, manganês, ferro, vitamina A e isoflavonas, um tipo de estrogênio vegetal.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma porção de 85 gramas de tofu contém até 9 gramas de proteína, além de calorias, fibras, ferro e cálcio. Este alimento também é rico em isoflavonas, benéficas para a saúde feminina. Um ótimo prato para quem consome alimentos de origem vegetal.

6 razões para incluir tofu no seu cardápio diário

Bom para a memória e saúde do cérebro

Um estudo de 2020 descobriu que o equol, um metabólito produzido no intestino pelo consumo de produtos de soja, pode ajudar a reduzir o risco de demência.

Pessoas que geraram mais equol ao comer produtos de soja tiveram metade da quantidade de lesões na substância branca — um fator de risco para Alzheimer — do que aquelas com níveis mais baixos de equol, de acordo com os pesquisadores.

Prevenir doenças ósseas e articulares

Muitos estudos mostraram que as isoflavonas presentes na soja também ajudam a prevenir a perda óssea e aumentar a densidade mineral óssea, tornando os ossos mais fortes.

A saúde óssea costuma ser um problema após a menopausa, quando as mulheres perdem massa óssea devido à redução dos níveis de estrogênio. O tofu é rico em cálcio e vitamina D, o que pode ajudar a compensar essa deficiência.

Loại hạt 'siêu thực phẩm' giúp ngừa bệnh xương khớp và tim mạch, được bán rẻ và có nhiều ở chợ Việt Nam - Ảnh 3. — Foto ilustrativa

Reduzir o colesterol ruim

Pesquisas mostram que comer 280 gramas de tofu por dia pode reduzir seus níveis de colesterol LDL "ruim" em 5%.

Osteoporose. Quando os níveis de estrogênio caem após a menopausa, as mulheres podem perder massa óssea. Os estrogênios vegetais presentes no tofu podem ajudar a compensar essa perda. O tofu também é rico em cálcio e vitamina D, que são benéficos para a saúde óssea.

Reduzir o risco de doenças cardiovasculares

O tofu tem menos colesterol, menos triglicerídeos e menos colesterol "ruim" do que a carne. Portanto, substituir regularmente a carne por tofu pode ajudar a reduzir esses números! Esta é uma ótima notícia para prevenir e combater doenças cardíacas e pressão alta, de acordo com o Life Hack.

Além disso, o tofu não contém gordura saturada — o tipo de gordura que contribui para doenças cardíacas, pressão alta e outras doenças.

Reduzir ondas de calor em mulheres na menopausa

Quando pesquisadores notaram que a maioria das mulheres japonesas tinha menos ondas de calor do que mulheres de outras culturas, isso motivou novas pesquisas. Esses estudos mostraram que os estrogênios presentes no tofu (e em outros alimentos à base de soja) reduziam a frequência das ondas de calor em mulheres na menopausa e, quando isso acontecia, os sintomas eram menos graves.

Reduzir o risco de câncer de próstata e colorretal

Se você tem essa doença, comer tofu pode manter seus níveis de antígeno prostático específico (PSA) baixos. Isso significa que o câncer cresce mais lentamente ou nem cresce.

O tofu é rico em fibras, e uma dieta rica em fibras ajuda a manter o cólon saudável e o risco de câncer baixo.

3 grupos de pessoas que não devem comer tofu

Loại hạt 'siêu thực phẩm' giúp ngừa bệnh xương khớp và tim mạch, được bán rẻ và có nhiều ở chợ Việt Nam - Ảnh 4. — Foto ilustrativa

Pessoas com gota

Este tipo de alimento contém muita purina, uma substância que aumenta o ácido úrico no sangue e causa cálculos renais e artrite gotosa. Portanto, pacientes com gota devem evitar comer em excesso para evitar o agravamento da doença.

Pacientes com insuficiência renal

Este feijão também contém muita proteína, cálcio e oxalato, o que aumenta o risco de pedras nos rins. Além disso, pode aumentar a quantidade de potássio no sangue, causando riscos cardiovasculares em pessoas com insuficiência renal.

Pessoas com gastrite

Comer muito deste alimento retarda a atividade do estômago e causa sintomas como inchaço, indigestão e azia. Em particular, ele contém inibidores enzimáticos, que impedem a digestão de proteínas e danificam o revestimento do estômago.

[anúncio_2]
Fonte