Esta é a maneira de fazer tofu cozido no vapor com coentro vietnamita, super estranho, rústico, indescritivelmente delicioso

GĐXH - Tofu cozido no vapor com coentro vietnamita é um prato rústico, mas irresistivelmente delicioso. O artigo abaixo mostra a receita deste prato superfácil, cozido no vapor.

Como escolher ingredientes frescos

Como escolher comprar tofu delicioso e de qualidade

Você deve comprar tofu branco-marfim e que pareça leve ao toque. O tofu feito de soja é macio e suave ao toque. Ao cheirá-lo, ele tem um aroma característico.

Não compre tofu firme que pareça pesado ao ser segurado, pois ele contém gesso. O tofu processado quimicamente será branco puro e não deve ser comprado de forma alguma.

Como escolher coentro vietnamita fresco e delicioso

Você deve optar por comprar folhas frescas de coentro vietnamita. As melhores são as pequenas, do tamanho da ponta do seu dedo. O coentro vietnamita fresco terá um aroma leve e característico, sem nenhum cheiro estranho.

Não compre coentro vietnamita se as folhas estiverem machucadas, murchas ou amareladas.

Não compre coentro vietnamita com folhas grandes e brilhantes, pois elas podem conter altos níveis de resíduos de pesticidas e não têm o mesmo aroma que o coentro vietnamita de folhas pequenas. Não compre coentro vietnamita se as folhas estiverem machucadas, murchas ou amareladas.

Ingredientes para tofu cozido no vapor com coentro vietnamita

8 pedaços de tofu frito; Um pouco de coentro vietnamita; 4 kumquats; 1 pimenta; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de sal e pimenta; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de glutamato monossódico.

Como fazer tofu cozido no vapor com coentro vietnamita

Prepare os ingredientes

Escorra o tofu. Se comprar tofu branco, frite ambos os lados até dourar e depois escorra o óleo.

Ingredientes para tofu cozido no vapor com coentro vietnamita.

Colha as folhas verdes e as pontas do coentro vietnamita, lave e escorra. Corte as kumquats ao meio e retire as sementes. Retire os talos das pimentas e pique finamente.

Faça molho de pimenta

Adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha à panela e aqueça-o. Assim que o óleo estiver quente, reduza o fogo e adicione 1 colher de sopa de açúcar, mexendo bem até que o açúcar dissolva e forme uma cor de caramelo.

Em seguida, adicione cerca de 2 colheres de sopa de água e pimenta picada, tempere com 1 colher de chá de glutamato monossódico e 1 colher de chá de pimenta em pó. Mexa bem por cerca de 3 a 5 minutos e desligue o fogo.

Tofu cozido no vapor

Coloque o tofu em uma panela a vapor e cozinhe no vapor por cerca de 5 a 8 minutos, até que esteja macio. Depois, retire.

Completo

Depois de cozinhar o tofu no vapor, corte-o ao meio horizontalmente, tomando cuidado para não cortá-lo completamente. Pincele um pouco de sal, pimenta e molho de pimenta, adicione algumas folhas de coentro vietnamita e esprema meio limão na superfície da fatia de tofu. Feche e aproveite.

O produto final de tofu cozido no vapor com coentro vietnamita é delicioso e irresistível.

Produto acabado

Tofu macio, perfumado e gorduroso combinado com coentro vietnamita, molho de pimenta picante e o sabor azedo do kumquat criam um sabor extremamente atraente.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm