Um dos melhores nutrientes encontrados na soja é a proteína. Como muitos outros feijões, a soja é uma rica fonte de proteína. Há cerca de 36 gramas de proteína em 10 gramas de soja, de acordo com o site de informações médicas Medicine Net (EUA).
O leite de soja é muito eficaz no auxílio à perda de peso graças ao seu baixo teor de calorias e gordura.
A proteína é um nutriente essencial que ajuda a reparar e desenvolver tecidos, especialmente o tecido muscular. O teor de proteína vegetal presente na soja ajuda você a se sentir saciado por mais tempo e a reduzir o apetite. Muitas pesquisas mostram que incluir soja em uma dieta com déficit calórico ajuda a perder peso e a reduzir a porcentagem de gordura corporal de forma muito eficaz.
A soja também demonstrou reduzir o colesterol, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Estudos demonstraram que consumir uma média de 25 gramas de soja por dia na dieta melhora significativamente os níveis de colesterol ruim.
Além disso, a soja também é rica em fibras, o que pode promover a saciedade e reduzir a ingestão de calorias. O tipo de fibra presente na soja é a fibra solúvel, que melhora a digestão e a saúde em geral.
Há muitas maneiras de obter os benefícios da soja, desde beber leite de soja, comer tofu, bolos ou pratos feitos com soja. O leite de soja contém isoflavonas. Esta substância demonstrou ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
Além de serem usados em refeições principais, pratos de soja como leite de soja e soja torrada também podem ser usados como lanches, especialmente quando estamos com fome. Em particular, a soja pode ser facilmente transportada e armazenada, de acordo com o Medicine Net .
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