Dicas para fazer arroz frito autêntico ao estilo de Hanói com carne e pepino

GĐXH - Fazer um delicioso arroz frito com carne e pepino é muito simples e usa ingredientes bem conhecidos. Em apenas 15 minutos, você terá um prato nutritivo e delicioso.

Ingrediente

Prepare os ingredientes para fazer arroz frito com carne e pepino para 1 porção, incluindo:

- 1 tigela grande de arroz frio (dependendo da porção de cada pessoa)

- 300g de lombo bovino.

- 250g de repolho em conserva.

- 2 ovos

- Tempero: Sal, molho de ostra, tempero em pó, molho de soja, alho, chalota, pimenta.

- Utensílios: Panela funda e frigideira antiaderente.

Fazendo

- Para um delicioso arroz frito com carne e pepino, cozinhe o arroz no dia anterior e deixe-o secar na geladeira. Assim, quando frito, o arroz ficará crocante e mais saboroso. Observação: lembre-se de adicionar um pouco de água ao cozinhar o arroz frito.

Ingredientes para arroz frito com carne e pepino.

- Você também pode usar sobras de arroz frio para fazer arroz frito com carne e pepino para toda a família aproveitar.

- No caso de picles, opte por picles com acidez moderada. Se comprar picles muito ácidos, lave-os com água fria, esprema a água e deixe escorrer. Isso deixará os picles menos ácidos.

Preparação de matéria-prima

Preparar arroz

Coloque o arroz em uma tigela grande e use as mãos para apertar delicadamente os grãos de arroz para soltá-los.

Prepare repolho em conserva.

Repolho em conserva cortado em pedaços pequenos.

Preparar carne bovina

Lave o filé mignon com água diluída em sal e leve ao congelador por cerca de 3 minutos para firmar a carne e facilitar o corte. Use uma faca para cortar em fatias finas e, em seguida, deixe a carne marinar em uma tigela com um pouco de pimenta, um pouco de sal, uma colher de chá de molho de ostra e meia colher de chá de açúcar. Misture bem e deixe marinar por cerca de 15 minutos para que a carne absorva os temperos.

Como fazer um delicioso arroz frito com carne e pepino, que não fique seco

Carne com repolho em conserva

Adicione o óleo a outra panela, espere aquecer, adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar. Em seguida, adicione a carne e refogue até que esteja macia. Em seguida, adicione o pepino em conserva e refogue tudo junto, tempere a gosto e transfira a mistura de carne em conserva para uma tigela separada.

O produto final de arroz frito com carne e pepino é perfumado e tem o sabor certo.

Arroz frito com ovos

- Coloque os ovos em uma tigela e bata bem. (Os ovos ajudarão o arroz frito a ficar com uma bela cor dourada e bater os ovos ajudará o arroz a grudar nos ovos de maneira mais uniforme).

- Adicione 2 colheres de sopa de óleo de cozinha a uma panela funda e aqueça. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e refogue até perfumar. Adicione a tigela de arroz frio do passo 1 e use uma concha para fritar o arroz em fogo alto por cerca de 5 a 8 minutos. Adicione a tigela de ovos ao arroz e mexa bem até que os grãos de arroz estejam macios. Em seguida, adicione um pouco de molho de ostra e molho de soja.

Complete a deliciosa receita de arroz frito com carne e pepino

- Por fim, adicione a tigela de carne e o repolho em conserva à panela de arroz, misture bem, tempere a gosto da sua família e adicione cebolinha picada. Desligue o fogo, coloque o arroz em uma tigela e sirva quente. Se estiver sem graça, você pode servir com molho de soja e alho.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm