Dicas para preparar um autêntico arroz frito ao estilo de Hanói com carne e pepino.

GĐXH - Preparar um delicioso arroz frito com carne e pepino é muito simples, usando ingredientes bem comuns. Em apenas 15 minutos, você terá um prato nutritivo e saboroso.

Ingrediente

Prepare os ingredientes para fazer arroz frito com carne e pepino para 1 porção, incluindo:

- 1 tigela grande de arroz frio (dependendo da porção de cada pessoa)

- 300g de filé mignon bovino.

- 250g de repolho em conserva.

- 2 ovos

Tempero: Sal, molho de ostra, tempero em pó, molho de soja, alho, chalota, pimenta.

- Utensílios: Panela funda e frigideira antiaderente.

Fazendo

Para um arroz frito com carne e pepino delicioso, cozinhe o arroz um dia antes e deixe-o secar na geladeira. Assim, na hora de fritar, o arroz ficará crocante e muito mais saboroso. Observação: Lembre-se de adicionar um pouco de água ao cozinhar o arroz frito.

Ingredientes para preparar arroz frito com carne e pepino.

Você também pode usar o arroz frio que sobrou para fazer arroz frito com carne e pepino para toda a família.

- No caso dos picles, prefira os que têm acidez moderada. Se os picles estiverem muito ácidos, lave-os com água fria, esprema bem para retirar o excesso de água e deixe escorrer. Isso reduzirá a acidez.

Preparação da matéria-prima

Prepare o arroz

Coloque o arroz em uma tigela grande e use as mãos para apertar delicadamente os grãos de arroz, soltando-os.

Prepare repolho em conserva.

Repolho em conserva cortado em pequenos pedaços, do tamanho de uma mordida.

Prepare a carne

Lave o filé mignon com água salgada diluída e coloque-o no congelador por cerca de 3 minutos para firmar a carne e facilitar o corte. Corte em fatias finas com uma faca e marine em uma tigela com um pouco de pimenta, um pouco de sal, uma colher de chá de molho de ostra e meia colher de chá de açúcar. Misture bem e deixe marinar por cerca de 15 minutos para que a carne absorva os temperos.

Como preparar um delicioso arroz frito com carne e pepino, que não fique seco.

Carne com repolho em conserva

Aqueça o óleo em outra panela, adicione o alho e a cebola picados e refogue até perfumar. Em seguida, adicione a carne e refogue até ficar macia. Adicione o pepino em conserva e refogue tudo junto. Tempere a gosto e transfira a mistura de carne e pepino em conserva para uma tigela separada.

O arroz frito com carne e pepino, quando finalizado, fica perfumado e com o sabor ideal.

Arroz frito com ovos

Despeje os ovos em uma tigela e bata bem. (Os ovos ajudarão o arroz frito a ficar com uma cor dourada bonita e bater os ovos ajudará o arroz a aderir aos ovos de maneira mais uniforme).

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma panela funda e adicione a cebola e o alho picados, refogando até perfumarem. Adicione o arroz frio da etapa 1 e, com uma concha, frite em fogo alto por cerca de 5 a 8 minutos. Adicione os ovos à panela com o arroz e mexa bem até que os grãos estejam soltinhos. Em seguida, adicione um pouco de molho de ostra e molho de soja.

Complete a deliciosa receita de arroz frito com carne e pepino.

Por fim, adicione a carne e o repolho em conserva à panela de arroz, misture bem, tempere a gosto de acordo com o paladar da sua família e adicione cebolinha picada. Desligue o fogo, coloque o arroz em uma tigela e sirva quente. Se estiver sem graça, você pode servir com molho de soja com alho.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm