O macarrão Quang e o Cao Lau estão entre os 100 melhores pratos de macarrão do mundo em 2026.

VHO - Dois pratos rústicos, mas únicos de Da Nang – o macarrão Quang e o Cao Lau – continuam a deixar sua marca, tendo sido homenageados pelo Taste Atlas como um dos 100 melhores pratos de macarrão do mundo em 2026.

O Taste Atlas — uma plataforma comparada a um “mapa culinário mundial ” — é um sistema para avaliar e classificar pratos com base em pesquisas aprofundadas e comentários da comunidade internacional. Cada lista publicada por esta plataforma recebe grande atenção de viajantes do mundo todo em busca de experiências culinárias locais autênticas.

Portanto, o fato de os pratos vietnamitas serem continuamente apreciados não apenas reflete a qualidade do sabor, mas também demonstra a profundidade cultural das artes culinárias tradicionais.

Macarrão Quang

Na lista deste ano, o macarrão Quang continua a conquistar os clientes com seu sabor rico, macarrão dourado e grosso, caldo concentrado com amendoim torrado, vegetais crus e papel de arroz grelhado.

Este é um prato rústico que está associado à vida dos moradores locais há muitas gerações, carregando o espírito campestre e liberal da região de Da Nang . Além disso, o Cao Lau impressiona pela singularidade do macarrão com textura firme, pela carne de porco adocicada e aromática, pelas ervas frescas e pelo seu sabor único.

Apesar das muitas mudanças ao longo do tempo, este prato ainda conserva seu espírito original, tornando-se um dos símbolos culinários únicos que os turistas sempre procuram ao visitar Da Nang.

Cao Lau.

Além do macarrão Quang e do Cao Lau, muitos outros pratos de macarrão vietnamitas também aparecem no Top 100 em 2026, como pho, bun cha, sopa de macarrão com carne Nam Bo, bun rieu, hu tieu, banh da cua...

Cada prato representa uma região de sabor, contribuindo para afirmar a posição cada vez mais proeminente da culinária vietnamita nos rankings internacionais.

Essa honra não é apenas um orgulho para a culinária de Da Nang, mas também uma oportunidade de atrair a atenção de turistas internacionais.

Segundo o Departamento de Cultura, Esportes e Turismo da cidade de Da Nang, a presença do macarrão Quang e do Cao Lau neste prestigiado ranking contribui para fortalecer a posição da culinária de Da Nang, além de abrir uma oportunidade para a cidade apresentar de forma mais completa seus valores culturais e gastronômicos únicos.

Ao visitar Da Nang, a jornada para descobrir o macarrão Quang, o Cao Lau e os pratos locais proporcionará uma experiência emocionante, onde cada tigela de macarrão, cada sabor rústico, conta uma história sobre a cultura, as pessoas e a hospitalidade desta dinâmica cidade costeira.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/mi-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-186736.html